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※2015年12月14日時点での点数分布です。
大切な方をもてなすディナーに、季節移ろうフレンチコースとペアリングを愉しむ【接待・記念日】
12405人
貯まる・使える
...メインの最後を飾るのが「宮崎県産 高千穂牛ステーキ」。意外性という観点では、浅葱がこれでもかと言う位にまぶされている。すき焼きにはネギがつきものだが、単純なローストをネギ類(浅葱はヒガンバナ科ネギ属)で頂いた事は記憶に無い。高千穂牛ステーキは肉として美味しいことはもちろんであるが、浅葱と言う割りと強めの薬味を大胆に使った事はある意味チャレンジの様に感じる...
...温泉たまご、浅葱、バルサミコソース、サラダ付・ブルターニュのガレット・サラダ付き お店の前にたくさんの豚さんのお出迎え......
...三段重ねの平椀に入った蕎麦にそれぞれ異なる薬味をかけて蕎麦汁をぶっかけていただきます。 薬味は刻み海苔、削り節、浅葱と何故か紅葉卸。 そ...
...〝極上うに” 檜の升に氷を敷いて、器にはとうもろこしの茶碗蒸しの仕立てに、バフンウニに帆立て海老のジュレをかけて。 花穂紫蘇と浅葱が散りばめられ...
...東京の寿司屋でこの大きさ、この食べ方をさせてくれるところは少ないように思うのでちょっとうれしかったです。 がりサバも浅葱が大きく切られてはいっており...
...ほぼほぼ満腹。 前皿の「鶏だし骨付き鶏」の鶏だしを利用して◎「鶏だし雑炊(税込638円)」を〆に提供してもらった…溶き玉子と浅葱を加えて...
...シーフードのエッセンスと生海苔、浅葱のクリーミーソース ■柚子のシャーベット...~シーフードのエッセンスと生海苔、 浅葱のクリーミーソース~ スズキはふっくら肉厚柔らか...スズキのポワレと海老のソテー シーフードのエッセンスと生海苔、浅葱のクリームソース 】 来ました魚...
...マルテーズソース ■2018.4. ブルターニュ産オマール海老のポワレ 雲丹と浅葱のブールブランソース ■2018.4....余すところなくいただきます。 『ブルターニュ産オマール海老のポワレ 雲丹と浅葱のブールブランソース』 こればヤバイ!オマール海老は贅沢に半身というボリュームで...
...歯触り抜群でvividな食感の 生き生きとした旨味が口内に零れてくる 其処に浅葱の薬味がいい仕事してて 香り付けもいいしアクセントの香味がフワリと...食感もふっくらなためシャリもふんわりと握られます。 浅葱を上に乗せるお店が多いですが...
...パン(バケット、くるみパン、ごまのパン、グリッシーニ) くるみパンとグリッシーニが特においしかった。 サーモンのミルフィユ 浅葱をちりばめたフレッシュトマトと共に 冷製コンソメ マドリッド風 背の低いショートカクテルグラスのようなガラスの器に...
...香の物は、白菜の浅漬けを刻んであります。味噌汁は、野菜と賽の目豆腐で、天カスを少し加えてコクを出しています。 天丼は、浅葱色の一風変った丼で出て来ます...
...中には豆板醤で絡めた牛ひき肉と赤玉ねぎ、上にはオリーブオイル、浅葱、辣油』 『パンとバター』 『とうもろこしの食べ比べは、 ...蓋を開けると、 ズワイガニのほぐし身に、 柚子胡椒クリーム。 浅葱とドライ醤油で...
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