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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...造り 九絵薄造り 焼霜 唐墨 芽葱 酢橘 山葵 天然塩 柚子胡椒 高級魚クエを2種類の食べ方でいただきます。こちらの天然塩は、長崎県対馬産の藻塩(もじお)です。 青竹酒(二合) 3,240円...焼物 雲子 竹の子 ふきのとう 天豆薄衣揚げ 酢橘 天然塩 鱈の白子を ヒマラヤ産岩塩でいただきます...
...冬瓜 青柚子 ■【焼物】 神戸牛リブロースステーキ ズッキーニ、アスパラ 焼松茸 天然塩 おにおろしポン酢 ■かめばかむほど旨味が出てくるので、飲み込むのがもったいない...【焼物】 神戸牛リブロースステーキ ズッキーニ、アスパラ 焼松茸 天然塩 おにおろしポン酢 神戸牛は柔らかくて甘くて...
...身体温まる〜。 ♦︎福島県産牛肉ランプ さっぱりした肉肉しさはいくらでも食べられる。 フランスの天然塩グロセルと共に頂きました。 ♦︎フ...
...大好きな「うざく」もまろやかに仕上げてくださり、美味しくて美味しくて♪ 「鰹のたたき」も絶対にオススメの1品高知県の天然塩・室戸海洋深層水塩でいただきました...
...衣の油分と具材の水分が良い感じにごはんと混ざります。 塩は自分で加減するのですが、こちらの塩は天然塩(天日塩)と推察しました。 甘みのあ...
...③五島牛もも肉のアロッスト 塩工房つばき窯の天然塩を添えて 旬のお野菜とともに(+¥1,500-)...国産黒毛和牛もも肉のアロッスト 塩工房つばき窯の天然塩を添えて【塩職人 山田 等さん】 旬のお野菜とともに...■「安納芋のカンノーロ 塩工房つばき窯の天然塩とキャラメルのジェラート...
...☆ 四季を感じる旬の素材をお楽しみ下さい。 ■■ 季節の天ぷら ■ 沖縄宮古島の天然塩、『雪塩』でお召し上がり下さい。雪塩は、ミネラル成...
...やきとり~備長炭火焼・伯方の天然塩使用~ 】 ■・ねぎま 1本 ■・つくね 1本 ■・レバー 1本 ■・砂肝 1本 ■・かわ 1本 ■・ボンボチ 1本 ■・やきとり5本セット ■【 やきとん ~備長炭火焼・伯方の天然塩使用~ 】...
...顕微鏡を使って見つけ出すという特別な結晶をもつ塩にさらに手を加え、鉄の平釜で炊いたフレーク状の天然塩。 山葵は静岡県 伊豆天城(あまぎ)...
...これが、普通のもり汁だとすると、他のそば屋の汁は、そば汁では無いことになってしまうでしょうね。 天然塩で頂く天ぷらは、わかさぎの香りもや...
...防腐剤は一切使用しない。 2)塩分も美味しさを最優先して控えめ。 3)国産の牛と豚肉を粗挽きにして熟成。 4)モンゴルの天然塩。 5)レ...
...■鯛のかぶと煮 じっくり旨味を引き出します ■天ぷら盛合せ ■◆◇◆ 刺身 ◆◇◆ ■こはだ刺身 ■地たこ 是非、天然塩でお召し上がりください...
...・手造りつくね(塩・ポン酢) ・手作りつくね(たれ・卵) ・大山鶏もも焼き 天然塩・昆布正油 ・たこのから揚げ ・とうめし(普通&大盛り)...会津の馬刺し(1,000円)に大山鶏モモ焼き(天然塩 780円)もお願いする...
...まずは、ひんやり冷たい湯葉。 少し甘いタレと山葵で頂きました。 湯葉を食べ終わると、 いよいよ天ぷらが始まります。 天然塩、天つゆ、レモ...
...スカイベリーのパンで♪ ・松茸、 ポルチーニ、トリュフにカラスミのピッツァ ・焼きショコラ オリーブオイルと能登の天然塩入り ・出汁いっぱいの茶碗蒸しみたいなプリン!! ・のどぐろの土鍋ご飯 焼いたものを後から混ぜこみます...
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