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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 106 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■【麦】白水（熊本） ボトル…3,630円 グラス ■【麦】いいちこ（大分） ボトル…3,850円 グラス ■【麦】つくし黒麹 黒ラベル常圧（福岡）...
...お湯割り ロック ■ライチ酒 ソーダ割り お湯割り ロック ■焼酎 ■【芋】黒霧島 ボトル：3300円 ■【芋】さつま美人黒麹 ボトル：3300円...
鮮魚と信州蕎麦 個室居酒屋 二代目八兵衛 有楽町本店
【歓迎会・送別会 ご予約受付中！】こだわりの「信州そば」「海鮮・地鶏料理」が自慢の個室居酒屋
2205人
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貯まる・使える
...ジャンルを問わず、美味しい料理をさらに輝かせる引き立て役です。 ■富乃宝山 黄麹仕込みで、ひと口含んだ時の旨みは深く、 柑橘系の爽やかな香りとキレの良い口当たり。 ■三岳 芋の香りがほんのりとして、口当たりが良く、 甘みのあるのどごしの良い本格芋焼酎です。 ■【 麦焼酎 】 ■知心剣 全て麦麹で仕込んだ麦本来の味わいと、香ばしさ、 甘さを引き立たせた、口当たりの良い味わいです。 ■黒閻魔 黒麹を使用し...
...■焼酎 ■【芋】黒霧島 ボトル：3300円 ■【芋】黒丸 ボトル：3300円 ■【芋】吉兆宝山 ■【芋】さつま美人黒麹 ボトル：3300円...
...米はコシヒカリを使用しています。月替わりの小鉢3種は、水キムチ、オクラの塩麹ナムル、揚げナスとゴマのナムル。体に優しい味付けです。 甘辛いタレのかかった鶏肉と、とろけるチーズの組み合わせ。想像通りのお味ではありますが、間違いのないお味で美味。 セットの野菜スープをスンドゥプチゲに変更可能。赤と白の2種類がありますが、辛くない白をお願いしました。アサリ、タラ、昆布の出汁に塩麹と豆乳を加えた体に優しいスンドゥプ...
...お楽しみにご来店ください◎） 〈一例〉 鮭の塩麹焼き定食 サバの塩焼き定食 ■本日の煮魚定食（日替りになります...ウニいくらのせ ■味噌煮込み牛すじうどん ■【焼き物】 ■鮭ハラスの塩麹焼き...
日本酒個室バル 蔵ノ助 有楽町店
【全席個室】歓迎会・送別会に◎飲み放題付コース3,500円～/昼宴会・打ち上げにもおすすめ
9387人
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貯まる・使える
...二人分にしては、大量でしたが・・・美味しくてペロリ♪ 豪快に炭火で焼き上げた塩麹鶏の一枚焼き これまた、豪快に鶏１枚...頼んだのは竹コース。 豆腐サラダ 魚の三種盛り 炙り〆鯖：これは美味かった 塩麹鶏の一枚焼き 手羽先の黄金揚げ 鍋（モツ鍋を選択） 〆のぞうすい デザート...
...豊富に含まれるポリフェノールと焼酎麹が生成するクエン酸に反応して...食感もゴージャス、あなどれないポテサラです。 ◆◇◆塩麹漬け本マグロのたたき◆◇◆（税抜８８０円） こちらは牛タンとは離れますが、塩麹に漬けた本マグロさん...
...小瓶 ■ホッピー ■ホッピーセット 白or黒 各 ■ホッピー外 白or黒 各 ■中焼酎 ■焼酎グラス［麦］ ■麦全麹 ■一粒の麦 ■焼酎グラス［芋］ ■黒一刻者 ■晴耕雨読 ■不二才 ■富乃宝山 ■焼酎グラス［米］ ■鳥飼 ■焼酎ボトル ■麦全麹 麦 720ml...
...まぁまぁ、いい値段がするので、自宅で一人で飲んでも楽しくないのでお店で飲みます。これは純米大吟醸酒です。精米歩合は麹米４０％で掛米５０％でアルコール度数は１６％...
