日本橋の麹に関するお店

...伊佐大泉480円 鬼火580円 にごり芋530円 桜島 黒麹 480円 海580円 月の中780円 金黒480円...■メニューが新聞風　■メニュー　■かんころ餅　■気心（黒麹）　■活豊後さば刺し　■さつま揚げ　■明太子の出汁巻き玉子...飲み物は、焼酎にしようということになり、れんとや気心（黒麹）を飲んだ...

...■ユリネと冬瓜のスープ　■カシオナッツ、枝豆の麹漬け、トマトの酢漬け　■マナガツオの燻製...42,350円 ユリネと冬瓜のスープ カシオナッツ、枝豆の麹漬け、トマトの酢漬け マナガツオの燻製、才巻海老の紹興酒漬け...先ずはコーススタート前に甘酢プチトマト、麹漬け枝豆...

...■肴　■枝豆　■漬物盛り合わせ　■ほたるいか沖漬け　■国産するめいかの肝和え　■チャンジャクリームチーズ　■生塩麹で食べる冷やしトマト　...

...鳳凰美田 梅酒(栃木） 濃醇梅酒　■■麦焼酎 一粒の麦 中々 佐藤 麦　■■芋焼酎 晴耕雨読 吉兆宝山 富乃宝山 佐藤 黒麹 きろく 天使の誘惑...

...薩摩芋（鹿児島県産黄金千貫） 米麹（黄麹・国産米） アルコール度数：２５度　■【芋】山ねこ...■【芋】黒霧島 トロッとした甘みとキリッとした後切れ 薩摩芋（九州産） 米麹（国産米）...

...■なかむら　■三岳　■海　■伊佐美　■六代目百合　■不ニ才　■黒霧島　■山ねこ　■麦焼酎　■中々　■天の刻印　■兼八　■日田全麹　■米焼...

...・不二才…650円 【白麹】佐多宗二商店/25度 芋臭い芋焼酎。 ・その名は 甑州…680円 【白麹】吉永酒造場/25度 甑産の芋焼酎。とっても美味しい。 ・明るい農村…680円 【白麹+黒麹】霧島町蒸留所/25度 キレのよさが冴え...

...【炭酸割り・ストレート・ロック・水割り・お湯割り】　■黒霧島 アルコール25度/黒麹/霧島酒造/宮崎県 トロッとした濃厚なコクと、キリッと冴えわたる後味。 ・グラス…605円 ・ボトル 720mℓ…3,520円　■富乃宝山 アルコール25度/黄麹/西酒造/鹿児島 柑橘系の爽やかな香りの中にも太い筋の通った味わい。 ・グラス…704円 ・ボトル 720mℓ…4,235円　■本格焼酎［麦焼酎］ ※ボトルキープ3ヶ月承ります。 【炭酸割り・ストレート・ロック・水割り・お湯割り】　■中々 アルコール25度/白麹/黒...

...ニホンバシ天麩羅御膳には天ぷら盛合せの他に鯛の塩麹漬け、小鉢、浅漬け、味噌汁、御飯が付いています。 味噌汁と御飯はお替りできるそうです。 後で味噌汁をお替りしました。 鯛の塩麹漬けはあまり食べたことがないですが、塩麹に漬かって美味しいです...

...ジェントルな接客はさすが老舗が並ぶ日本橋の貫録。 『熟成牛スジの塩麹 西京味噌クリーム煮』をお願いしました。 わかりやすく言えばオシャレなモツ煮込み。野菜もたっぷり。 これは日本酒が欲しくなって美味しいものを食べながらストレスたまります。 白米、雑穀米、黒パンからのチョイスですがおかわりOKなので全制覇可。 美味しかった♪ お店は雰囲気あれど、これでは・・ 平日13:00過ぎのランチで訪問。 路面の看板の牛スジメニューに釣られてだったんですが・・ 「超熟成スジの塩麹・西京味噌クリーム煮」1100円...

...■卵とジャガイモのサラダ　■イカのスパイシー炒め　■ポロネギ・生ハムとポーチドエッグのグラタン　■そば粉のガレット　■豚肉の塩麹ソテー　...

...熟成梅干しサワー　■すりおろしレモンサワー　■メガ すりおろしレモンサワー　■麹レモンサワー　■メガ 麹レモンサワー　■トマトハイ　■メガ トマトハイ　■まずい青汁ハイ　■メガ...■ニラメンマ　■うずらの台湾煮玉子　■もやしとキクラゲのナムル　■厚揚げの醤油麹焼き...

...八海山本格米焼酎、黄麹三段仕込み「よろしく千萬あるべし」の原酒に国産の良質な梅を仕込んだ梅酒です。原酒で仕込んだ梅酒に比べエキス分を含んでいる為、ロックや水割りでもお楽しみいただけます。　■芋焼酎　■佐藤 黒麹 黒麹仕込みの独特の力強さとしっかりとしたボデ...

...鹿児島県 製造元： 大隈酒造 種類： 麦焼酎 おすすめの飲み方： ロック 、 水割り 、 お湯割り　■いいちこ 日田全麹 種類： 麦焼酎...

...■小丼 雲丹といくらの子丼 王道、大好きな組み合わせ。 ■逸品 赤魚の粕漬け焼きと甘酢に漬けたプルーン 塩麹でお魚の旨みが引き出され、身...

...グラス 638円 甕 2530円　■[ 黒糖 ]里の曙 黒砂糖を米麹と酵母で発酵させて作ります。 コクのある旨味の飲みやすい焼酎です。 グラス（S)...ここは色々な産地の鰹節が揃うようですよ。 同じく一階にあるエメヴィベールは麹町の★つきフレンチの出店カフェ...

...トッピングはネギ。若干濃い目だが味付けが面白い。 ⚫︎ デザート二種（麹とタピオカのデザートと杏仁豆腐） 麹とタピオカのデザートは上品な香り、適度な甘さ、タピオカの口当たりの良さ、これらに加えて麹が効いている...

...■なかむら　■三岳　■海　■伊佐美　■六代目百合　■不ニ才　■黒霧島　■山ねこ　■麦焼酎　■中々　■天の刻印　■兼八　■日田全麹　■米焼...

...■桃太郎トマトジュース　■国産白桃ジュース　■富士ミネラル　■ペリエ　■ウーロン茶　■緑茶　■特選抹茶　■上撰玄米茶　■黒麹仕込み茶　■...

...■ウニとズワイガニの醤油麹和え 自家製の醤油麹で和えたウニとズワイウニ。イクラも添えた贅沢な一皿。　■麹漬け お刺身３種盛り合わせ お店の看板メニュー...