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口コミ・お店の情報に「コンフィ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 169 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...結果、有意義な時間を過ごせました。 ガレットは旨かったが、コンフィは非常に塩っ気が強かった。あんなに塩っぱくいコンフィは初めてで、食べる ガレットは旨かったが、コンフィは非常に塩っ気が強かった...
...」でした。 美しい胸肉にササミも添えられ、腿はコンフィに♪ 胸肉の弾力のあるテクスチャと、サクッと歯が入る食感は鴨ならでは、う～～好き過ぎる♡ 飲める・・・(;'∀') そして、コンフィ―の美味しい事！！！ 後で伺うと...■茨城県産のかすみ鴨 特に、モモのコンフィが...
...プルーンのカリッとブリック包み、鮮やかなビーツのヴィネグレットソース ビーツの酸味との相性が最高でした。鴨肉のコンフィですが、あつあつ、...
...ディルソースとドリンク。 娘と嫁は、ノルディックサーモンのマリネ＋スクランブルエッグと８種の野菜と豚コンフィのギャザリングサラダ オニオンドレッシング...
...お客様に上質な和牛をご提供させていただきます。 ■国産骨付き鶏もも肉のコンフィ オーブン焼き ■生ハム キング（180ｇ） ■モルタデッラ キング（180ｇ）...生姜の発注を間違えたことから、出来たドリンク。 生姜とシロップでコンフィしているため優しい刺激...
...Salento ■ステーキ＆フリット ■デザート ■タルトタタン ■砂肝のコンフィとクスクス ■牛もつのピリ辛トマト煮込み ■ステーキアンドフリット...ニンニクも効いた白ワインに合うマリネ♡ ✦春菊サラダ（450円） 本来は砂肝のコンフィが入ったサラダなのですが...
...PREFIX LUNCH（￥3400） 追加課金含め内容は以下。 ・鴨と新玉ねぎのコンフィ 鴨とソースは良いが、玉ねぎが若干生臭ウッ.....
...430円 ■香川産夏アスパラ ソテーホウレン草ソース半熟卵 ■函館産バチマグロ コンフィ豆乳ソース ■函館産アナゴ フリット ■徳島産美〜ナス...ランチタイムに頂いた骨付き鳥もも肉のコンフィや季節のリースサラダセット...
meatbistro HIGHTAIL
お肉に没頭したシェフが提供するTボーンステーキや、相性抜群のお酒を堪能する隠れ家風ビストロ
548人
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貯まる・使える
...■スモークナッツ ■ビーフジャーキー ■キャロットラペ ■紫キャベツのラペ ■砂肝のコンフィ ■自家製ピクルス ■オリーブ盛り合わせ ■...
...これも驚いた ■平塚の寿雀卵 ■濃度が凄い ■うずらのコンフィ ■もも肉 ■皮は半日乾かしてパリッとした食感をつくる...特に印象的だったのは写真1枚目の 鶉(ウズラ)のコンフィ。 寿雀卵をコンフィして醤油や トリプルコンソメでマリネしたソースと...
...コイサー ■ご飯のお供 ■銀シャリ二合炊き ■ほうれん草のサラダ ■お刺身盛り合わせ ■あん肝 ■お通し ■鴨のコンフィ ■塩味牛すじ煮...
...●砂肝のコンフィとホウレンソウの温製（¥９００） こんなに柔らかい砂肝を食べたことがこれまでにあったかしら。。。。 砂肝好きのえふこがそれくらいの感動を覚えてしまった一品です。 ふわっふわの優しい砂肝に歯ごたえの残ったホウレンソウを濃いめの味付けで。 レモンを絞るとさっぱり食べやすく。 ビールにまちがいなくあっちゃうなぁ〜と思いながらもね、 レモンを絞ればワインにもあってしまう不思議なお料理。。。。 コンフィにするとこんなにお肉が柔らかくなるのね～。。。...あと、料理でもう一つ、ホロホロ鶏もも肉のコンフィーは素...
...ペコリーノ、 マスカルポーネ、ゴルゴンゾーラ ★ノープロブレム ～水牛のモッツァレラ、ロースト豆腐、 鶏のササミトマトのコンフィ、 ロー...
...■大山鶏のもつ煮 ■秀よし 純米大吟醸酒/比内地鶏もも肉のコンフィ ■サッポロ黒ラベル 生 ■春霞 純米吟醸 栗ラベル白...取り合いでした。 メインは、迷いに迷ったすえ、もも肉のコンフィに。当然、比内地鶏です。 一緒に添えられてるのは...特にメインは「比内地鶏」として供されましたがこれが良く出来たコンフィ...
...白蛤の白ワイン蒸し 1,000円 ■●和歌山 鮎の丸ごとコンフィ梅風味 1,200円 天然鮎 ■鮎のコンフィは塩っぱくて… 梅風味と言うか梅添え（笑） ■●オーストリア産...相性の良い焦がしバターソースで～ ■フランス産 小鴨モモ肉のコンフィ 赤ワインソース...
...自慢のパテドカンパーニュや生ハム、猪のコンビーフ、砂肝のコンフィなど乗っている。 そして、外はパリッと中はもちっとしながらきめ細やかなパン！...前菜は、フォアグラのコンフィとマッシュルームのチーズオーブン焼きをいただきました...
...■Gizzard Confit Marinated with Mixed Spices ミックススパイスでマリネした砂肝のコンフィ ■E...
...＜鮎の塩焼き＞ いわゆる和食の鮎の塩焼きを想像していたので、想像をはるかに超えたものが出てきてビックリ！！ 鮎はコンフィにしているので...
...先ず出てきたのはご飯。左はうずら卵とトリュフ、右はネギのコンフィにポン酢ジュレ こちらにお肉を焼いて乗せます。 ネギのコンフィ＆ポン酢ジュレにはタン。 タンを横にスライスした四角いカット。...刻んだトリュフののった酢飯に、さっとあぶったお肉を♪ 長ネギのコンフィ...
...クルミパンは焼き立て。 柔らかくて甘くフワフワです。 佐島産サワラのコンフィと徳島県産筍のドゥセル。 淡白な味わいのサワラをオランディーヌソースが引き立てます...ビオのオレンジだったかな？うっかり記録し忘れました。 佐島産イトヨリのコンフィと徳島産筍のドゥセル...
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