有楽町のエスプーマに関するお店

...オリーブオイル　■真鰯のマリネと彩り野菜 ～グレープフルーツのエスプーマ～　■トリュフ香るふんわり雪チーズオムレツ...香味野菜のコンソメジュレ寄せ グレープフルーツのエスプーマ　■モルソーオリジナルパテマカロン フォアグラのパテ...■ランチのメニュー　■屋上庭園　■さくらカステラと抹茶のエスプーマ メープルキャラメルのソース...

...■じわじわ美味しいです。　■中にはチョコレートとキャラメルのエスプーマ。　■苺のジュレ、クリーム、グラス、スープで苺尽くしの味わいに...・茨城県産 苺 チョコレートとキャラメルのエスプーマ ・カフェ　■Coupe de Champagne　■NV...・蛍烏賊 パルミジャーノチーズ からすみ ・アワガニ 豆乳のエスプーマ ・五島列島の穴子のグリル...

...■フワッとした新食感にこだわった茹でタコに、あさりエキスのエスプーマとオレンジオイルを合わせたシチリアらしい1品　■柔らかくも歯切れ良い茹でタコは噛むほどに旨味が溢れる♪じゃが芋とあさり出汁のエスプーマやオレンジの香りのオリーブオイルが爽やか...あらゆる食材をムースのような泡状にする 「エスプーマ」という調理法が多用されています...

...■ビーツのエスプーマ。予約時は「カリフラワー」でしたが、ビーツ美味しかったです。...では、いきます！ ゴールドラッシュのコンソメジュレ！エスプーマ仕立て！ 焼いたとうもろこしのゴールドラッシュは、 エスプーマでより甘さが引き立つなめらかな口どけ！...

...■高知県産 四万十ポークのロースハムアーモンド 蕪のエスプーマ。蕪のエスプーマ、とても良いふわふわ感。　■高知県産 土佐ジローのヴォロヴァン...■高知県産 四万十ポークのロースハム アーモンド 蕪のエスプーマ...

...に、つける…（豆腐のエスプーマ）：最後はよだれ鶏のタレをかけて味わうスタイル。豆腐のエスプーマの滑らかな食感とマイルドな味わうになったタレが実に良い塩梅。...の餃子　■に、つける… の麺　■に、つける… の豆腐のエスプーマ...

...（殻付き赤座海老のグリエにココナツとバニラオイルのエスプーマと甲殻類のダシで作ったエスプーマを乗せて〜ビストロ級のボリュームにびっくりの一品です）...プリフィクスで選択したもの ●前菜 とうもろこしの食べ比べ エスプーマと蜂蜜ビネガーのジュレ ソルベとカカオのガレット 天ぷらとともに 大好きなとうもろこし！ エスプーマは見た目はブルーテですが...