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口コミ・お店の情報に「ハモ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 196 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...お料理の腕は確かである。鱧の天ぷらが鱧出汁スープのなかに入っていたものは絶品であった。見た目はシンプルだが、酒と水と鱧出汁だけでちょっと強めの味に仕上げられたスープで...
MAIMON GINZA
個室で生牡蠣を愉しむ。食通の大人が通う銀座のラグジュアリーシーフードレストラン
36831人
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貯まる・使える
...肉厚のお魚が美味しいし、ボリュームもあります。次は冷製コーンスープ。これまた美味しい。 次は鱧のチーズフリット。あまりチーズ感は感じませ...
...まずは先付け。見た目も美しく、蒸し鮑に雲丹、上にはジュレ。ジュレのお出汁がとても美味しいです。 そして鱧のお椀。こちらもお出汁が素晴らし...
...シンプルながら奥が深かったです。 ・鱧 ザルで本日の魚を一覧で見せていただけます。鱧を丸々そのまま見る機会も今まであったかな...■タコ刺し ■醤油と藻塩とで ■鮪ホホ肉ポン酢 ■鱧と新玉葱の玉子とじ...
...ともにトップレベルのA5を使った至福の味。 【煮物】 ・鱧と松茸の土瓶 ハモの最盛期なのでハモの土瓶...
Restaurant&Bar 銀座 SAKURA
【2名様から完全個室ご予約可能】大人の集まりに最適な非日常空間、店内は完全個室です
4326人
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貯まる・使える
...黒睦、笠子の三種類で マグロとろけて美味しすぎた♪ 焼鱧の冷製南京ポタージュは 湯引きにしてあるハモと 優しく甘味のあるポタージュは ホッとする安心感のある味...１，江戸前穴子の真薯巻き 一口、澄ましスープ ２，焼き鱧と冷製枝豆のポタージュ 焼き鱧が中央に入っている 冷製ポタージュです...
...私は大好きなハモの湯引きとあわせて盛り合わせにしてもらいました～しかも全員分をあわせて盛り付けるので...もう少し認知されると良いですね。 ご馳走様でした。 ○お通し ハモ...
...焼おにぎり です。 はも松茸おでんは、その名のとおり、鱧と松茸と茄子のおでんです。 この夏初めての鱧を食べられました。...料理もお勧めのおでんだしの茶碗蒸し、鱧のおでんと水茄子にします...
...関西人にはイマイチ。やはり真鯛のほうがホッとする。 次はハモの椀もの。梅雨時のハモは旬なので、季節を感じた。ハモじたいは美味しい素材ではないので...
...それだけで美味しく頂けます。 鱧吸いは、丁寧に下処理された歯ごたえのあるプリプリ食感の鱧。金糸瓜を茹でて繊維がほぐれ...サーロイン) タレ焼きのタンは珍しいですが、意外といける！ ・ハモのお吸い物 ・黒毛和牛シャトーブリアンのレアカツサンド...
...■和牛炙りシーザーサラダ ■きんきの煮付け ■出汁巻き卵 ■鱧 湯引き ■クリームチーズとズッキーニのフライ ■鮪の南蛮漬け...俺の泡に生湯葉雲丹のせ。 次いで日本酒に鱧の湯引き。 ご馳走様でした。 ■ラー油入りの甘辛つゆ...席料のかかる座り席へ。 刺し盛り、俺のローストビーフ、鱧と松茸の柳川鍋と...
...▶︎ホタテ×ロース磯辺巻き 帆立は北海道増毛産 ▶︎鱧と冬瓜のお椀 ハモと冬瓜の爽やかなお椀！ あっさりさっぱりの冬瓜に鱧によく合います...
...注文したのは ・シーザーサラダ 790円 ・刺身5点盛り 1490円 ・若鶏の巴旦杏味噌焼き 890円 ・河豚と鱧の天ぷら 1490円 ・ジンジャーハイボール 490円 ・ライチグレープ 490円 ・マリブミルク×2 980円...
しゃぶしゃぶ すき鍋 おもき 銀座店
【完全個室完備】A5松阪牛や松阪ポークのしゃぶしゃぶ肉会席をご堪能♪会席料理5500円〜
13400人
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貯まる・使える
...本日の前菜はこちら。 ・鴨のオレンジ煮 ・しらすの沖漬け ・鱧の南蛮煮 旬の鱧はいい歯ごたえだね＾＾ 湯引きした鱧は結構食べるけど...
...前菜の前に小さな一皿 Antipasto 落とし鱧のマリネ レモン風味 Grongo Matinato con...前菜の前に小さな一皿 Antipasto 落とし鱧のマリネ Grongo Marinato con Limone...前菜の前に小さな一皿 Antipasto 落とし鱧のマリネ レモン風味 Grongo Marinato con...
...ナイフがちゃんと撮れていなくて悲しい。 金目鯛は1度ほぐしてから皮で巻いてあり、キャビアで塩味付け、「美味しいね－」とハモってしまう。 ...
...■大沼牛の彩りサラダ ■とうもろこしと小柱のかき揚げ ■鱧の南蛮漬けと夏野菜 ■京鴨のステーキ焼き ■鰻と牛蒡の羽釜ご飯と赤だし...【菜物】大沼牛の彩りサラダ 【揚げ物】 とうもろこしと小柱のかき揚げ 【逸品】 鱧の南蛮漬けと夏野菜 【焼き物】 京鴨のステーキ焼き 【食事】...
...■うっすら山吹色 ■サンマの塩辛 鱧のお寿司 マナカツオの幽庵焼き ＆新ギンナン ■初・サンマの塩辛 ■大好きな鱧はお寿司で ■千葉 東魁盛 山廃純米 無濾過 生原酒...を ひと皿に盛りあわせていただきました。 サンマの塩辛 鱧のお寿司 マナカツオの幽庵焼き ＆新ギンナン...
...■富山の海そうめん ■骨せんべい（鱧 穴子 鯵） ■自家製ちりめんじゃこ ■お椀（鯛の潮汁） ■お造り（平貝 鮪 いか 鯛 鱧） ■旬の鱧は梅肉で...
...■金華豚の角煮 ■ホシガレイ、シマエビ、ハモ ■カツオのたたき ■ハマグリ真丈 ■アワビとナスの薯蕷蒸し...見てて楽しかったです。 目の前でハモを1からさばいたり、海老を昆布〆したり色々。見てて楽しかったです。 ハモは巨大な魚なのに可食部は少ないんですね...
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