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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 128 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■鶏皮とピーマンのピリ辛和え ■きまぐれアヒージョ ■二種の麹に漬け込んだ鳥の唐揚げ 塩麹と醤油麹で漬け込んでます...
...■ハラスとイクラの炊き込みご飯 ■お味噌汁 ■塩麹漬け ■桃のシャーベット ■カウンター ■店内...8,000円（税抜き） ○牡蠣と酒肴5種盛り合わせ ⇒麹牡蠣、からすみ牡蠣、ゆず牡蠣、アン肝、タコの前菜...★ロゼノユキドケ 3杯目は、ロゼ色の日本酒。 なんと、麹酵母の力のみで発酵した自然の色なのだそう...
...ロック/水割り/ソーダ割り/お湯割り ■大隅 鹿児島 グラス ■黒霧島 宮崎 グラス ■一刻者 宮崎 芋と芋麹だけでつくる“芋100%” グラス...
...■一 尚 ブロンズ 〈鹿児島〉小牧醸造 [芋·白麹·25度] ■六代目百合 〈 鹿児島 〉塩田酒造 [芋·黒麹·25度] ■紅小牧 甕仕込み 〈 鹿児島 〉小牧醸造 [芋·30度] ■山ねこ 〈 宮崎 〉尾鈴山蒸留所 [芋·白麹·25度]...
KICHIRI 渋谷
【渋谷駅2分！109の目の前】飲み放題付きコース有♪女子会・デートに最適な個室ございます！
14774人
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貯まる・使える
...・鳥海山麓ヨーグルト＆りんご・・・780円 ■【JAPANESE SPIRITS】 ■黒丸 伝統的な黒麹仕込みによる本格焼酎の逸品。やわらかな香りと、クセのないすっきりとした味わい ■一刻者 良質な芋麹が実現した、芋本来の甘い香りとすっきりと上品な味わい ■赤兎馬 非常にまろやかで上品な芋焼酎の風味と旨味を持つ人気の焼酎です ■喜六 厳選した芋、水、麹で仕込み...
ブラジリアンステーキハウス シュラスコ 渋谷本店
【渋谷駅徒歩3分】夜景個室で味わう圧巻の目の前カットの本格シュラスコ食べ放題3980円！
3421人
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貯まる・使える
...インドネシアの焼酎 ■モンサイヤム（米・ジャスミン） タイの焼酎 ■ラオラオ（米） ラオスの焼酎 ■ネプモイ（黄色もち米・麹・シナモンフェンネル） ベトナムの焼酎...
CE LA VI RESTAURANT & SKY BAR
【渋谷駅直結】世界のルーフトップで展開するCÉ LA VI が渋谷へ上陸！
39224人
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貯まる・使える
...TENDON ビーフパフ Tomato, smoked lardo, celery koji トマト、スモークラルド、セロリ麹 【SWEETS スウィーツ】 RED FRUIT CREAM MACARON 赤いフルーツクリームマカロン EARL...
...※こちらは飲み放題には含まれません。 ■シャンディガフ ビールジンジャー グラス ■麦焼酎 いいちこ日田全麹（小ボトル225ml）1本 麹のみを原料にする「全量大麦麹仕込み」による本格焼酎...
...吉兆宝山 鹿児島 25度 黒麹仕込みのしっかりとしたボディ。コクのある味で...ズッキーニとカブの瑞々しさが心地好い。 鶏レバーパテ 醤油麹のそぼろ添え ¥880：濃厚な鶏レバーのパテを粗塩と醤油麹のそぼろにつけて味わう...
...本日は仙鳳趾が素晴らしかった ■あえ〜んに続きたうり〜んも ■塩麹に漬けられたお野菜の旨味が半端ねえ、お野菜が美味しいのは正義だぁ...800円 ●生牡蠣 ３種 ●生蛸と香味野菜のナムル ●野菜の塩麹漬け ●牡蠣の白ワイン蒸し ●牡蠣の唐揚げ ●牡蠣の炊き込みご飯 ●津軽鴨...
＃802 CAFE&DINER 渋谷店
渋谷駅3分◆180度パノラマ夜景が望めるアットホーム空間♪デートや女子会にもおすすめ
25098人
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貯まる・使える
...cold dishメニューをほとんど全部1皿に盛り合わせ。 ■塩麹でにんじんしりしり 塩麹で味付けしたにんじんしりしり。ツナが隠し味。 ■おつまみレアチーズ豆腐...私は日替わりランチを注文しました。 「鶏肉の塩麹漬け」ボリュームもたっぷりで とても満足出来ました＊ 女性だとちょっと量が多いかな...
...【泡盛】島唄/残波 【黒糖】れんと ■638円各種 【麦】知心剣/一粒の麦/閻魔 【芋】鬼火/大魔王/一刻者/三岳/赤霧島/麹屋三代/宇佐美 【黒糖】喜界島...
...25度］ ■中々(麦) ［宮崎 25度］ ■黒丸＜黒＞(焼き芋焼酎) ［大分 25度］ ■赤兎馬(芋) ［鹿児島 25度］ ■麹屋三代(芋) ［鹿児島 25度］...
...1人前 2618円(税込) ■【関西】 鴨と九条葱のとろろ麹しゃぶしゃぶ 特製のスープに鴨を一枚ずつくぐらせ、ゆっくり熱を入れることで、驚きの柔らかさを楽しめます。また九条葱を一緒にくぐらせ薬味のようにお召し上がりください。特製のとろろ麹との相性もばっちり...衝撃の穴場、、！！！ 国産牛モツと豚トロのとんちゃん鍋と間八の麴味噌焼き等全8品を頼みました...
...エスニックな香りが食欲をそそります。 一品料理は蒸し鶏を大葉のソースと塩麹でいただくものですが、新たまねぎが良い仕事をしています。鶏は肉の味が濃く、塩麹で旨味が出ているのでしょうか? いよいよ焼き物の登場です。本日の串はせせり、丸ハツ...ソーヴィニヨンと芋麹で作った芋焼酎！ まじで美味しいのでおすすめ！ 串は炭火焼きでどれも美味しい！...
...■白岳 ボトル2,508円 ■しそ焼酎 ■鍛高譚 ボトル2,178円 ■麦焼酎 ■やんや ボトル2,178円 ■いいちこ日田全麹 ボトル2,508円...
...■本日のアイス 味は日替わりです！詳しくはスタッフまでお尋ねください！ ■肉 ■厚切り‼牛タン焼き ■塩麹漬け 美桜鶏もも肉焼き ■いく...
...羨ましいです笑笑 頼んだもの 茶豆！！ 刺身盛り合わせ 美味！！ 夏野菜の天ぷら 美味！！ 肴とり塩麹唐揚げ 美味！！ あまりの美味しさに価格を忘れてしまいました笑笑 価格も安く美味しいお店！...
...さらりとした甘味が心地よく、極上の旨さです。 60ml ■焼酎［芋］Shocyu -Imo ■富乃宝山 黄麹（鹿児島） Tominohozan(Kagoshima) 厳選された「黄金千貫」を使用した柑橘系の爽やかな香りと...
...それを踏まえて フラップミート（1690円） はトッピングなしで。うん、やっぱりこの方がシンプルで美味しい！スペアリブは麹を使ってあって...
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