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口コミ・お店の情報に「昆布締め」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 111 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...コーヒーや紅茶でないのがまたいいね♪ ますます和のテイストが 恵比寿のpizza marumo 本倉シェフの石鯛カルパッチョ、昆布締め また...
...この酸味の正体はシソそしてフルーツトマト。 ■マナガツオ、アオリイカ 昆布締めしたマナガツオにはカリカリとしたチーズ風味の酒粕を。...#あん肝#茄子#炊合せ#北海道 #九絵#源助大根#椀物#長崎 #平目#昆布締め柚子辛子#福島 #寒ブリ#なめろう#富山 #百合根#天麩羅#唐墨塩#北海道...
...先ずは中トロから 赤酢のシャリが最高です。 続いて北寄貝 食感がたまりません 真鯛昆布締め 旨みが引き立ちます ここから日本酒に切り替えます。 楯野川 純米大吟醸...しっかり堪能させていただきました。 その後も 軽く炙ったほっき貝 ヒラメの昆布締め 赤身 の握りをいただき 九条ネギと蛤の炊き合わせで胃を癒し...
...・銀鱈の粕漬け ⚫︎小芝のスミイカ ⚫︎サヨリ ⚫︎金目鯛の昆布締め 10日熟成 ・真鯛の白子 昆布締め 紅葉おろし ⚫︎赤身の漬け ⚫︎九州天草 コハダ...江戸前 太刀魚の白焼 ○金目鯛の昆布締め ○小肌 ○鮪の漬け 中に柚子が入ってる ○海老 ○赤貝...
...大トロ炙り 熟成金目鯛 特に好きだったのはのどぐろ。 昆布締め具合や、炙ってとろけた脂が美味しかった。...→大トロ、鯵、ふわとろ炙り穴子、飲める炙りえんがわ、のどぐろの昆布締め炙り ◾︎小籠包 →エビ酢で食べる小籠包 ◾︎揚げ納豆巻き...（大トロ、鯵、ふわとろ炙り穴子、飲める炙りえんがわ、のどぐろの昆布締め炙り） 七品目：海老酢で食べる小籠包 八品目：揚げ納豆巻き...
...■ズワイ蟹の黒シャリカクテル ■あじ ■真鯛の昆布締め ■天然本まぐろ中トロ ★いっしーリコメンド...■北海道産菊花生ホタテ ■濃厚うなぎ ■活〆真鯛 ■活〆真鯛 昆布締め ■生サーモン ■飲めるサーモン ■炙り銀ダラ ■スミ烏賊...あきらかに期待以上のクオリティーだね。 ■真鯛の昆布締め ■天然本まぐろ中トロ ★いっしーリコメンド ぱっと見...
...と言いたいところだけどワインバーだしそれはなくてシャンパーニュで！ 料理は エゾシカの赤ワインソースをメインに、真鯛の昆布締めカルパッチョと鶏レバーのフォアグラ、ラザニアで。 まずはカルパッチョ！ 割としっかりボリュームはあります。 昆布締めされたカルパッチョ！食べやすく美味しい^_^ そして...
...■ホタルイカ ■氷が丸くカット ■桜ぶり 熟成 ■真鯛の昆布締め ■サヨリ ■ツブ貝 ■のれそれの煎り酒のジュレ...■先付 ■白いか ■ホウボウ ■お造り ■ぶりの昆布締め ■金糸瓜のお浸し ■秋鮭の西京焼き ■赤身 ■キャビア...・千葉勝浦 中トロ とろっと柔らかです。 ・マダイ昆布締め 弾力的な鯛ですな(^-^)昆布が合いますね ・墨イカ...
...特選豚,若鶏) ★特選牛ミスジのステーキ ～おろし玉葱とリンゴのソース～ ★シーザーサラダ 恵比寿駅から歩いて2分。 目鯛の昆布締め、お...
...お椀にも野菜たっぷり。 にぎりをみてて面白かったのは鯵の昆布締め。あと、しょうが。おおきめのかたまりデ甘みは弱く...キンメの煮付けとか出して欲しい。 【7】寿司 おまかせ7貫 →昆布締め、トロ、鮪赤身、イカ、穴子、あと何か1貫。 7貫とあったが、出てきたのは3貫×2回で合計6貫。 昆布締めとトロはまずまず...
...あっさりマグロのステーキです。 ★マグロ胡麻和え ★白身魚昆布締めのネギサラダ 日本酒は1合づつおひとりは呑めないので 2人でシェアしてです。...接待に利用もおすすめです。 まぐろの手巻きが絶品。スズキの昆布締めも美味...
...カマスの幽庵焼きとキンキの塩焼き。 ぱくり。 おわっ、キンキの弾力すごいな、味も濃い(*_*) キンキがなんで？ あ、昆布締めしてるとか？ へー...
...■お造り。 ■前菜3品。 ■もずく酢。 ■豚みそ。 ■夏野菜のマリネ。 ■真鯛の昆布締め。 ■濃厚な美味しさ。 ■野菜の炊き合わせ。 ■柔らかく、揚げ方もバッチリ。...そして豚みそ。最初はビールをグビっといき、ここから日本酒ゾーンへ。 お刺身は二種。昆布締めのタイとカツオ...
...こちらのお店の名物の1つでもあるレバームース最中に、鳥の昆布締め、そして鳥白子の醤油漬け。個人的には鳥のお刺身を昆布締めにしたものが旨みが染み渡って最高に美味しかった...■筍 ■おまた ■トリュフTKG ■地下に ■乾杯 ■ささみ昆布締め...
...■ポテサラ ■お通しの鰻の白焼きの出汁 ■アボカドの昆布締め ■オリジナルタルタル付きカニクリームコロッケ...■カツオは燻製に限る。 ■クリーミーな味わいの昆布締めアボカド。 ■中華料理店のそれとは一線を画す。...そしてアボカドの昆布締め...
...■牡蠣のみぞれ鍋 ■蝦夷鮑の旨煮 ■鍋島 特別本醸造 ■平目の昆布締め ■磯自慢 特別本醸造 ■赤貝 ■シマアジ ■白ワイン...磯の香りがしました。 最初のお寿司は「平目の昆布締め」。 白酢の小さめのシャリです。 昆布締めにした平目はぷるぷるとして...
...■お造り(シマアジ、ハタ、真鯛・平目・ボタン海老の昆布締め) ■鮟鱇鍋 ■薩摩錦鶏の肝入り親子丼 ■雲丹のお浸し ■お造り(シマアジ、ハタ、ヒラメ昆布締め、ボタン海老の昆布巻き) ■青森産ナメタガレイの煮付け...焼き煮穴子 お造り(シマアジ、ハタ、真鯛・平目・ボタン海老の昆布締め) 鮟鱇鍋 毛蟹の酒盗クリームかけが絶品中の絶品でした...
...また焼物一品目では昆布締めしたタンの2種盛りが！ 焼き上げたらおぼろ昆布を乗せ...今回は第5段となるたべめぐみコラボコース。 カット違いのユッケや、昆布締め牛タン...
...塩気も風味もしっかり、オリーブオイルもふわっと香る！気がついたら手が伸びちゃう味 ◉昆布締めヒラメ、りんご 江戸前ハーブのカルパッチョ ¥1400 これも美味しかったなぁ〜 昆布締めヒラメは身がきゅっと締まっておりぷりぷり！そこにカイワレなどの葉っぱ...
...‼️ 私はやはり日本酒好きなので三重の作(ザク)をグラスで頂きます。 摘みはクレソンのワサビ醤油、ヒラメの昆布締め梅肉添え、エンガワも付...
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