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口コミ・お店の情報に「フランベ」を含むレストラン
1～11 件を表示 ／ 全 11 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...のドルチェメニューには「アイスクリームの黄金焼き」というものがあって、アイスクリームのメレンゲ部分をブランデーを使ってフランベ（燃焼）する演出が瞠目の一品だったが...
...りんごのしゃきっとした食感を、わずか残してとろとろ濃厚たまらないタルトタタン、コンフィチュールぎりぎりフランベされたリンゴ、カラメルのほ...
...デザートには大きな粒のアメリカンチェリーを目の前でフランベしてくれる。これって練習したりするのかな?と、質問してみたら...クレープシュゼットなどもフランベがある華やかなデザートで好きなのだが、このチェリージュビリーも...とにかく今回も美味しゅうございました。 でも今回もチェリーのフランベを頼まなかった……...
...■エントランスのサイン ■ヒルドン ■軍鶏と小海老のフランベ ■フォアグラと香味野菜のパイ包み焼き...△□ アミューズ；仔羊と茸のテリーヌ □△ （薩摩）軍鶏と小海老のフランベ・コニャックの香り （真鯛の薄切りミ・キュイと細魚のフリットとの選択）...
...素晴らしいと思いました。そして、ジュピレ。20人から30人のお給仕する方が、同時にフランベする様は生涯忘れなれないでしょう。写真撮影には失敗しましたが...デザートは、炎の演出、ダークチェリーをチェリー酒でフランベしたのがバニラアイスに乗っていました...
...他にピスタチオやグレープフルーツ、マンゴーなどもありました。 トッピングにサクサクのチョコと、ベリーのソース、フランベされたチェリーをそえて...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
ラ･メゾン･デュ･ショコラ 丸の内店
50758人
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...Faust フランベしたラム酒風味のムース Caracas コクのあるプレーンなダークガナッシュ Andalousie レモンピール風味のダークガナッシュ Desir 爽やかなパッションフルーツ風味のダークガナッシュ Guayaquil ブルボン産バニラで風味付けしたダークガナッシュ Bresilien モカ＆アラビカコーヒー風味のダークガナッシュ Salvador フレッシュなフランボワーズ風味のダークガナッシュ Bacchus ラム酒でフランベしたレーズン入りのダークガナッシュ...
...いちご、オレンジママレード、チェリー、はちみつ。 メインが来ました～。 一番人気の、バナナブレッドフレンチトースト。 フランベしたキャラメルバナナと生クリーム...
...いつもコース料理をいただきます。 テリーヌとコンソメスープが絶品！お肉もお野菜もすごく美味しい。いつも楽しみなデザートはフランベしてくれるのでテンション上がります！ちょっぴりオレンジリキュール多めで本当に美味しいです☆...
...こちらも東京會舘の目玉メニュー。 ○ベイクドアラスカ 特大サイズのスイーツを、みんなの前でフランベするショーもやってくれました！こちらのショーも東京會舘の目玉。大きな大きなケーキを、炎が幻想的に縁取っている光景は迫力満点！見応え抜群で、楽しませてもらいました。 フランベされたメレンゲの中はバニラとベリーのソルベ...
...モルトウィスキーを香り付けに振りかけ、フランベの様な香り出しと味の引き締め出した 当店自慢のモルトチキンウィングス。...そのソースとセットになったモルトウィスキーをスプレーで振りかけてフランベのように香りづけする‼︎ 振りかけるモルトは...
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