渋谷センター街の麹に関するお店

...■甘海老麹漬け 甘海老を塩麹に漬けたねっとりとした食感が日本酒にぴったりのおつまみです。...マグロが美味しかったです。 えびの麹漬けとホタルイカの沖漬けは...

...それを踏まえて フラップミート（1690円） はトッピングなしで。うん、やっぱりこの方がシンプルで美味しい！スペアリブは麹を使ってあって...

...とろとろ卵の特製オムハヤシ各800円。サーモンとアボカドのパンケーキふわふわオムレツ＆クリーム添え850円。塩麹仕立てローストチキン茸とバルサミコソース900円...

...経験！と答えた。 すると予算を超えた分を私が出せば好きなとこ選んでいいという。 わーいわーいうれしいな。 横浜や麹町など候補いろいろあったが...

...塩味と酸味のバランスが絶妙なさっぱりサラダです♪　■かぶの塩麹マリネ 生七味添え ドレッシングに女性に人気の塩麹を使用し、生七味に付けて食べて頂く。...ベリーの濃い味わいも楽しめます。 ▶生タコ塩麹カルパッチョ 塩麹いいね...

...■鰹の藁焼き土佐ジュレ　■蒸し帆立 ニラにんにく醤油　■牛はらみ ほうば味噌焼き　■◆◇◆ 冷菜と肴 ◆◇◆　■ガリトマト 塩麹クリーム　■柑橘キャロットラペ　■ほうれん草とキノコのお浸し　■名物炙〆鯖 春菊醤油添え　■鰹のタタキ　■塩麹 炙り鶏ハム 黒岩土鶏...

...周りの部分だけカットしたらいいかなー？なんて思いつつ注文するも、辛さというよりも麹の香り強め。 普段から麹使った料理出してる方からすると ⁡...■1/2 ポンドポークバターステーキプレート スープ付 塊の豚肩ロースを塩麹でマリネして...

...ロック・水割り・ソーダ割りの中からお選びください ・濃いめ 100円(税込)増し　■◆┤ 芋焼酎 ├◆　■黒霧島 黒麹仕込由来のトロッとした甘味...

...［大分 25度］　■中々(麦) ［宮崎 25度］　■黒丸＜黒＞(焼き芋焼酎)　■赤兎馬(芋) ［鹿児島 25度］　■麹屋三代(芋) ［鹿児島 25度］...

...・フンギスペチャーレ(3種のキノコとトリュフ)　■アボカドの塩麹マリネ528円　■ブロッコリーのアンチョビガーリックマリネ440円...★お通し550円 レーズンパンとホイップチーズ ◆アボカドの塩麹マリネ528円 ◆ブロッコリーのアンチョビガーリックマリネ440円...

...■芋 さつま白波黒麹仕込み（鹿児島） 黒麹の甘さとコク。本格芋焼酎を代表する味わいです。　■芋 黒かめ 黒麹かめ仕込み（鹿児島） 昔ながらの製法にこだわった焼酎です...

...若鶏の塩麹焼き 鶏肉に色々手をかけ最後に塩麹で漬け込んであります。 一風変わった塩麹焼きになっていますが...

...■鶏皮とピーマンのピリ辛和え　■きまぐれアヒージョ　■二種の麹に漬け込んだ鳥の唐揚げ 塩麹と醤油麹で漬け込んでます...

...店舗ごとに異なるメニューをご用意します 俺のシリーズの北海道フェアをお楽しみください！　■知床どりの塩麹焼き串　■北海道産帆立と水蛸のお...

...ィルマヨネーズ1300円（ランチタイムはドリンク付き）チキンは塩麹を使っているのでとっても柔らか。アボカドとの相性抜群です。...グリルチキンとアボカドのディルマヨネーズ チキンは、塩麹を使って料理されていて柔らかい アボカドとの相性も抜群です...こちらは塩麹を使いグリルしたチキンとアボカドの組み合わせ...

...とてもお得なランチですね。 注文したのは 「鶏の塩麹唐揚げ タルタルソース」 お値段が700〜800円くらいでした！(メニュー写真撮り忘れ) 木製のプレートに、サラダたっぷりと 唐揚げが4〜5こくらいのっています。 唐揚げは香ばしく、身も柔らかでジューシー。 塩麹の風味がもう少しあればよかったな。 スープバーには...フリースープがつくらしい。 メインの料理を鶏の塩麹から揚げに決め...

...コリコリ食感。 ●ササミののりまき 自家製の醤油麹と魚卵、ささみを海苔に巻いて、海苔巻きにした一品。塩麹と魚卵のコクのある味わい、ささみにたんぱくな味わいが絶妙。...◯ささみのりまき →自家製の醤油麹と魚卵（いくら）がささみの上に盛られている見た目も味も抜群の一品 ささみの味は淡白ながらも...

...スルスルと不思議と飲めてしまい、飲み疲れはしません。 今回は白麹自体の量はあえて少なくしていますので...■黒兜-KUROKABUTO- 夢一献 イラストラベル 焼酎で使われる黒麹を使用...

...ｽｺﾞｲﾅｰ 琥珀色に近い山吹色で、 お蕎麦屋さんの”かえし”や”お新香”のような香り漂い、 ふくらみのある麹の味わいとキレのある酸味が印象的(*'▽') 無農薬無施肥の自然栽培山田錦使用なので...

...あの人もきっと言うはず…思わずヒンナと呟きたくなる、ほっこり鯨汁。 ●ひえと米麹のトノト 1380円 オノンノ！ 旧アイヌ民族博物館（白老町）監修のもとつくられたトノト（米麹と稗のお酒）です。ストレートで。...■鰐の天ぷら 大人気ワニ！コラーゲンたっぷりで高タンパク低カロリー。　■兎の塩麹唐揚げ カラッと...