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口コミ・お店の情報に「みりん」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 122 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...大分郷土料理 「りゅうきゅう」をいただくのは２度目！ 生魚を溜まり醤油、生姜、みりん、ごま油で和えた、お酒泥棒です！ ◆珍味三種 烏賊と雲丹の酒盗、松前漬け...大分名物琉球は初めて耳にする料理ですが、鮮魚をぶつ切りにして溜まり醤油、 生姜、みりん...
...普通でした。 一番好印象だったのは、特大な金目鯛の煮つけ。魚を最大限活かした味付けが、しっかりされてました。醤油、みりん、砂糖の加減は最...
...・御飯 鯛茶漬 桜鯛削切 4枚 三葉 御湯霰 山葵 梅肉と当胡麻に酒と味醂と濃口醤油の垂 固炊の御飯 スペシャルテです。小盛で御願いします...香ばしい鱗も頂きます。おろし、鯛味噌を添えて。（鯛のほぐし身にみりんと味噌を入れ練ったもの...
...アジの一夜干し、アユ一夜干し、サバのみりん干し、のどぐろ一夜干し、ふぐみりん干し等、その時々の状態の良い干物を選別して頂いております。 ...
...また通りがかることがあり、今度は2本まとめて購入。 そうしたら1600円以上で味醂として使える糀の瓶をプレゼント。...たまたまキャンペーン中とかで、未発売の「麹の蜜」というのを頂きました。 みりんと同じように使ってください...
...■とりわさ 新鮮なささ身を表面だけ湯通しし、 山葵で和え、大根の千切りを乗せました。 ■からあげ 卸が厳選した銘柄鶏を醤油・みりん・しょうが・ねぎ・胡麻で味付けしました...
...一緒に添えられた野菜も拘りが 栃木県産のスーパーフルーツトマト 長野県産の極太アスパラガス 万願寺とうがらし 醤油とみりんで甘辛いソースが...
...カリカリに焼けた皮がアクセント それにしてもチキンとバジルの 相性は最高だね 鯖みりん醤油焼き みりんに浸けた干物でなく、 みりんと醤油の照焼と解した 味付けからしてゴハンが進む… そもそも...
...看板メニューのユッケは赤身の塩ダレを頼んだけど、やっぱり塩ダレじゃない王道のが美味しい気がします。 そしてタンは、みりんや日本酒につけてある系のやつで...
...閉口してしまいます。 ランチセットの”鳥天”と”鰯の味醂干し” と共にビールを頼んで一安心。 おや...さて、ランチメニューは基本2種で、大分名物鶏天が990円、鰯の味醂干しが1,100円。...ランチの定食は大分名物鶏天、長崎県壱岐産いわしみりん干し...
...塩昆布が丁度よい塩加減です。 続いて大分の郷土料理りゅうきゅうを乗せて。 これがうまい。ホントうまい。 刺身を醤油、味醂、胡麻等で甘辛く...
LORE 和ビストロ NIHONBASHI
【三越前駅徒歩3分】ランチは“和”、ディナーは“洋”の金目鯛をご堪能いただける和ビストロ
7193人
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貯まる・使える
...30年以上継ぎ足し続けているというソースはしょうゆやみりんなどのシンプルな調味料で作り継ぎ足しによる熟成感。お父様が営むお店のある静岡か...
...飲み放題のお酒も美味しかったです。 デザートの塩アイスはさっぱりしていて 味醂をかけて頂くものでした。 ブランデーみたいな風味もあり美味しかったです。...凍ったお出汁と梅肉、素麺との組み合わせがこちらも最高でした！ デザートの塩アイスはみりんをかけていただきましたが...
...予約したのはすき焼き御膳。大ぶりの黒毛和牛が3枚鍋の中に鎮座しています。みりんが効いた割り下に肉のうま味がマッチしてとてもおいしくいただくことができました...
...ブリの味噌幽庵焼きも、ノリにノッた脂とミリンのハーモニーが見事にマッチ。...■焼き物：佐渡産ブリの味噌幽庵焼き しめじと柚子の炊き合わせ添え。味噌とみりんがノリにノったブリの脂とベストマッチ(*´∀`)♪...
...老舗の味わい。 ■鶏ひとつ焼き膳 赤麓紡ぎ鶏使用。 味醂を煮切って醤油と合わせた「かえし」を使い、甘辛の江戸好みに仕上げます。 ■銀鱈ひとつ焼き膳 風味の良い味醂に頃合いよく漬け込んだ銀鱈を香ばしく焼き上げます。 ■土手めし...・鶏ひとつ焼き 「赤麓紡ぎ鶏」使用して、味醂を煮切って醤油と合わせた「かえし」を使い...
...聞くと、皆で本当に大豆からの手作りで作ったそうです。オタクですね。ソースは、パセリ・味噌・みりん・ユズの混合です。すべてのレイヤーを一度...
...テーブルにはカレーうどん用の天かすがあります。 これも良いアクセント。 牛めしも美味しい！肉が砂糖の甘さじゃなくてみりんの甘さ。柔らかい...
...おぅ…いりこがめっちゃ効く。 西の味だから、関東ならこれくらい強い方が 目立つのかも。インパクトありますね。 逆に味醂的な円みが弱いですね...
...お正月に味醂を飲む デザートの柿と栗のムース、春菊のアイスクリーム、ゴマのおからのメレンゲには、ちょっとしたお遊びを。 まるで貴腐ワインのような白と日本の貴腐ワインともいえる、貴醸酒と味醂。 秋田の「新政 貴醸酒 陽乃鳥」はきれいなお酒。...した国産もち米と米こうじを原料アルコールに仕込んで作られるのが本みりん...
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