...黒霧島480円 富乃宝山580円 五島芋780円 不二才580円 伊佐大泉480円 鬼火580円 にごり芋580円 桜島 黒麹 480円 海580円 月の中780円 金黒480円 黒伊佐錦480円 480円(税込)～...
...黒霧島480円 富乃宝山580円 五島芋780円 不二才580円 伊佐大泉480円 鬼火580円 にごり芋580円 桜島 黒麹 480円 海580円 月の中780円 金黒480円 黒伊佐錦480円 480円(税込)～...
...ロックがお薦め。 鹿児島県日置郡/西酒造 芋 黄麹 ■きろく 25度 手造りの黒麹と選りすぐりの甘藷、最良の仕込み水。 風味豊かな味わいです。 宮崎県児湯郡/黒木本店 芋 黒麹...
全席個室 じぶんどき 有楽町日比谷店
3/31 NEW OPEN【有楽町駅 徒歩2分】創作京料理◎2名～最大44名様迄全席完全個室完備
1998人
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貯まる・使える
...■《芋》三岳 芋の香りがほんのりとして、口当たりが良く、甘みのあるのどごし ・900mlボトル 4675円 ■《芋》黄麹蔵 日本酒に使用する黄麹を使用...
...ボトルキープ1年間承ります ■黒霧島 芋 アルコール25度 霧島酒造・宮崎県 独自の醗酵技術である「三段仕込」で醸された黒麹仕込の本格芋焼酎...
...反対側は西京味噌に付け込まれた魚の白身の香ばしそうな色。 魚は、米麹の甘めの味噌が焼かれ、独特の風味があって、まず食欲がわきます。...やはり酒と良く合う。特に焼酎の寿福絹子が好きだ。この焼酎は初めてだ。白麹で熊本県の酒だ...
和菜房 the kitchen 晴
【国際ビル地下1階】松茸や秋刀魚など秋のコースもご用意♪アラカルトも充実で様々なご利用に◎
1174人
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貯まる・使える
...芳醇な芋の香りを十分に引き出し、 ふっくらと丸みを帯びた優しい味わいです。 おすすめの飲み方: お湯割り 2合 ■黒伊佐錦 黒麹ブームを作った“黒伊佐錦”。 華やかな香りとコクのある飲み口を楽しめる商品です。 原産地: 鹿児島県/製造元: 大口酒造株式会社/種類: 芋焼酎 アルコール度数: 25度/原材料: さつま芋、米麹(黒麹・国産米) 味わい: コクのある味わいと華やかな香り おすすめの飲み方: ロック 2合...
個室会席 北大路 有楽町店
【全席個室】ご宴会/ご接待/ご会食に… 本格板前和食をお愉しみください 飲放題付7,700円～
3613人
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貯まる・使える
...純米吟醸 超辛 山形県 ■晴耕雨読 〔鹿児島県〕グラス ■㐂六 〔宮崎県〕グラス ■天使の誘惑 〔鹿児島県〕グラス ■佐藤 黒麹 〔鹿児島県〕グラス...
...黒ビール煮込み ラムの肩肉を黒ビールでとろとろに煮込み、醤油麹で味付けしました。ハラペーニョのピクルスとご一緒に。...■締めのご飯と味噌汁、お漬物 ■カジキマグロ塩麹漬けの鉄釜飯 ■季節のデザート ■夏のSHUNJUコース 7...】スペイン産 イベリコ豚の炭火焼き 【 食事 】カジキマグロ塩麹漬けの鉄釜飯 香の物・味噌汁 【 食後 】季節のデザート...
...タピオカ煎餅に四川ヤーツァイ（青菜の芽のだけを漬けた古漬け）、腐乳（豆腐に麹を付け塩水中で発酵させた伝統的なもの）をそれぞれのせています。...の梅風味和え・海老の塩水漬け・野菜3種(アボカド・紅芯大根・蕪)のテリーヌ・無花果と麹調味料漬けのローストビーフでした...
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