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口コミ・お店の情報に「おぼろ昆布」を含むレストラン
1～9 件を表示 ／ 全 9 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ここで、京都の吉田パン工房のパンが供される。 3.鯖、昆布、柚子胡椒 北海道のおぼろ昆布を敷いた大船渡の炙り〆さばに、揚げた米と柚子胡椒を載せ、エルダーフラワーで華麗に飾りつける。鮨をイメージしたひと皿であり、このきれいな〆さばをおぼろ昆布に巻いていただく。 口溶けしていく〆さばに、揚げた米の食感とおぼろ昆布の旨味が絡みつき...
...また焼物一品目では昆布締めしたタンの2種盛りが！ 焼き上げたらおぼろ昆布を乗せ、お肉と昆布のマリアージュを堪能できます。 そして......
...口に運べば、椎茸のクリームに馴染んだ鯖の脂がじんわりと広がり、青い風味のネギや香ばしいゴマ、後乗せしたおぼろ昆布が鯖を飾る。 なんと流麗...
...牡蠣6種はお店のおまかせ。ソースはごま油、白ワイン、ポン酢、カクテルソースと言う名のトマトソース的なもの、それとおぼろ昆布。いろいろかけ...
...店内には煮干のいい香りがしますね(^_^)v 厨房内は男性2名。 しばらくして、注文の品が到着(^_^)v 品名にもあるようにおぼろ昆布が目をひきますね...
...どれも味付け良し食欲そそる抜群旨！お酒を誘う 2種目は、宮城県、純米吟醸別仕込み「萩の鶴」 八寸、長芋と細もずく、モロヘイヤとおぼろ昆布 烏賊沖漬け卵黄...
...■お多福豆と米粉のお汁粉 ■松葉鰈の肝とたらこ ■子持ち鮎 ■蕪の器 ■かさごとおぼろ昆布 ■俵 ■鹿のアキレス腱 ■芋棒 ■香の物 ■お食事全景 ■お菓子 ■亥の子餅...・お多福豆と米粉のお汁粉 ・松葉鰈の肝とたらこ ・名残の子持ち鮎 ・かさごとおぼろ昆布 ・鹿のアキレス腱 ◇炊きもの「芋棒」 揚げた海老芋と干し鱈の焚き合わせ...
...イタリア産生ハム、ソーセージ、短期熟成サラミ、生ハムサンド 手動の機械でシェフが切り分けます。 驚いたのはその薄さ。おぼろ昆布のようで、...
...お凌ぎ（さば寿し／あじ寿し） お椀（澄まし仕立て 金目鯛／小蕪 おぼろ昆布／芽葱／紅葉人参／松葉柚子） お造り （ふぐ刺し 鮪／地蛸／太刀魚／帆立...お次のお澄まし仕立てのお椀は金目鯛はちょっと出汁がでちゃった感じだったけど、 朧昆布や蕪に出汁が染み込んで美味...
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