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口コミ・お店の情報に「山菜」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 119 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...風味もはっきりしないし、シャクシャクとした食感はいいのですが、中毒になるほどの要素は感じられないんです・・・ 日本の山菜と同じかもですね。あれは、そんなに食べないけど「今の時期の取りたてです」って天ぷらで出たら「苦味が春だねぇ」とかなるかもです。時・旬を感じる食材なんでしょう。 私、山菜も積極的には食べませんが・・・ 魚系が来て...
...旬素材料理から定番の品まで。 ■豚トロと山菜のせいろ蒸し 季節の山菜と味付けした柔らかい豚トロ...■旬貝と白海老の塩麹オイル煮 ■鮮魚お造り盛り合わせ ■山菜と旬の魚の天ぷら ■伊勢海老のユラリ風オーブン焼き...
天冨良 麻布よこ田 恵比寿ガーデンプレイス店
ミシュランガイド8年連続掲載店。麻布十番 天冨良 よこ田が恵比寿に出店 本物の天冨良をご堪能。
4721人
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貯まる・使える
...この1皿だけで、お酒が飲める たらの芽 天ぷらと言えば山菜！ そう思うくらい大好き たらの芽、美味しかった あいなめ...タラの芽 旬の野菜、いや、山菜か。 この苦味こそが春を告げる味わい、レモン塩も合うし...私は一度で食べてしまう。 ふきのとう 野菜と言うより山菜の蕗の薹...
...時差投稿 2回目の訪問 飲み放題付きのコースです。 ★牡蠣と柿の山椒甘酢炒め ★和牛フィレと秋の山菜オイスターソース炒め ★フカフィレ姿煮込みズワイガニ餡かけ は秀逸です...
...カのめざめのポタージュ・レバーペースト・スィートコーン・うるいの山菜 なんだか一品一品こだわった食材を使ってるみたい。 インカのめざめのポタージュも甘くて美味しかったし うるいの山菜も苦味等なかったデス サラダ 赤軸水菜にニンジンやからし菜など...あの春に食べるうるい。ボイルすると滑りが出る山菜です...
...・メバル タラの芽 わらび グリーンマサラ （春告魚と呼ばれる『メバル』を皮ごとソテーし、 『タラの芽』や『わらび』の山菜を添えた魚料理） ■MEAT ✖️白ワイン ・霧島ポーク チポトレ バンブーサラダ ■MAIN ・カオヤム 青いジャスミン米...
...相対的にかなりお値打ち。基本に忠実な料理ばかりだが、技術がしっかりしているから安心して食べられる。山菜と海老のしゃぶしゃぶは季節柄、素晴...
...白子、モンゴウイカ等のグリルも味がギッシリつまっていて美味。 付け合せの海草や山菜類が引き立てます。 人も料理もソウルを感じる、路地裏の...
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
CINA New Modern Chinese
☆火鍋＆モダンチャイニーズ☆春限定メニュー始まりました!☆24時間web予約受付中！
107283人
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貯まる・使える
...春巻きは春を意識したタケノコとフキなどの山菜が具になっていて、爽やかで旨味のある春巻きは最高でした。...と聞いて納得して注文できました。 この日は山菜をつかった春巻き。 苦味のきいた大人の春巻き、おいしかった♪...好みで酢辛子をつけて頂く。 椎茸の風味が強く、山菜は食感程度の印象であった...
...魚料理は 鱸(スズキ) 山菜 蕪で、 楕円形の大きな皿に 肉厚なスズキのローストを盛り 蕪のソース、タラの芽、セリなどの山菜で飾って 上からカラスミ、スダチを添えて提供されます。...のクロワッサン、ブリマジュ ■ランチコース 8910円 の鱸 山菜 蕪...
...「そら豆」 良いゆで加減～箸休めに丁度良い感じ 「鴨肉のロースト」 ジューシーで肉肉～って感じで♡ 「ほたるいかと季節の山菜の天ぷら」 ほたるいかの天ぷらって初めて食べたけど美味しい！ ふきのとうとうどの天ぷらも季節感がありますね～♡ と...
...絶妙な焼き加減。 レバー好きはぜひこちらで1度は召し上がっていただきたい。 金山菜など、珍しい野菜串なんかもあり 定番串へのこだわりと合...
...ユリ科オオアマナ属（オルニソガラム属）だそうで、 アスパラとついていますが、アスパラとは別物の科。 ヨーロッパでは春を告げる山菜として親しまれており...
...ナス、きゅうりのオイルマリネ。アーティチョークって野菜を初めて食べました。野菜なんでしょうけど山菜のような感じがしました。生ハムとサラミ...
...静かな店内で、ゆっくり話がしたい食事会にピッタリです。お料理は山菜の天ぷら、茶碗蒸しなど、旬のものを美味しく調理してくださってます。山菜の天ぷらの苦味がとても美味しかったです。恵比寿駅からも近く、また行きたいと思います...カツオ ■雑魚とお豆腐サラダ ■たけのこ ■空豆 ■つくね ■御つくり２人前 ■山菜の天ぷら...
...■コーラ ■緑茶 ■烏龍茶 ■ジャスミン茶 ■季節の山菜天ぷら盛り合わせ 秋田市の市場より季節の山菜をお取りしています...筍、ふきのとう、ぜんまい、アスパラ、玉ねぎ。 春の味覚の山菜がたっぷりの盛り合わせ...
...春から初夏にかけての食材を堪能しました。 特に印象的だったのは、新鮮な筍と山菜をふんだんに使った天ぷらです。軽やかでサクサクの衣の中に、 筍の甘みと山菜の爽やかな苦味が絶妙に溶け合っており、それを引き立てる塩加減が完璧でした。 また...春から初夏にかけての食材を堪能しました。 特に印象的だったのは、新鮮な筍と山菜をふんだんに使った天ぷらです...
...ヘロヘロでした。こんなに飲んだら当たり前。 季節によって 前回から季節も変わり お酒もまた変わる頃に… お料理も山菜の天ぷらからとうもろこしの天ぷらへ変わっていた...
...おやおや、黒胡椒がピット味を引き締めてますよ。山菜がたっぷりと入っていて、食べ応え充分なお料理です。これは素晴らしいの一言です。 ☆揚げ物 帆立と雲丹の磯辺揚げ 帆立の半生の加減が非常に程よい甘味をかもし出し、紫雲丹との相性はばっちりで、海苔の風味と相まって磯が香る逸品です。山椒塩と海水塩でいただきました。秋田産のこしあぶらの天ぷらがまたいいです。こちらで使用している山菜やお野菜は、ご主人の奥様のご実家が秋田県との事で...全てのお皿にお花があしらわれているんです。 生雲丹と帆立の磯部揚げ。添えてある山菜も美味し...
...場所も隠れ家的なところにあるのがGOOD！！ 飲み放題7000コースだと肉は少ない 初菜2種 もやしナムル かため 山菜の漬物っぽいやつ しょっぱさがちょうどいい 牛タンの塩ゆで やわらかいのでタンのよさはなし 山葵きいてる KABUTOサラダ...
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