日本橋の鴨に関するお店

...爽やかに頂けます。 「仏産バルバリー鴨のポワレ 黒コショウのきいた赤ワインソース」 こちらは連れが注文したもの。仔羊と同様に結構レアな焼き加減。 パリパリに焼けた皮にねっとりとした肉の舌触り。 バルバリー鴨だけに、鴨の旨みは少々控えめです...

...思わず、じっと見入ってしまいます。 そして、一人分におとりわけ頂いた、こちらの八寸。 柚子釜には蟹、湯葉には生うに、鴨肉や筍煮物など、 ...

...飲み物のお代わりを、2回催促して15分以上かかるのは如何なものか？ だし巻きと鴨料理を追加。 だし巻きは直ぐに来て、余り柔らか過ぎずOK。 但し、飲み物が無くなっても鴨は出てこず。催促したらオーダー忘れ。飲み物をもう一杯づつ頼もうとしたら。ラストオーダーを過ぎたので駄目だとの事。鴨はキャンセルして...

...ぷりっとした歯ごたえがあって、これもすばらしい！ 九条ねぎと鴨の炙り焼き 鴨といったら、お蕎麦屋さんで、マストな一品。 山盛りの九条ねぎにもかるく焼き色がついていて、香ばしいことこの上なし。 鴨は...

...オーストラリアのほうが香りがあって好みだったカモ。 どちらもちゃんと個の主張をしつつも、中華料理にも合う辛口ワインでした。...お箸で切れます。 ◆お湯を継ぎ足して頂きさらに花開くお茶。 ◆鴨胸肉のグリル ワイルドベリーと黒酢ソース ◆香菜小籠包と海老蒸し餃子...

...あまり量が食べられないので、悩んで一品としてお勧めされてる鴨もも肉のタタキネギまみれを注文。 鯛の原始やき...どれも新鮮で関西ではあまり食べない魚ばかり、楽しかったです。 鴨ロースの朴葉味噌やきと馬刺し 本日の注文の中で唯一の肉系。鴨ロースは朴歯味噌では初めてでしたが面白い...

...主菜は、鶏・豚・魚（この日はスズキ）からのチョイス。仔牛だったか、鴨だったかをチョイスすると、いくらか割り増しが付く。私はスズキをいただいたが...ワカサギのカルピオーネ（南蛮漬けみたいな） 鶏むねと根菜のマリネ 燻製鴨と無花果バルサミコのインサラータ （温菜コーナー） ピザ（トリュフ香るビスマルク...

...■エビと万願寺唐辛子のグリーンカレー　■大根、玉子、鴨つみれ、チョリソー　■イワシの梅煮　■栗とイチジクのマスカルポーネ　■カブのきんぴら、風の森　■牡蠣の昆布焼き　■農園野菜のサラダ　■鴨ロースの冷やし煮　■佐助豚の炙り　■鱧と緑茄子の揚げ出し...■稚鮎そうめん　■鴨ハム～西京味噌漬け...

...難民申請せずに済みそうや。 ここも九州のさまざまな料理を堪能できる。 バリエーション豊かな九州の料理は 今年のトレンドになる鴨な。 さて早速オーダー和正w 九州麦みそとろろ定食 900円 さばの味噌煮が入っているとな？ おかずが貧弱な印象を受けたけど 実際はモーマンタイやった。 コンビニやファミレス さらにはジャンクなチェーン店の濃過ぎる味付けに 慣れた人ならば物足りない鴨...

...お昼の御膳は、980円から数種類ありました。 鴨ロース炙り焼き丼膳： 980円 鴨ロース炙り御膳丼に、ひじき煮、玉子焼、サラダ、味噌汁がついてます。 ご飯と味噌汁はおかわり自由となってます。 鴨ロース炙り御膳丼は...

...バルサミコ酢（熟成） 胡椒の角がしっかり立っていて、香り高いです。タンパク質と脂の旨味と味が上手く抜け切った鴨肉は、胡椒の存在をしっかり...

...ご注文はスープが 無くなる前に・・・　■シャルキュトリー3種盛合せ ハモンセラーノ・サラミ・カモ肉のパストラミの盛り合わせ　■ハモンセラ...

...シャンガラ 2020 〔フランス〕    鴨のアフミカート ポルチーニのパテ 1,480円 スモークしたいい香りの鴨に、こちらもいい香りのポルチーニを合わせています。  ...✔️ホタルイカのトマトソースパスタ ✔️鴨のソテー ✔️カタラーナ 旬の食材がたくさんで...

...もっと食べたいなーと思うお料理でした。 お食事は、鴨燻製の混ぜご飯。 小さくカットした鴨の燻製肉が沢山入っています。 味は控えめで...・生ビール ・コーラ ・ハイボール ・烏龍茶 ・お通し ・合鴨のチーズ 鴨ロース ・お刺身四点盛り マグロ中トロ...

...ブラバスソース　■ハモンセラーノとマンチェゴチーズ　■お通し　■バスク風チーズケーキ　■3周年記念パエリア　■シャラン鴨とキノコのパエリア～フォアグラソテー添え...

...結構横長。壁側は弱冠狭く感じるかと。) 今日のオーダー☆ ■シェフおすすめ前菜5点盛り合わせ：何種類か楽しみたいなら。鴨にブルーベリーソースがかかっているものが斬新...

...■本日のオードブル３点盛り合わせ 筍の煮物、マカロニサラダ、肉団子&鴨肉お酒のおつまみにはどれも嬉しい３点盛り。 ■旬野菜が彩りロースト...

...鷄茶碗 とろみがあり薄口ほんのり お出汁が効いていて美味 ⚫︎鴨鷄鍋 野菜と豆腐の柚が効いたお鍋に 香り高い柔らかな鴨肉を入れて いただけます 肉団子がお出汁が染みていて...最後はぬるい タレの味は醤油勝ちのカドだった感じ 鴨肉入り棒つくね460円 鴨のおかげか？肉汁くるが 全て山椒にやられる 肉食感と山椒味...

...八重洲エリアにありますこちらのお店。 団体でコース料理を利用しました～ 【先 付】 蒸し鶏の飯白和え 【前 菜】 紅茶鴨と筍の七味ソース 浅利とスナップえんどうの酢味噌添え 白身魚と蟹のふんわり天 玉子餡 【サラダ】 十品目の彩りサラダ...

...入店から席への案内は問題なし。お座敷のようなスペースで、靴を脱いで上がります。 お通しは鴨のスモーク→ごく一般的な味です。 注文したのは...