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口コミ・お店の情報に「賀茂茄子」を含むレストラン
1～7 件を表示 ／ 全 7 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
SALONE TOKYO
SALONEの真髄を、日比谷から発信。二人のシェフによる、感性を刺激する芸術的な一皿を
45794人
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貯まる・使える
...■テーブル ■鹿児島産縞アジ 賀茂茄子 キャビア ■浅草開花楼カラヒグ麺 メカジキ ズッキーニ...・鹿児島県産縞アジ 賀茂茄子 キャビア 臭みのない食感が心地よいシマアジと賀茂茄子のマリネに...
ダイナミックキッチン＆バー 響 有楽町店
【有楽町駅徒歩1分】熟練の料理人が揃う「響」。旬素材を使用した和食料理をお愉しみください。
11985人
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貯まる・使える
...しっかりとしたサービススタッフです。 ■生湯葉の刺身 ■京がんも ■ホウレンソウの和え物 ■京トマト ■賀茂茄子の煮びたし ■地鶏の黒七味焼き ■京の香の物 ■刺身盛り合わせ ■ちりめん山椒ご飯 ■味噌汁 ■黒豆アイスクリーム 私は...
...2杯目はアサヒ熟撰ビール！グラスはキリコグラス！ 淡路の鱧、賀茂茄子のお椀、 鱧に隠し包丁が入ってる。すぐに切れる...温 "淡路鱧" "賀茂茄子" "桃樹液"...龍吟 夏の "名物椀" 温 淡路鱧 賀茂茄子 桃樹液 青柚子 ものすごい立派な鱧...
...■向付 明石の鯛の昆布〆 ■椀の絵は猿と蛙 ■鱧真薯、冬瓜と生麩のお椀。出汁は利尻昆布と鮪節 ■煮物は賀茂茄子の白味噌、湯葉、揚げた粟麩...
...いい鮑なのに勿体ない。 …………………………………… ○賀茂茄子 石川芋 厚揚げの炊き合わせ △ 賀茂茄子、石川芋はこの季節の定番...■蕎麦つゆ ■茗荷 大葉 葱 薬味たっぷりだ ■賀茂茄子 石川芋 厚揚げの炊き合わせ...
...内容は、刺身（メジ鮪）、賀茂茄子そぼろ餡（鹽鮭との二者擇一）、小鉢（淺蜊醤油煮）、香の物（胡瓜糠漬け、茄子胡瓜鹽漬け）、味醤汁（豆腐、葱）、御飯、水菓子（梨）。メジには大根纖切りと山葵が添へられる。大根は基本通り叮嚀に桂剥きされたものながら山葵は大層貧弱。メジには眞メジもあれば黄メジもあり。 メジ使ふ位なら鰹の旨味に利があるし、藥味が山葵と云ふのも疑問。白磁に大根纖切りを敷きメジを載せると云ふ彩（いろど）りにも首を傾げざるを得ない。賀茂茄子は注文を請けてから揚げる...
...串はお任せで一律180円。 ある程度食べるとメニューから選べる。 賀茂なすは肉味噌が入っていて食べごたえがある。 名古屋コーチンは胡椒が利いた塩ダレで美味い...・口直し 酢の物：確かにさっぱりするね！ 12.山芋のしそ巻き：醤油 13.賀茂茄子田楽：そのまま 申し訳ないが素揚げがの方がいいかな...
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