日本橋のだし汁に関するお店

...昼しか行ったことはないのですが、マトンの臭みもなく、もやし、キャベツなど野菜たっぷりで、何より自家製の出し汁(野菜や果物をすりおろしたものらしいです)が激激うまーーーです(^O^)/ 〆に、ご飯の上に鍋の出し汁をかけて食べてもまたまた激うまです☆ しかもランチは950円！もちろんご飯のおかわりもできますよ☆...

...お料理も秀逸な肴の数々。鯛椀、鱒焼、蛍烏賊沖漬け、金目鯛粕漬、白海老天、などなどを味わって、締めは鯛飯！出し汁は注がずに玉子かけご飯がベースになっています...

...出汁だけの味わいがとても美味しい。 最初にそのまま食べ、半分はだし汁をかけて食べます。 テーブルに置いてある胡麻山椒をかけるとまた美味しい。 だし汁も残さず飲み干しました。 カニクリームコロッケも絶品なので...こちらの名物は「御かにめし」なるもので、 最初はそのまま、次に出し汁をかけて...

...しゃぶしゃぶにしていただく。 カツオの風味がきいた出汁がとても美味。 出し汁に鱧をくぐらせ、すだちをキュッと絞っていただく。 弾力のあるはもは...エビ、ハモ、大山鶏、有頭海老、水菜が入った小鍋は目の前で火にかけ熱々を頂きます。 出し汁にはすべての食材な旨味が混ぜ合わさり...

...白米と、うしお汁はおかわりできると言われました。ごまみそをごはんにのせて食べるだけでも幸せになる美味しさで、うしお汁のだし汁の取り方も最高でした...

...相方の海鮮丼は、店員曰く 「ご飯が1/3になったらお声がけください。だし汁を注ぎます。」 実際、声をかけるとだし汁をポットで...

...ツナギがほとんどないつくねも食べ応えあり！ ここに来たらマストなへぎそばとホッケ 海苔の風味の効いたへぎそば、だし汁も旨く 肉厚なホッケは絶品なり！ 〆はスキヤキ...

...たぶん正肉じゃなかったかなと。 こころのこりは脂たっぷり乗っていて、くにゅっとした食感も楽しいです。 ◆どんこ椎茸のだし汁醤油焼 椎茸好きならこれ気に入ると思います。 自分は椎茸の食感があまり好きではなかったのですが、これは全然イケますね。 椎茸の笠からだし汁醤油がこぼれないようにするのは難しいですが...

...凍り豆腐？を炒めたもの。 酢豚よりもあっさりして後半に食べるには良いですね~。 ・〆のちゃんぽん麺 少し濃くなっただし汁にちょうどいいちゃんぽん麺！ 「濃かったら薄めます」と言われたけど...

...もっと盛ってくれたらいいのになあ〜。 そしてジャスミンライスが！おいしいね！ 硬めに炊き上げられたご飯は、 チキンの出し汁やパンダンリーフなるもので味付けしてあるらしく...

...「鶏のスープ」 吸い物のような、鶏のおだし汁。ポットの常備されています。〆にご飯に鶏だしスープをいれて...「生卵」 二階席の中央に置いてある生卵。 「鶏のスープ」 お吸い物、鶏のおだし汁...

...以下、いただいたものを紹介します。 小鉢は、なすの素麺。 細切りのなすに片栗粉をまぶしてゆでて、素麺のようにしたもの。 だし汁とともにつるっといただけるのど越しのよい夏らしい一品...

...飲み物のラストオーダーより少し前に、ご飯（茶碗1杯分位/4人）が運ばれてきました。 これが〆でした。 空の鍋にだし汁が追加され、ご飯を投...

...まずは、そのまま”鯛ご飯”として、続いては、この卵の黄身と薬味で刺身としていただき、三度目は、だし汁が付いていますので、タイご飯にだし汁をかけてひつまぶし風にいただきます...

...1,280円　■鯵 ハーフハーフ 刺身　■味噌汁と出し汁　■ご飯はかため　■温玉も付いているので最後に投入　■出し汁をかけて　■入口にある焼き場　■特大にしん原始焼き御膳...にしん１本焼（お茶漬け用出し汁付）...

...【メイン】 「魚介のパエリア」 海老や、殻付き蝦、イカ、ムール貝のエキスまとったサフラン風味のパエリア。炊きあがりは、出し汁多め、若干リ...

...・レタス ・湯葉 ・葛きり です。 薬味は、ネギとからしはお代わりが可能だそうです。 メニューには、別途、追加料金を出すと、だし汁などがあり...

...※鯛めしを茶碗によそい、 トロロと刻み昆布をご飯にのせてモグモグ。 美味い。とっても美味い。 次、※のあと、煮アサリをのせてだし汁をかける...

...余計にヘルシーです。 体にいいですね。 食事は、鯛茶漬けです。 漬けた鯛とごはんと出し汁が別途にでてきます。 自分で盛り付けて、出し汁を注いで完成です。 しゃぶしゃぶの後の鯛茶漬け・・・ いいですね。 美味い！...お料理は岩手豚のしゃぶしゃぶがメイン。一通り終えると生蕎麦をその出し汁で茹でてつけ汁に入れて食べます...

...下の階のスペインバルなど気になりました。 一階のにんべんでは、大勢の人がカウンターに溜まっていて、だし汁などをいただいているようでした。...