恵比寿のトラフグに関するお店

...少しピリットするからし菜が美味しいです。 ①とらふぐ ぶつ刺し てっさも良いですが、虎河豚身を噛み締められるぶつ刺しが大好きです。...優しく上品な味からスタート。 ◆ぶつ刺し ぶつ切りのとらふぐを薬味と共にチコリに乗っけてパクリ… プリッとした弾力のある歯ごたえ...

...前菜の甘々トマトから虎河豚白子とナマコ、蛍烏賊等のお浸しなど、お酒に合う料理が出てきます...水タコや白エビのお刺身美味しかった。トラフグの唐揚げも美味...なかなか手の込んだ感じです。 季節的にとらふぐではないのかな？ まあ...

...は すべて飲み干しちゃいました。 ニンニクと葱が効いててパンチのあるひと皿。 そしてやっぱり魚が美味しい♪ この日のお造りはトラフグ、ノ...

...そして生牡蠣。 もうこのタイミングで日本酒シフト確定。 お造りの盛り合わせ。 本鮪、水だこ、新さんま。小肌、生うに、 なんと、とらふぐまで...

...少し甘めのお寿司屋さんらしい味。 とらふぐお刺身￥1260 カワハギと迷って頼んだとらふぐ。 ぷりぷりした歯ごたえがたまりませんね～...という程ではありませんでしたが、 よくあるチェーンの泳ぎトラフグみたいな感じでしょうか？...

...■ズワイ蟹と春菊の蟹味噌和え　■黒毛和牛のたたき　■真蛸の柔らか煮　■とこぶしの旨煮　■真鯵のつみれ汁　■芝海老真丈　■トラフグの唐揚げ...

...オマールコンソメのジュレ　■キャビアと熊本県産馬肉のタルタル　■トラフグの白子のムニエル トリュフヴィネグレットソースとブールノワゼット...見ると笑ってしまう トリュフのサラダに 一目惚れして カラスミとトラフグの 上品すぎるカルパッチョに アミューズの 特盛りキャビア...

...炙りヅケ姫鱒　■汁物　■蜆の赤出汁　■手巻き　■トラフグ 湯霜　■ヤリイカ　■金目鯛　■中トロ漬け　■メヒカリ　■フグ...鰹出汁で炊いた海老芋は噛むほどに甘く、銚子で獲れたという天然の虎河豚の焼き河豚は、中はまだ半生で、噛み締めるほどに旨味が出て来る...香りを感じることもできます。 ★トラフグ ぷりぷり食感のトラフグをあっさりした自家製ポン酢をつけて...

...■金目鯛の焼き寿司(名物の焼き寿司屋)　■茶蕎麦のペペロンチーノ(〆の茶ぺぺ)　■トラフグ　■先付/突き出し　■帆立とカラスミの磯辺焼き　■明石の天然真鯛　■鰤　■茸スープ...出た順に: 先付(白子/タコ/数の子等);蛤のお吸い物; トラフグ; カラスミとホタテの磯辺焼き; 天然真鯛(明石); 松葉蟹; 天然ぶり;...

...■ポテトサラダ　■お新香盛り合わせ　■牛すじ塩煮込み　■ウニととうもろこしの土鍋ごはん　■串揚げおまかせ　■とらふぐ唐揚げ　■てっちり　■とらふぐてっさ　■とらふぐコース...

...日本酒と鮨のペアリングを思う存分楽しんでください。 ■看板　■虎河豚　■墨烏賊　■帆立　■平目　■鯵　■勘八　■金目鯛　■喉黒...貝ひも、鮭 そこかははじまる怒涛の20貫 とらふぐ 肉厚でぷりぷり弾力 紅葉おろしが爽やかな後味に ヤリイカ...新巻鮭の麹味噌漬け焼き ・握り20貫 トラフグ ヤリイカ ホタテ ヒラメ カンパチ...

...タラの芽天ぷら○ ◆磯自慢 ◇赤イカの烏賊そうめん、塩、酢橘 ◇春子、昆布締め ◇虎河豚の白子炙りに鼈甲餡と唐辛子のシャリ丼 ・キンキの炭火炙り ◆作...■アサリの茶碗蒸し、青さとアサリの餡 ■甘鯛の松笠揚げ、タラの芽天麩羅 ■虎河豚の白子炙りに鼈甲餡と唐辛子のシャリ丼 ■キンキの炭火炙り ■毛蟹と蟹酢のジュレ...

...■キンキ、魳の幽庵焼き　■いくら小丼　■のどぐろ　■紫雲丹　■虎河豚　■蛤　■漬け　■大将　■干瓢巻き　■味噌汁　■レモンサワー　■ハタ、鰹のお造り　■大分県関あじ　■いくらの小丼　■カマスの幽庵焼き　■トロたく巻き　■バフン雲丹　■虎河豚とあん肝の和え物...６，握り ・のどぐろ ・紫雲丹 吉岡 ・石垣貝 ７，虎河豚 ポン酢ジュレ ８，握り ・蛤 ・漬け 柚子胡椒で ・穴子...

...一皿でした！^_^ コースは以下 2024 冬 芽キャベツの収穫 甘海老・海老芋 毛蟹・帆立貝・カリフラワー 牛・卵・春菊 とらふぐ・葱・山椒 オマール海老・百合根・とまと 仔鳩・原木椎茸・ふきのとう 苺・ラベンダー・蝶 余韻… スタートの芽キャベツの収穫は...

...■室津の牡蠣と鳴門の新若布の温仕上げ　■女川のムラサキウニ　■トラフグ白子ご飯　■トラフグ白子ご飯を混ぜ混ぜしたところ...生姜や紫蘇の花など、彩りもいいですね。 ☆トラフグの白子ご飯 ふわふわ食感のトラフグと...

...↓握りは 8貫 と 小丼(一応シャリあるしと思って笑) ・コウイカ ・本マグロ 赤身 ・ホタテ ・トラフグ [小丼 いくら 雲丹] ・生ダコ 藻塩 ・本マグロ 大トロ ・ホッカイエビ ・穴子 こんな感じで...

...季節を感じる中華料理店でした。3月にはまたメニューが変わるとのことなので、また伺いたいです。 虎河豚のコースをいただきましたϵ( 'Θ' )϶ 単品メニューも沢山あったので 麻辣小籠包...

...延々と続いていて欲しい味わい 特に虎河豚の白子の焼き加減がぷっくりしてて...■鴨丸，京人参のお椀　■フグの揚げ物　■トラフグ白子焼き　■ウニ，金柑，小松菜の自家製明太子和え　■小鍋...「トラフグ白子焼き」 「ウニ，金柑，小松菜の自家製明太子和え」 「小鍋」...

...■シメサバ　■ウニの握り　■いかなご　■子持ちのヤリイカ　■トラフグの白子の飴煮　■蛤　■かっぱ巻き　■玉子　■デザート（アイスと赤ワインゼリー）　■トラフグの白子（調理前）　■ガリ、竹生姜、ザーサイ　■しょっぱい...出汁で煮ているのか噛むごとに旨味が溢れてくる。 【オプション】トラフグの白子の飴煮 とても立派なトラフグの白子が入ったので飴煮という調理法で甘辛く炊いて...

...料理人の方々は皆、紋屋出身で見た目、味 、全てがリーズナブルな価格で提供され満足でした。冬場の天然とらふぐは、ぜひ食べに行く予定です。 ...