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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 27 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...光沢のある滑らかな表面できれい。 口にすると、米粉から出来ているだけあって、見た目とは違い、意外なモチモチ感。 スープ は、鶏ガラとナンプラーから作られて...
刀削麺・火鍋・西安料理 XI’AN 有楽町店
【有楽町駅から徒歩3分！】話題のガチ中華をお楽しみいただける！！シビ辛ウマい西安料理店◎
13930人
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貯まる・使える
...写真は撮り忘れてしまいましたがなんと言ってもナスの山椒揚げが後ひく味！ 外カリ中トロなナスに、鶏ガラ？味覇？っぽい塩味のカリカリした揚げ物がまぶしてあって...
...salad with roast beef ■大根サラダ radish salad ■濃厚コラーゲン水炊き鍋 30kgの鶏ガラ、叩き砕き...
...そしてオススメをもう一つ。 「土佐はちきん地鶏の水炊き」です。 鶏ガラのスープは鶏の旨味が出ていて、お野菜との相性バツグン。 また、お肉...
...自分定番の、ワンタン麺と半チャーハンを注文。 ワンタン麺は、鶏ガラ醤油味のスープ、 具が詰まったワンタンが5個程度、 メンマ...スープは塩味。 出汁は鶏ガラ、豚骨、野菜が中心でしょうか？ 塩分は丁度良く...若干細めの中太麺。 かなり柔らかめの麺です。 スープはあっさり鶏ガラ塩で若干塩分多め...
...しばらく待っているとガラスのコップに入った透明のあっさりした鳥スープ （焼き鳥の副産物、鶏ガラでとったスープかな？）とおしんこが来たその後...
...その奥様が、我が家で「きりたんぽ」を作ってご馳走してくれました。 わざわざ「秋田」から比内地鶏・せり・鶏ガラを取り寄せて。 「きりたんぽ...
...癖は無かったが、やや筋っぽさが感じられた。 キクラゲはプリプリと弾力が心地良かったです。 スープは白濁した塩味。 出汁は豚骨、鶏ガラ、香...
...思わず目を見開いて牡蠣の存在を確認してしまうほど、この麺にとって牡蠣は最重要。 正直、スープはいたって大衆的な鶏ガラをベースとした中華スープで...
...肝心の牛タンは、歯応えもあり、味付きも良いです。 ただ、ちょっと少ないな、、、と。 トロロも取れますし、鶏ガラ風のスープや、玄米も食べれ...
...ちゃんぽんは長崎式？の皿と丼の中間のような器での登場です いただいてみれば、鶏ガラや豚骨のほか魚介の風味も混じる長崎式のちゃんぽんとは違って...
...正油ラーメンの具はチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔。 麺は細麺のちょいチジレ。 スープは、あっさりした鶏ガラ醤油。 そば用とは別に専用の...
...スープは白濁した塩味。 出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜が中心。 なかなかの豚骨臭ですね〜..."正油ラーメン定食"❤️ "鶏ガラ"で取ったと思われる 中華そば的な...) スープは良い意味で、どシンプルな街中華、鶏ガラしょうゆ出汁...
...具は、半ゆで卵、きゅうり、りんご、牛チャーシュー、りんごとなっています。 まずは、スープを飲みますが、ダシは鶏ガラから取っているようで、...
...何個でもいけちゃう♪(10個649円,20個1298円,30個1947円)(価格は1個) ■水炊き 化学調味料を使わず/鶏ガラでじっくり炊き上げました...
...食べているうちに表面に膜が張ってきます。 鶏ガラや何やら煮込んでいるそうですよ☆...らしい。豚骨ベースで鶏ガラと野菜に昆布でスープをとっているんだそうです。...バブルの頃でも東京ではいわゆる『鶏ガラ醤油ベースの中華そば』が主流...
...カレーはシンプルな昔ながらのスタンド系 しっかりと煮込まれたトリガラがベースになっています...280人前のカレーを作る事が出来る大鍋で、鶏ガラ、豚肉、玉ねぎ、人参、生姜を煮込んだスープ。...カレーは6〜7時間はかけて、鶏ガラをしっかり煮込んで作っています...
...まずはスープ… というより餡をズズズ～ アツアツで危うく火傷しそうだわぃ(^_^;) 中華らしい鶏ガラやオイスターの味がします あまりしょっぱくないのでなんだかどんどんレンゲが進んじゃいますね！ 麺は中太で少し縮れた感じです...
...関西では行列する、人類みな麺類の豚骨も鳥ガラも使わない鰹風味の大人気醤油ラーメンが唐揚げや餃子とセットになっ...ビジュアルはいいけど、味はパンチが少し足りない。豚骨鶏ガラ不使用らしい。 唐揚げは普通に美味しかったが...このラーメンは謳い文句として「豚骨も鶏ガラも使わない鰹が香る醤油ラーメン」と買いてあるが...
...あの先のほうがシワシワになったキノコを、鳥ガラのスープ（フォンドボライユ）か何かとお酒で煮詰めてつくるのだと思...なんでも牛骨・牛すじのブイヨンと鶏ガラのブイヨンのダブル遣いだそう。 決して辛くはありません。...岩手県産短角牛のバラ肉の赤ワイン煮込みが具材で、 牛骨、鶏ガラでブイヨンとり...
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