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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...土曜日は肝吸い付きです。おばあちゃんはうな重2100円肝吸い付きにしました。御新子ついてです。美味しいです。〆たてさきたての活鰻独特のふっくら感がもう少しでてくれたらなお良しなんですけどね...
...妙な『鱧ずし』。今年は祇園祭には出向くことは叶わなかったものの皿から少し都の雅を感じさせていただきました。『焼物』には九州産の『活鰻』の地焼に『真名鰹』の西京漬のツートップに万願寺唐辛子に玉蜀黍の天ぷらを添えられた皿と続きコースの主役には暑い夏に程良く効いた冷...
...解説書に従い、レンチンし、炊き立てのご飯で頂きますと、ふわふわというよりは、しっとりした身で、旨いと思います。国内外最高級品の活鰻を独特の製法で調理したそうです...
...老舗の江戸前蒲焼うめし膳 日本橋の老舗の伊勢定さん、純国産の活うなぎを、厳選して仕入れていて紀州備長炭で焼いているそうです...餌から管理した純国産のうなぎのみを使用。活鰻を毎朝背開きにして...純国産の養殖活鰻は...
...足すこともできます。 デパ地下とはいえ、本店と同様に厨房内で活鰻を捌き・串を打ち 蒸し・紀州備長炭で焼き上げているので、本格的な美味しさです。...1946年日本橋に創業の鰻店の日本橋三越の中にあるイートイン店 本店と同じく店内で活鰻を捌き...
...浜名湖山吹のうなぎをいただきました~ 浜名湖山吹のうなぎをいただきました~ 浜名湖産 活うなぎの串蒲焼き(朝焼きうなぎ)です。 おいしい...
...代々伝わる伝統の味をお届けするために、仕入れを特定の産地にこだわらず、主要産地より優れた養鰻家を選び、その季節に最高の活鰻を仕入れていますとの事みたいです♪ 弁当にはうなぎとしば漬け...
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