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口コミ・お店の情報に「そばつゆ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 64 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■これがシャブシャブしたお肉を浸すお出汁。ごくごく薄い蕎麦つゆのような感じ。 ■100グラムくらいかな？ ■野菜は蓮根...つけ出汁は上品でありながら押しの強い蕎麦つゆといった感じ。大量の白ネギも最高で...カツオと昆布と煮干しでしょうか、かえしはごくごく少量で、薄い蕎麦つゆのような感じ...
...特製の「かえし」を加えた出汁と一緒に食べる。 鹿児島の「 いちにいさん 天文館店 」で食べられるそばつゆしゃぶしゃぶに近いかも。 ビジネ...
...どんこ椎茸は、肉厚で身が大きく食べ応えがあり、コリコリもっちりとした食感で味つけも絶妙である。 板そばには豆乳の胡麻ダレと蕎麦つゆがついた。 そばは表面が滑らかでコシがあり、モチモチとした食感で蕎麦の実の良い風味がする。 蕎麦つゆは節が効いていて...
...日差しも当たらなかったのでラッキーでした。 二人とも江戸切りそばと日替り丼セットをチョイス。 ここのお蕎麦はわたし好み。そばつゆはしょっぱくなく...
熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店
◇日本橋駅徒歩1分＊駅直結◇2Ｈ飲み放題付コース<全9品>5500円～◇宴会12名様迄可◎
7632人
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貯まる・使える
...■へしこのお刺身、酒とあいます。 ■越前おろし蕎麦 ■太い田舎蕎麦に大根おろし入り蕎麦つゆをぶっかけて薬味のネギと鯖節を載せていただきます...蕎麦につゆを投入すると、辛味大根のさっぱりした口当たりと濃いめで辛口の蕎麦つゆがキリリとした風味を与え...
...そばの色が特徴であり調べてみたら、この色は海苔なんだ。〆にはそばが一番である。そばつゆが少し甘い。地方によって変わるものなんだな。へぎに...
...■まかないランチ ■まかないランチ 寿司 ■鴨南蛮 うーむ、蕎麦、つゆ共にイマイチ… ■外観の風景です ■メニュー...最近は「天もり」を頼むと「蕎麦つゆ」とは別に「天つゆ」を添える店が有り...基本的にはオーソドックスなスタイル。 そばつゆは辛口で私好み...
...窓側で隣との仕切りもあり落ち着いた空間で食事ができる。 天せいろ 蕎麦の香りよくお塩と食べると引き立つ。 蕎麦つゆもおいしく、蕎麦に絡む...
しまね料理とさばしゃぶの店 主水 日本橋三越前店
島根の魅力を発信！名物のさばしゃぶ・津本式究極の血抜き仕立ての二本柱でおもてなし！！
15079人
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貯まる・使える
...蕎麦湯の入った御猪口がある場合は、猪口に直接そばつゆを加減していれお飲みください。 ※釜揚げそばの食べ方 そばつゆをいれ、お好みの濃さにしてお召し上がりください。 ■■□...わりご）に分けて供されます。 まず上の段に全量の半分ほどのそばつゆを掛けていただき...
...飽きが来ないであろう、サラッとした感じのものだった。 そばは、そこまで冷たく無いけど、確りとした腰があり、そばつゆは甘すぎず良い感じだ。...
...氷が散りばめられていたが、冬場だし氷は要らないのではないかと思う。 蕎麦つゆが、残念。 天ぷらは、かぼちゃ、舞茸、白身魚。 油キレが悪く、べたべた。油しっかり切らないと台無しになる。 ランチだからか？ 遅めの入店でそれほど忙しいとは思えなかったが、もっと丁寧な仕事してほしいと思う。 これは、塩があらかじめ振ってあり味が付いていた。 しかし、それについては何の説明もなかったので、蕎麦つゆに付けたり...
...少し長いです。 香というより喉越しが良い蕎麦です。 続いて蕎麦つゆにつけていただきます そばつゆは無化調で、濃口醤油、薄口醤油、味醂、三温糖...新富町駅、銀座一丁目駅 細いお蕎麦にしょっぱい蕎麦つゆで...
...夕べは食べ過ぎちゃったから〜 見た目から涼しげな。 蕎麦ツユが別に用意され 自分でかけて頂く、いわゆるブッカケ。 麺の歯応えが何とも具合よく また蕎麦ツユをが辛く無く薄くなく。 お出汁が効いているのかな。...油切れも悪くてべたべた感があるので天つゆは蕎麦つゆとは別にしてほしかったです...
...これがまた日本酒も合うから不思議です。飲み放題万歳！ 本日のそば 合鴨ロースのお蕎麦です。そばつゆもしっかりと出汁が効いています。 時間...
...待つこと数分… 運ばれてきました鴨せいろ!! そばつゆの香り大好きです!食欲をそそります。 温かいそばつゆに鴨肉が入って、 鴨の程良い脂と味がしかっり出ていました♪...ラーメンで言うとカタ。硬めの蕎麦はちょっと新鮮でした。 そばつゆはかなり辛め...
...出汁はびっくりするほど濃い味付け。カツオの風味は薄く、醤油の香りを感じる「薄口の蕎麦つゆ」のような感覚。こんなに濃い味付けは穴子の味が死...
...蕎麦は田舎が野太くもそもそ。せいろはまあまあ。そばつゆはぼんやりで、蕎麦湯はさらり。...大盛りは、380円で、一段プラスされるようですね。そばつゆたっぷり、蕎麦湯もなかなか良かったです。 食べ終えたら...玉ねぎの甘みが何とも言えない。7割は塩で、残りはそばつゆで食べる...
...■湯桶にはかき混ぜるためのヘラが付いてきます ■そばつゆ ■フワフワ￥ジューシーな玉子焼き ■そばはしっかりと越の ■外観 ■メニュー ■せいろ ■蕎麦つゆ ■せいろの薬味 ■せいろ アップ ■蕎麦 アップ ■蕎麦湯 ■蕎麦湯 アップ ■お蕎麦と蕎麦つゆの...
...「荒節」 ・・・鰹を３枚におろして煮たあと いぶされたもので、いぶし臭 が残っているため、 強い香りがあり、そばつゆなど濃い味付け にむくそうです...
...な、なるほど。 ルウを蕎麦つゆと混ぜながら食べてみると・・・味の前にまず塩っぱい（笑 そりゃあ、これだけ真っ黒な蕎麦つゆにカレーを足したら塩辛いよ。 でも...玉葱、春菊、キンピラ、ソーセージ、ナス、かき揚げ等々・・ 蕎麦つゆは関東風の濃い目で...
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