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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...まず、お通しにオリーブオイルがけのハム ★1周目 ロックフォール シュロップシャー・ブルー クロタン 3種類中、青が2つ。ロックフォールは濃くて美味しいな。 クロタンは山羊のクセも少なく爽やか。...しっとりとした生地と優しい酸味 山羊乳らしいコク ■ロックフォール (フランス産 原料乳:羊) Roquefort...
...チーズがおいしそうだったので、追加でチーズをいただくことに。カマンベール、ロックフォール、ウォッシュチーズ。ウォッシュ大好き。ボルドーの赤ワインをグラスで頼んだのだけど...・Baratte(バラット) ・Comte(コンテ) ・Roquefort(ロックフォール) ・Pont-l'Eveque(ポン・レヴェック) です...
...青カビをチーズの中に植えつけて熟成させるチーズ。 風味が強烈で味も濃厚、塩味が強いのが特徴。 ■ロックフォール チーズの種類:ブルーチーズ チーズの産地:フランス 乳の種類:ひつじ フランス最古のチーズと言われる羊チーズ...
シカゴピザ&パンクIPAなどクラフトビールを豊富にご用意■最大80名様貸切パーティーOK
4640人
貯まる・使える
...バケット添え ■スパイシーチキンとトマトのアヒージョ バケット添え モッツァレラチーズ・アボンダンス・ロックフォール・カマンベール ■前...
...・静岡県産炙り〆サバロックフォールとイチジクビーツのサラダ仕立て¥1700 可愛い盛り付けがまず魅力...これだけでチビチビお酒が飲めちゃいますね(笑) ◆静岡県産炙り〆サバロックフォールとイチジクビーツのサラダ仕立て 1,700円...
...その時はオーストラリア産仔羊にロックフォールのソースで、当時羊とチーズの苦手な私が、なんとこの味に雷に撃たれて、このお店に通う事になりました(笑) 今回はロックフォール(羊のチーズ)ではなく...決して脇役ではない旨さ。 ❼仔羊のロースト、ロックフォールのソース 西オーストラリア産仔羊と聞いて...
...温玉と黒胡椒入り 4,最中 スモークサーモン いくら、ケッパー、 アボカド、アーモンド 5,茄子と鯵のテリーヌ ロックフォールのソース タプナード 6,鰹の藁焼き 大葉のソース 薬味 7,パテドカンパーニュ春巻仕立て マスタードソース...
...前菜:チコリ、林檎、胡桃のサラダ(ロックフォール風味) チーズの独特の臭さが好きな方にはたまらないと思います。...洗うウォッシュ・タイプ)とロックフォールに致しました。チーズ...3大ブルーチーズのひとつ、 フランスのブルーチーズ 「ロックフォール」 は...
...白カビタイプ(カマンベール?)+ウォッシュタイプ(モンドール)+ハード(ミモレット? ??ヶ月熟成)+青カビ(ロックフォール?フルムダンヴェール?)+ドライイチジク+バゲット ウォッシュのモンドールはとろとろに熟成していて...
...■サーモンのマリネ ■ブラータチーズと生ハムのカプレーゼ ■鮮魚のカルパッチョ ■3種類のチーズ盛り合わせ ブリードモー、ロックフォール...
...予約ができないお店で大ラッキー!! ロックフォールとクルミのサラダ(¥1000)卵・グリ...FOR SALE ■レンガにギンガム・チェック ■生ハムとグリュイエール ■ロックフォールにクルミ...
...■白子のローストと蕪 ロックフォールのソース 残念ながら白子のねっとりとした甘い風味がいかされてない。 きっとあえて皮つきのままローストしたんだと思うんだけど。蕪の皮の舌触りが悪い。 蕪の中をくりぬいてロックフォールが詰めてあるのだが、いかんせん少ない。...チーズの盛り合わせ(ブリー、ロックフォール...
...絶対食べたいチーズは ・白カビタイプ/カマンベールAOC ・青カビタイプ/ロックフォール・パピヨン ・ハードタイプ/ミモレット・オールド ・セミハード/スモーク・ゴーダ...チーズは、 ・白カビタイプ/カマンベールAOC ・青カビタイプ/ロックフォール・パピヨン ・ハードタイプ/ミモレット・オールド ・セミハード/スモーク・ゴーダ...
...(1,400円) ボリュームあり。 焼き加減上々。 ガルニのチコリにかけられたロックフォールを使ったソースがまた、ワインのぴったりの味わ...
...フレッシュトマトのロースト添え 又は 十勝ボーンフリーファーム自然飼育牛サーロインの瞬間スモークグリル ロックフォールとマディラ酒のソース 冬の柑橘 香りの良いジュレで デセール 小菓子 カフェ 【フリーフロードリンク】 スパークリングワイン...
...・ウオッシュ2品(グラッパで洗った物、ビールで洗った物) ・ロックフォール、蜂蜜添え アヴァンデセール ・パイナップルのシャーベットと青汁 デセール...2品とも名前を聞きましたが 失念しました。青かびは定番の、ロックフォールに蜂蜜で今更ながら青かびチーズ と蜂蜜の相性の良さを感じました...
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