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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 26 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...そしてオススメをもう一つ。 「土佐はちきん地鶏の水炊き」です。 鶏ガラのスープは鶏の旨味が出ていて、お野菜との相性バツグン。 また、お肉...
...salad with roast beef ■大根サラダ radish salad ■濃厚コラーゲン水炊き鍋 30kgの鶏ガラ、叩き砕き...
...光沢のある滑らかな表面できれい。 口にすると、米粉から出来ているだけあって、見た目とは違い、意外なモチモチ感。 スープ は、鶏ガラとナンプラーから作られて...
...しばらく待っているとガラスのコップに入った透明のあっさりした鳥スープ （焼き鳥の副産物、鶏ガラでとったスープかな？）とおしんこが来たその後...
...自分定番の、ワンタン麺と半チャーハンを注文。 ワンタン麺は、鶏ガラ醤油味のスープ、 具が詰まったワンタンが5個程度、 メンマ...スープは塩味。 出汁は鶏ガラ、豚骨、野菜が中心でしょうか？ 塩分は丁度良く...若干細めの中太麺。 かなり柔らかめの麺です。 スープはあっさり鶏ガラ塩で若干塩分多め...
...スープは白濁した塩味。 出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜が中心。 なかなかの豚骨臭ですね〜..."正油ラーメン定食"❤️ "鶏ガラ"で取ったと思われる 中華そば的な...) スープは良い意味で、どシンプルな街中華、鶏ガラしょうゆ出汁...
...思わず目を見開いて牡蠣の存在を確認してしまうほど、この麺にとって牡蠣は最重要。 正直、スープはいたって大衆的な鶏ガラをベースとした中華スープで...
...海老と豚肉の生春巻き スープ(鶏ガラorピリ辛牛) デザート(チェーorマンゴープリン)...海老と豚肉の生春巻き スープ(鶏ガラorピリ辛牛) デザート(チェーorマンゴープリン)...海老と豚肉の生春巻き スープ(鶏ガラorピリ辛牛) デザート(チェーorマンゴープリン)...
...シンプルだから店の味が現れやすい気がしている。 鶏ガラ系と思われるスープに、細縮れ麺...スープ多めです。 スープの味付けは、あっさり鶏ガラ味。 よく中華丼とかに付いてくるスープに近い味です。...量が多いのでガッツリ食べられる。 スープはさっぱり目の鶏ガラ醤油...
...ちゃんぽんは長崎式？の皿と丼の中間のような器での登場です いただいてみれば、鶏ガラや豚骨のほか魚介の風味も混じる長崎式のちゃんぽんとは違って...
...食べているうちに表面に膜が張ってきます。 鶏ガラや何やら煮込んでいるそうですよ☆...らしい。豚骨ベースで鶏ガラと野菜に昆布でスープをとっているんだそうです。...バブルの頃でも東京ではいわゆる『鶏ガラ醤油ベースの中華そば』が主流...
...280人前のカレーを作る事が出来る大鍋で、鶏ガラ、豚肉、玉ねぎ、人参、生姜を煮込んだスープ。...カレーは6〜7時間はかけて、鶏ガラをしっかり煮込んで作っています。また...カレーはシンプルな昔ながらのスタンド系 しっかりと煮込まれたトリガラがベースになっています...
...癖は無かったが、やや筋っぽさが感じられた。 キクラゲはプリプリと弾力が心地良かったです。 スープは白濁した塩味。 出汁は豚骨、鶏ガラ、香...
...まずはスープを一口。 アレッ？ あまり味がしない。 塩味が薄いのは別に問題ないんだが、鶏ガラとか中華スープの旨味はもっと欲しいかな。 野...
...正油ラーメンの具はチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔。 麺は細麺のちょいチジレ。 スープは、あっさりした鶏ガラ醤油。 そば用とは別に専用の...
...その奥様が、我が家で「きりたんぽ」を作ってご馳走してくれました。 わざわざ「秋田」から比内地鶏・せり・鶏ガラを取り寄せて。 「きりたんぽ...
...関西では行列する、人類みな麺類の豚骨も鳥ガラも使わない鰹風味の大人気醤油ラーメンが唐揚げや餃子とセットになっ...ビジュアルはいいけど、味はパンチが少し足りない。豚骨鶏ガラ不使用らしい。 唐揚げは普通に美味しかったが...このラーメンは謳い文句として「豚骨も鶏ガラも使わない鰹が香る醤油ラーメン」と買いてあるが...
...タレは醤油ベース。 昔からの東京ラーメンってイメージで、出汁は鶏ガラかと思ったら。豚骨なんだそうで。別に豚骨がすべて白濁タイプじゃないってことかと。多分、動物性の出汁を取るにあたって、鶏ガラよりも、豚骨のほうが、経済的なのであろうかとも思いつつ。 時々...チャーシューワンタン麺 850円 をチョイス。 スープ：鶏ガラ醤油 麺：縮れ中太麺 具：チャーシュー×4・ワンタン×6・メンマ・海苔・刻みネギ スープは...
...スープを一口飲むとかつおだしの味・香がしっかり。他には鳥ガラのようです。 麺はやや細麺で、低加水ではない...昆布と鰹節がきいた上品なおすまし汁にほんのりと鶏ガラの旨味が感じられる あっさりとした淡麗スープ。...今回も美味しく幸せいただきました。 あっさり、割とふつう。 鶏ガラ＋節系＋化調の百名店...
...完璧。 04 三段活用CHN もち豚の餃子/山椒麺/豆乳と鶏ガラのスープ 定番の合わせ。スープが絶品。 05 イカスミESP...そして最後に豆乳の投入。(ダジャレww) よだれ鶏の鶏出汁と鶏ガラを使った豆乳スープ...
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