渋谷のラルドに関するお店

...鶏ハム、普通の生ハムと、脂身のとこのハム（調べてみたら、背脂をハムにしたという、ラルド・ディ・コロンナータというものだったみたい）と、サーモンをくるっと巻いて...ホットサラダのような感じ。下に敷かれているのはセップ茸のソース。添えられたラルドがコクを出しています...

...アイオリマヨネーズ添え 一匹　■ほっけの一夜干し　■◆◇◆ 炭火焼 ◆◇◆ 備長炭使用　■長谷川農園のマッシュルームと塩漬ラルド　■スル...

...ピッツェリア メリ プリンチペッサ＠渋谷 〜キノコ Ｘ ラルド Ｘ モッツァレラチーズの三位一体〜 再 訪(13.6月)...窯焼きのやや小ぶりなふっくらピッツァ生地に キノコとラルド（豚の背脂）にモッツァレラチーズ♪ 舞茸、しめじ、えのきにエリンギなど しゃきしゃき、しんなり各々のキノコの食感を愛でながら、 渾然一体となったラルドとモッツァレラのとろけ具合に陶然‥...

...香りが強くて美味いです。よく見るとラルドで層になってるんですね。何度出されても嫌にならないです。 ・...油脂感はラルドで足している。...うずら玉子の卵黄を使い、アナグマのラルド(背脂の燻製)を入れたリゾット...

...おソースはサフランの優しい黄色で、美味しかった。ラルドが纏わせてあるので、しっとりジューシーなのです。...パテ・ド・カンパーニュ 森の茸マリネと コロナータ村の薄いラルドを纏わせて クーカーニョスタイル ・お魚または、お肉...“ニュージーランド産の牛フィレ肉のロテイ、コロナータ村の薄いラルド（背油）とジャガイモのピューレー・黒トリフのスライス添え&quo...

...6皿のディナーコース6000円（プラス税&サービス料10%） アスパラと焼きホタテ 低温で調理したアスパラとラルドをのせたホタテを組み合わせたサラダ仕立て...

...ワクワクしてしまいます。 私は特に、生ハムの一皿が好きでした！プロシュートとニョっこフリット（パスタの生地を揚げたもの）、ラルドとルッコラ...

...■タヤリン ズッキーニのレモンバターソース　■とうもろこしとリコッタのラヴィオリ ラルド乗せ　■パンナコッタ　■陽気なポテトサラダ（たまごとろりん）　■マッシュルームと松の実のサラダ　■トリッパ白ワイン煮込み ジョリアーナ風　■タヤリン：ズッキーニのレモンバターソース　■とうもろこしとリコッタのラヴィオリ ラルドのせ ※ラルド：豚の背脂の生ハム...

...■野菜串　■ジャンボマッシュルーム串　■焦がしバターのロールズッキーニ串　■トマトとラルドのチーズかけ串　■スタッフオススメ　■お手軽3...