東京八重洲口のハモに関するお店

...■料理メニュー　■ドリンクメニュー　■外観　■カウンター　■テーブル席　■酒　■ショーケース　■ハモさし　■焼ベビーコーン　■自家製梅干...

...意外にもなすと合うのにびっくり。  あとは、鱧も外せないわよねぇ。 鱧ってさ、骨切りなんて手間をかけるほど美味なる魚なのよね、 と毎回感動する。淡白な鱧に梅と大葉...

...■鴨のねぎま串（たれ・塩） 柔らかくジューシーな鴨とネギは最高の組み合わせ。 ※1本からご注文いただけます　■鱧カツ 梅肉おろしポン酢、山椒塩添え 活〆の鱧を使用し衣はサクサク...

...■汁もオシャレでしょ♪　■胡瓜はお代わり無料みたい。　■こんなお店です。　■肝焼き〜別注　■お造り　■子持ち鮎甘露煮　■鱧と九条ねぎの松茸蒸し...

...これからいただくお料理への期待が高まります まずは「コトブキ海鮮盛り合わせ」 金目鯛やマグロ そして梅肉が乗せられた鱧と言った3種のお刺身のほか...

...■｡.:*:.｡oO夏のおすすめＯo｡.:*:.｡　■胡麻ヒラマサ 脂が乗ったヒラマサを胡麻しょうゆで絡め濃厚な味わいに。　■鱧カツ 梅肉おろしポン酢、山椒塩添え 活〆の鱧を使用し衣はサクサク...

...■芸術的な盛り付けです（2016．４．７）　■水　■食べかけの鱧のフリット　■前菜5種　■鯛のグリル　■豚肩ロースのロティ...コーヒーのアイスクリーム　■店内のテーブル席からの眺望です　■鱧のフリット　■豚肩ロースのグリエ...・【鱧のフリット紫蘇風味 ポテトサラダを添えて】...

...食べ応えもあった。 前菜は4種のプレートだったが、当たり外れがある。 雰囲気は非常に良く、景色も綺麗。 鱧のカクテル 富士サーモンのフライ 柑橘ソース イカスミパスタ ウニソース 鹿肉のアッロスティーレ 無花果のキャラメリゼ...

...フルーティーで、且つクリアな口当たり 一人鍋 鱧しゃぶ鍋 いよいよメインが登場 鱧をお鍋で頂くなんて、贅沢ですよね 野菜は、水菜、九条ネギ、新玉葱。プラス豆腐、くずそうめん 最初に味わった出汁と同じものに、ササっと潜らせて・・・ 細かく切り身が入った鱧が...

...■サラダと自家製ジンジャーエール”(๑>∀<)o　■クロダイのブイヤベース　■ジェラート　■スズキと鱧のカルパッチョ〜山椒のスプラウト添え〜...

...醤油ベースのだれ 酸味が効いてさっぱりテースト ★鱧の焼き霜造り 先付け 表面を炙ってる 2切れの鱧と野菜添え 鱧はウナギ目 ハモ科 皮目はうっすら焼き目 風味豊かで程よい塩気が染みた鱧 ★メロン 水菓子 器は緑色のリーフプレート 品種マスクメロン...

...夏の彩りサラダ 焼物 牛フィレ肉のステーキ ～赤ワインデミソース～ 蒸物 茶碗蒸し 蟹あんかけ 煮物 金目鯛の姿煮 揚物 鱧の紫蘇チーズ天婦羅 お食事 ホッキ貝とアボカドのロール寿司 お漬物の盛り合わせ 甘味二種 ・夕張メロンプリン ・ミルクレープ...

...鯛めし食べ放題 鱸の辛味噌焼き 本日の刺身 白海老のかき揚げ 鱧と茄子の揚げ出汁豆腐 漬物 お出汁 味噌汁...ランチは会員カード提示でコーヒー うな玉＆鱧天 お茶漬け ランチはダイナックカード提示でコーヒーおまけ...穴子ざく ・熟成黒豚塩麹焼き 韮つくね ・鱧とアスパラの揚げ出し汁 梅おろし...

...この時期（6月）は仕方ないのだろうか。日本各地のサバと聞いていたので拍子抜け。ハモの天ぷらは旬の旨み、食感を感じる。まあ、サバ寿司が2段でもっとも楽しめた。 欲を言うなら「りゅうきゅう」は用意して欲しい。これがないとサバ尽くしにはならないと思うのだが。（りゅうきゅうはサバの漬け丼のような郷土食） ●サバ3種盛り 〆サバ、炙りサバ、ゴマサバ ●ハモと野菜の天ぷら ハモ...

...夏の豪華食材✨✨鱧尽くしコース ・前菜3種盛り合わせ ・鱧の湯引き ・鱧の焼き物 ・鱧の天麩羅 ・鱧の炊き込みご飯 ・甘味(自家製カボチャのプリン)...

...くるくるポテトも添えられています カットレモンも！ 次はジントニックをオーダー キュっとくるオトナなジントニックで大満足です ハモとフレッシュトマトのリングイネ 水菜のせ ¥1,580 水菜の下には夏らしくハモがたくさん イタリアンカラーなパスタには仕上げのカラスミも ふんだんに散らしてあるんです...

...000円） ◼️〆サバ（税込880円） ◼️特大ハモの唐揚げ（税込1,980円） ◼️黒毛和牛のタタキ（税込1...■〆サバ　■特大ハモの唐揚げ　■黒毛和牛のタタキ...この日は鮪の頭肉や鱧の天麩羅なんてのもあり候補に入ってきた...

...■中トロ やま幸　■中トロ やま幸さん　■ハモの南蛮漬け、いそつぶ貝、甘海老の酒盗和え、金時草のお浸し、明太子カラスミ風　■甘海老の酒盗和え、金時草のお浸し、明太子カラスミ風　■ハモの南蛮漬け、いそつぶ貝　■生落花生...つぎ❗5種登場(^^) 左から …… ハモの南蛮漬け いそつぶ貝 甘海老の酒盗和え 金時草のお浸し 明太子カラスミ風 全部まぁおいしいが …… 特にハモの南蛮漬けとカラスミがかかった甘海老の酒盗和えと明太子のからすみ...

...■秋刀魚の塩焼き 刺身用の秋刀魚の塩焼きです。　■鱧（はも）落し 美味しいハモの落としを作るには、大きな鍋と大火力で一気に茹で上げ、...■先ずは生ビールで乾杯　■お通し 鶏唐揚げの南蛮漬け　■冷しフルーツトマト　■鱧とピーマンの天ぷら...

...なにげにお吸い物がとても美味しく、すごく風味が豊かです。おそらく業務用か何かを使ってだしを取っているんだとは予想するのですが、ハモでも入っているのだろうか？という気分にさせてくれます...