銀座コリドー街の昆布に関するお店

...■韓国海苔　■チャンジャ　■もずく酢　■ミックスナッツ　■だし巻き玉子　■子持ち昆布　■煮物　■佐賀牛すじ煮込み　■牛タンの塩茹でわさび添え　■飯　■銀シャリ...まずはサイドメニューで乾杯したわよ。KABUTOサラダはシンプル 子持ち昆布やだし巻き卵なんて居酒屋っぽいけど...

...薄くスライスしたホワイトアスパラガスをのせて、昆布出汁ベースのジュレで覆い、更に刻んだホワイトアスパラガスをのせて、柑橘のムースを添えて...

...他には、くるま麩、卵、つくねをオーダー。 大根は、とろろ昆布付きで提供されました。 出汁をしっかりと吸った大根は、サイコーに旨い！ダシが優しく、とろろ昆布もいい仕事をしています。...鯛もただのお造りではなく、昆布締めにしてほんのり旨みがつけてあるので...

...そのこだわり素材を活かすのは、当店自慢の出汁です。 当店のおでん出汁は、昆布・かつおをベースに化学調味料を一切使用せず、...おでんの出汁は、化学調味料を一切使用せず、昆布とカツオをベースにあっさりした京風に仕上げられています...

...春雨麺 + 自家製ナムル3点 + 銀座米 【アサリ、タラ、昆布、牛肉】の４種出汁に、まろやかな鶏肉の旨味が加わった白湯スープ...辛くない白をお願いしました。アサリ、タラ、昆布の出汁に塩麹と豆乳を加えた体に優しいスンドゥプ。辛さは全くなく...3種のナムル、この日はしらすとインゲンのナムル、れんこんと昆布のナムル...

...・酢の物 鯛と菜の花の昆布〆 土佐酢ジュレ タンシチューに続く酢の物が絶妙な流れで、口の中がさっぱりと。 鯛の昆布締めはしっとりとした食感とうまみが美味。 ・揚げ物...【酢の物】鯛と菜の花の昆布〆...

...ドリンクは黒ぶどうジュースを選択。 3分ほどでスープとサラダが提供。 スープは、キャベツとニンジン、細切りの昆布が入ったコンソメスープ。...

...だしには三つ葉の茎が落とされていて、京都黒胡椒をお好みで足して 魚： 鱈と冬野菜のホイル蒸し 昆布敷き、マイタケ、白菜、人参、小松菜 サ...

...具材は細かく刻んだ豆腐 ■ つけもの3種 白菜づけ、こんぶ、きゅうりの漬物など ■ 自家製桜餅 ランチは野菜天丼...僕の注文したのは天丼。 天丼が出てくる前に鯛の昆布締めの小鉢と 筑前煮の小鉢が出される。 これが実に旨い。 鯛の昆布〆も非常にいい一皿で食欲が増す...

...■焼鳥　■焼場　■酒肴　■鶏中華そば　■昆布〆鳥わさ、ハツユッケ、みやざき地頭鶏燻製　■カウンター席...■レバー最中　■鶏肝　■昆布締め鳥わさ　■季節のお浸し　■スープ　■ぼんじり...1、前菜四種、鳥スープ、チーズ最中、長芋、ささみ昆布締め 2...

...明太子昆布と煮卵が入ってまして、昆布が味濃くてご飯進みます。 これは良い、グループ助け合い賛成。...この日の内容は、胡麻豆腐のいくら添え、生湯葉雲丹添え、子持昆布...

...グリル料理は ハラミのステーキとお魚。 ハラミのきれいなピンク色みるからに美味しそう。 お魚は焦げ気味でしたが 昆布茶を少しふりかけて 臭みと水分を飛ばしてある感じ...

...低温熟成鳥わさ 650円 むね肉と思われる部位を、本山わさび、胡瓜、海苔と和え、 穂紫蘇をあしらったものです。昆布醤油が添えられます。 最初はそのままで食べてみます。 むっちり、もちもちとした鶏肉の食感。あっさりしていて美味しい鶏肉です。 ただしそのままでは塩分が少ないので添えられた昆布醤油を回しかけます...

...・ウーロン茶で乾杯♪ お通しはもやしナムル。 ▪️酒の肴 ・たたききゅうり 塩昆布と塩ダレで旨みたっぷり。 ・辛子明太子 美味しさ弾ける芳醇な辛さ。 ▪️おすすめ...●胡麻かんぱちの出汁茶漬け 山葵でいただきます。 昆布がアクセントになっていて...

...辛・トマトスープ・昆布出汁 ◆野菜の盛り合わせ...《選べるスープ》 微辛・中辛・激辛・昆布出汁 《お肉・野菜類》 牛リブロース80g、豚ロース80g...スープをお一つお選び下さい：ピリ辛・中辛・激辛・トマトスープ・昆布出汁 ◆野菜の盛り合わせ...

...特別純米 彗星　■焼酎（ロック・水割り・お湯割り・ストレート）　■《北海道 こんぶ焼酎》礼文島こんぶ焼酎（グラス） 北海道礼文島でとれるこんぶを使用した焼酎...

...■富乃宝山　■吉兆宝山　■金黒　■泥亀麦　■ニッカ・ザ・麦焼酎　■ダバダ火炙り　■八海山宜有千萬　■鳥飼　■三石こんぶ　■■おすすめ地酒...

...■店内　■店内装飾:　■クラゲの水槽　■【本日のスープ】と【前菜】昆布とシナチクの中華炒め 海老の甘辛パリパリ 紅白大根の浅漬け風サラダ 焼豚...☆コースのお料理について☆ ①【前菜２種】って書いてあるけど 切り昆布とシナチクの中華炒めのような小鉢 (↑「お通しです」って言われたような？)...

...■①先付け～ 国東 太刀魚 昆布締め炙り 赤紫蘇ジュレ　■②前菜～ 日田 稚鮎唐揚げ 中津...【本日のメニュー】 ①先付け～ 国東 太刀魚 昆布締め炙り 赤紫蘇ジュレ ②前菜～ 日田 稚鮎唐揚げ 中津...コースの内容 咲き付け 国東 太刀魚 昆布締め炙り （大分 赤紫蘇ジュレ） 前菜 中津...

...■帆立とタラコの雲丹和え　■九条葱のポテトサラダ　■鮮魚の酒盗和え　■鯛昆布〆　■甘海老塩麴和え　■鶏叉焼　■のまえサラダ　■とろたくアボカド和え...琥珀ジュレ ラレシ 煮物 手まり湯葉 占地 壬生菜 丸大根 蟹餡 酢物 子持昆布 福なます いろいろなものを少しずつ～...