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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 210 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...どんどんすすみます（笑） まずはエゴマ豚の柔らか煮 塩麹ディップ うつくしまエゴマ豚は エゴマの実を与えて育った豚です。 豚バラなのに、このさっぱり感はなんでしょう！ さらっと食べられます。 この葱を効かせた塩麹のディップがまた合います。 次は エゴマ豚ロース 野菜捲き...鶏肉は粗いミンチ。冬瓜、ニンジン、昆布などは、あられ切り状。 昆布の旨味と麹のかすかな酸味が調和した...
...安くて旨い通好みな銘柄もあります。 宮崎の日本酒もありますよ！ 私達が飲んだお酒 ・生ビール ・ロスバスコス(赤) ・松露(白麹)のお湯割り ☆サービス ホール係りの皆さんは 親切で明るくリレーションも良い接客です...
...■鶏南蛮 ■小鉢（切り干し大根） ■つぶつぶな肉 ■アボカドとトマトを塩麹で和えたさっぱりおつまみ。 ■若どりの鶏皮ポン酢はおネギがたっぷり...■自家製燻製たまご ■赤鶏昆布〆カルパッチョ ■アボカドとトマトの塩麹和え...
...■牛赤身肉グリル 甘辛玉ねぎソース ■牛赤身肉グリル 完熟トマトソース ■皮なし鶏モモ肉のグリル レモン塩麹ソース ■皮なし鶏モモ肉のグ...
...麦 ■いいちこスペシャル 麦 ■二階堂 麦 ■木挽き 芋 ■雲海 全麹仕込 そば ■梅干し カットレモン等 ■酎ハイ キンミヤ ■酎ハイ...■エクリュ 一合1,760円・ぐい飲みグラス660円 ■雲海全麹仕込み...
...東京で100年以上続く鰻の老舗といえば、竹葉亭や宮川つきじ宮川本廛、麹町秋本、野田岩等々あるが、この前川もその一角を占める。...ただ、これはこれで十分美味しく味わえるものだった。 伊勢定も同じ様に感じたが、芝や麹町の名店と言われるお店ではこの雰囲気は味わえなかった...
...ブラックニッカ ■ジャックダニエル ■I.Wハーパー ■シーバス ■果実酒 ■梅酒 ■杏酒 ■焼酎 ■【麦】いいちこ 日田全麹 ■【芋】...
...芋本来の豊かな香りを引き出した、 甘くスッキリした飲み心地の焼酎。 ■『芋』一刻者 赤 720ml 良質な芋麹による赤芋本来の豊かな甘みが感じられる香りと...
...麹漬け焼きで、本日はサワラとのことでした。全ての商品に白米...醤油麹の方は戻り香がふんわり、西京漬系の複雑な香り、塩麹の方はシンプル、麹が焼けた美味さ...
...■山形産かぶと胡瓜の三五八漬け クセがなく、麹の甘みと香りを感じる優しい味わいです。 漬け床に塩・麹・蒸米を3・5・8の割合から「三五八」と名付けられました ■山形のお漬物盛り合わせ...■初会（あ・あい） 米焼酎うこぎ6％以上使用 米沢の特産品「うこぎ」と米、麹で仕込んだ珍しい焼酎...
...御影蔵膳(^｡^) こちらのお店も良かったです。 休日御影蔵膳２２００円 鮪と鰤のお造り、海老と野菜の天ぷら、サワラ酒麹焼、お浸し、白米...
...■中焼酎 ■ホッピー外 ■クエン酸サワー ■男梅サワー ■凍結サワー レモン マンゴー パイン いちご ■富乃宝山 ■麦全麹 ■一粒の麦 ■富乃宝山 720 ■(芋)黒一刻者 1800 ■(麦）麦全麹 720...
...産地：山形 シェリーの古樽で熟成させた十四代最高峰の焼酎。 グラス 2,400円 ■佐藤 黒 芋 25° 産地：鹿児島 黒麹ならではの、...
...秋田比内地鶏鹿角ホルモンをぜひお試しください。 ■秋田比内地鶏鹿角ホルモン丼※1日30食限定※ 捌きたての”鶏ホルモン”を、麹職人手作りの長期自然熟成味噌でじっくりと煮込む...
焼鳥 ハレツバメ 丸ノ内センタービル店
【当日宴会ＯＫ！】 ２時間飲み放題付き ４2００円〜！ 【席情報】 ４名半個室〜最大２８名個室
2926人
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貯まる・使える
...■おつまみかた焼きそば ■焼き梅クリームチーズ ■エイヒレ ■炙り明太子 ■酢鳥 ■白菜とセロリの生キムチ ■鶏皮餃子 ■塩麹冷やしトマト...
ナンクルナイサ きばいやんせ 丸の内OAZO店
《丸の内OAZO 6F》沖縄＆九州の本格郷土料理と、美味しい泡盛・焼酎が愉しめる沖縄居酒屋。
3854人
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貯まる・使える
...ゴーヤ・スパム・豆腐・玉子を炒めた沖縄名物！ ■キムチふーチャンプル～ 沖縄の麹とピリ辛キムチを使ったチャンプル！ ■ソーミンチャンプルー...香ばしさや米の風味を残した味わいです。 ■八重泉 石垣島に伝わる直火式蒸留と黒麹仕込みによるどっしりと香ばしい香り...
...すだち餡かけ ■名物！泳ぎ活イカ姿造り ■特選牛たんの炙り ■銀だらの京麹焼き ■旬のお新香 ■トリュフ薫る雲丹炊き込みご飯 ■季節のシャーベット...料理は銀だらの京麹焼きと続きますが...
HAMBURG WORKS 東京駅グランルーフフロント店
夜はコスパ抜群肉バルに変身☆ここでしか味わえない絶品ハンバーグは肉づくしコースでどうぞ♪
15417人
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貯まる・使える
...【牛１００％ミートボール】です。 ３種類のソースからお選びいただけます。 ■冷やしトマト～昆布仕立て～ ■しっとり！塩麹マリネ豚のネギまみれ...
...（１３）レンコンの肉詰め：辛子がきいてる、（１４）ヤングコーン、（１５）キス、（１６）マダイの塩麹、（１７）自家製ソーセージ。 手元の調...
...北海道の白糠町特産のしそを使用した焼酎です。 ■黒霧島 芋 麹の醸すうまさはトロリとしたあまみ、キリッとした後切れにあります...■飲み放題メニュー ■陶板焼き 焼麓赤鶏の塩麹陶板焼き！美味でした〜〜く前をこそっと！鶏肉です！ ■先附...(左下段から)鉄火巻き、干瓢巻(左上段から) 焼物:麓赤鶏の塩麹陶板焼き( 南瓜...
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