丸の内の麹に関するお店

...ブラックニッカ　■ジャックダニエル　■I.Wハーパー　■シーバス　■果実酒　■梅酒　■杏酒　■焼酎　■【麦】いいちこ 日田全麹　■【芋】...

...■麹の種類と麹の違いによる風味 ＜黄麹＞ 清酒造りに使われている麹...

...麦　■いいちこスペシャル 麦　■二階堂 麦　■木挽きブルー青 角 芋　■雲海全麹仕込み そば　■酎ハイ キンミヤ　■酎ハイ　■生レモンサワー　■生グレフルサワー...本醸造／青森 一合　■いいちこスペシャル　■魔王　■元老院　■天誅　■雲海全麹仕込み...

...どんどんすすみます（笑） まずはエゴマ豚の柔らか煮 塩麹ディップ うつくしまエゴマ豚は エゴマの実を与えて育った豚です。 豚バラなのに、このさっぱり感はなんでしょう！ さらっと食べられます。 この葱を効かせた塩麹のディップがまた合います。 次は エゴマ豚ロース 野菜捲き...鶏肉は粗いミンチ。冬瓜、ニンジン、昆布などは、あられ切り状。 昆布の旨味と麹のかすかな酸味が調和した...

...ご飯/いぶりがっこ/スープ/自家製豆腐　■秋田比内地鶏比内ホルモン丼※1日30食限定※ 捌きたての”鶏ホルモン”を、麹職人手作りの長期自然熟成味噌でじっくりと煮込む...

...■松露　■一刻者　■紅一刻　■黒一刻　■一刻者 赤　■富乃宝山　■吉兆宝山　■薩摩宝山　■無濾過 にごり芋　■旭 萬年 黒麹　■川越　■...

...■黒霧島【芋】 霧島酒造 言わずと知れた全国ブランド。黒麹仕込みのとろりとした甘み、キリッとした後味の良さが飲みやすさの秘密。...■ゆず酎ハイ 甘め　■塩たたき専用サワー　■■生酎ハイ フレッシュ系　■生絞り塩麹レモンサワー...

...鯛にも良く合います。 御椀 合鴨雪輪蓮根紅白餅蔓菜裏白椎茸辛子 米麹の甘みを感じる西京味噌がふんわり香ります。 造り カンパチハタいかの雲丹巻...桜花長芋 酢取り花蓮根 以上が器の中心にまとまって提供。 ピンク色に着色した麹を使用した桜鯛の桃花焼きを中心に...

...12,000円×３ ・佐藤黒麹（芋焼酎）お湯割り 1,200円...■ドリンクメニュー　■佐藤黒麹（芋焼酎）お湯割り 1,200円　■焼く前のお肉　■今度は...■佐藤 黒麹...

...サントリーの新たな挑戦　■サワー　■梅干しサワー　■メガ 梅干しサワー　■謹製レモンサワー　■メガ 謹製レモンサワー　■麹レモンサワー　■メガ 麹レモンサワー...

...燗でよしの、八海山を代表するお酒です。燗をつけたときのほのかな麹の香りもまた、このお酒の楽しみの一つといえます。 グラス...黒 「3M」と肩を並べる、説明不要の大人気芋焼酎。 黒麹仕込ですが、敢えてロックか水割りで楽しんでいただきたい逸品。...姫アワビと長芋の串焼き・金目鯛のアラ煮・麹で食べる野菜サラダ・...

...豊洲仲卸の神奈辰直送！　■アサリと菜の花の酒蒸し　■春キャベツの肉野菜炒め シャキシャキキャベツが美味しい！　■ホタルイカの塩麹漬け　■...

...こんな近くに美味しいインドカレーが出来て喜ばしい限りです。 ダクシン・マサラドーサセット 数十年前、麹町で南インド料理を食べた時、口に合...

...野菜サラダ 金山寺味噌 和歌山県発祥のなめ味噌。 米・大豆・麦の穀物原料を麹にし、 瓜、茄子、生姜、しそなどの 野菜を漬け込んで熟成させた 栄養満点の味噌...初めて芋焼酎をお召し上がりになる方に超おすすめです。　■きろく 手造りの黒麹と厳選された甘藷...

...おすすめの中から4品を注文。 ・塩麹冷やしトマト495円 塩麹がいい感じでトマトの甘みを感じさせてくれる。 ・鴨鳥五本盛り1155円...■焼き梅クリームチーズ　■炙り明太子　■ラー油香る 鶏南蛮　■鶏皮餃子　■塩麹冷やしトマト...

...芋本来の豊かな香りを引き出した、 甘くスッキリした飲み心地の焼酎。　■『芋』一刻者 赤 720ml 良質な芋麹による赤芋本来の豊かな甘みが感じられる香りと...

...米とマグロの頬肉･蓮根の米麹のサラダがとても美味しく、玉葱のペーストも効いている。 ②TERIYAKIチキンの花束生春巻き⇒照り焼きチキンをライスペーパーで巻き塩麹ソースを使用。...食べておいしい！大ぶりなホタテ ・2年熟成ポテトと塩麹マスカルポーネ これもおいしかった！ 塩麹マスカルポーネがいい感じ！ ・王道の極み...

...しかし、最近のオフィスビルは綺麗だし、商業施設も併設されてて良いですよね。現在虎ノ門ヒルズの彼女はどうだか分かりませんが、麹町通いの私はこのビル勤務の人達が羨ましく思える...

...■牛赤身肉グリル 甘辛玉ねぎソース　■牛赤身肉グリル 完熟トマトソース　■皮なし鶏モモ肉のグリル レモン塩麹ソース　■皮なし鶏モモ肉のグ...

...クリームリゾット　■ビール　■ワイン　■オマール海老ビスクのクリームコロッケ　■塩麹入りポークジンジャー　■プチデザート　■スパークリング　■グラス・スパークリング...オマール海老ビスクのクリームコロッケ、 特製ハンバーグ、塩麹入りポークジンジャーなど...