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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...焼き鳥という食べ物には出す順番があると思う 日曜日に焼き鳥が食べたくなり、どちらかというと地頭鶏やシャモロックのような暴力的な旨さではなく...
...やざき地頭鶏 宮崎でも限られた農家でしか生産が許されていない『幻の地鶏』 「地頭鶏(じとっこ)」は、宮崎と鹿児島の旧島津領で古くから飼育されていた、日本に元々いた在来種の鶏です。その美味しさから農民が地頭職に献上しているうちに「地頭鶏」と呼ばれるようになっ...
...「地頭鶏もも炭火焼」はマジ美味しい!あの炭火臭さが絶対クセになる! 恵比寿のクライアントの代表と食事。 手頃なお店はないかと探していただところ、あったあった「車」がと思い出し、訪問。 ここへ来たら、絶対食べたいのが「地頭鶏もも炭火焼」と「地頭鶏たたき」...
...田舎味噌風味 石川県産どんこ椎茸 三種類の野菜 ■宮崎県産地頭鶏 フォアグラ詰めのロースト モリーユ茸のソース...バジリコ風味 バリグール仕立て ■宮崎県産地頭鶏のフォワグラ詰めロースト モリーユ茸風味 ■デザート②...サクサクの皮とほっこりの身、ソースもおいしい 宮城県産地頭鶏のフォアグラ詰めロースト モリーユ茸風味 地鶏だと思ったら...
...■播鳥名物 じとっこ 地頭鶏 『地頭鶏(じとっこ)』。 きれいな空気と雄大な大地がまさに大自然と言える宮崎県南西端・都城市の農家より直送で仕入れている。 生でも食べられる鮮度はもちろん、地鶏ならではの野趣あふれる食感と凝縮した旨味が魅力! ■地頭鶏 炙り炭...
...■播鳥名物 じとっこ 地頭鶏 『地頭鶏(じとっこ)』。 きれいな空気と雄大な大地がまさに大自然と言える宮崎県南西端・都城市の農家より直送で仕入れている。 生でも食べられる鮮度はもちろん、地鶏ならではの野趣あふれる食感と凝縮した旨味が魅力! ■地頭鶏 炙り炭...
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