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口コミ・お店の情報に「加水麺」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 37 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
biodinamico
薪焼き本格イタリアンと自社ワイン "Grape Republic" を喧騒から離れて楽しめる♪
64606人
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貯まる・使える
...色々変えてオープンさせたのがこちら。 低加水麺を使用しているので、モッチモチとしたパスタ...同じサローネグループのロットチェントでも使われる浅草開化楼の低加水麺が使われます。いわゆる生パスタで...そして、パスタ。 浅草開化楼の低加水麺の生パスタ...
...麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた東京は亀戸の矢辺製麵製で、表面ツルツルな多加水麺で喉ごしは楽しめますが腹持ちが悪くすぐに消化されてしまうチープ感のある麺です（麺量：...微塵長葱がつけ汁に散らされています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、多加水麺に塩味の効いたつけ汁が絡みツル・ツルツルツルっと微塵長葱と共に啜れ...
...の美味しさ（笑） 麺は全粒粉の中太ストレート・・・多加水麺ですが喉越しも良く...口がピリピリするぐらい生姜が強い。 麺は多加水麺でほどよい硬さも...
...calory2 様もおっしゃってるけど、平打ちピロピロ麺じゃない。 記憶では、丸麺と思ったけど 極太の断面角、やや縮れのある多加水麺。 ...
...むしろその2時間に何をされているのかが気になる。。 麺は三種類選べます。 柳麺 変わらぬ伝統の味、柳麺。 中国伝統の柔らかい低加水麺に手を加え...
...たっぷり汗をかいていました（笑）。 麺は中太タイプ。 多加水麺でモチモチとした弾力感が心地よい。 美味しい麺だと思います。...そして微妙に熱々ではなかった... 麺は中太の多加水麺で、ムチムチ美味しいし、固めの茹で加減もナイス！...ネギ、玉子とシンプルながら美味い。 ■担々麺ハーフ 中太の多加水麺に胡麻の香りがよく辛さも良いスープに甘めの肉味噌がベストマッチ...
...ラーメンはニンニクが支配的。動物系に魚介の構成なんだろうけどあっという間にニンニク味になってしまった。麺はもっちりとした多加水麺。この食...
...まぜそば900 チャーシュー130 チャーシューコンビーフの様ホロホロ旨い ラーメン400g 多加水麺で全然伸びない、弾力有りいい感じ....
...ちょいとしょっぱ目の醤油ベースでインパクトあります。 ツルツルの多加水麺と絡ませて頂きましたが相性いいですね。 気持ち麺の茹で加減がヤワ...
...肉もたっぷりのラーメンだ。 麺は、割と細めのストレート麺だが、九州系のような低加水麺ではなく、つるつるの麺だ。ごく普通だ。 特徴的なのは、このスープだ...スープの中には挽肉がたっぷり入っています。麺はおいしいラーメンと同じ中細の多加水麺です...
...麺ももう少しツルシコだったような… ご馳走様でした。 水曜日18:30入店、先客4組。旭川醤油790円を注文。加水麺と油膜でコッテリした醤油スープの正統旭川ラーメン...
...牛乳みたいに、真白なスープ。麺は、透明感ある細め縮れ加水麺で、弾力があります。 680円と良心価格だけに、標準トピは、チャーシュー1枚...レモンの皮、青菜、白胡麻、白髪ネギです。 麺は多加水麺の24番の細麺です...
...いわゆる九州ラーメンの棒麺を予想していたのですが、細めの多加水麺でした。で、この自家製麺が秀逸でした。やや酸味があるが、大勝軒でもなく...濃厚でクリーミーでかなりタイプなスープにツルパツの低加水麺...
...ドリンクバーに杏仁豆腐食べ放題で1500円。ビールを頼めば完璧。 冷やし麺の麺がイマイチかな。もっとツルツルシコシコの多加水麺の方が冷やしには合うな...
...まず麺を啜る。 コシがあってうまいが、スープを弾いていると感じた。ツヤツヤした多加水麺を使っているように思えるので、低加水麺を当てた方が良いと強く感じた。小麦の感じも弱く、麺自体に美味しさが弱いなと感じた。...だけどそれに負けないお魚感。 魚粉は滑らかです。 麺は圧が掛かったコシある多加水？麺 ツルツル食感だけどドロドロスープが良く乗る チャーシューはホロホロ巻バラ...
...ラーメン戴きました。 麺は茹で加減が（やわ・普通・カタ・バリカタ…など）チョイスできる角極細ストレートの多加水麺で、喉ごしがザラっと感が...
...【麺：柔らかいオーラを保つ中加水ストレート麺！質実なり！！】 ＜中細なストレート！クシリとした密度感じる中加水＞ 麺も、予想以上に旨かっ...
...まぜそば屋が、期間限定のラーメン？ まぜそばと悩んだ挙句、ラーメンを券売機で購入。 ラーメン 750円。 中太多加水麺。醤油ラーメンにこ...
...・旨味調味料の添加は「少々」とのこと。 ・麺は北海道産小麦100％の多加水麺。 「松坂牛ラーメン（麺大盛り無料）」700円 出てきたラー...
...レンゲを持つ手が止まらない・・・。 細い平切りの低加水麺。 硬めにしたのでバツバツと歯切れ良く。 広島県尾道の老舗「井上製麺所」の麺を使用...医者からの指示でご飯減らせとのことで普通盛り（追加なし、880円） 低加水麺のポキポキ感とあっさりとしながらも背脂のコクが合うThe尾道ラーメンという味でした...
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