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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 446 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...小型魚の白身は身質の締まりを重視して、大型魚は、熟成重視でしょうかねえ。 わかんないけど。...・新いか ・一週間熟成させたぶり ・しめさば ・大トロ ・鯛...【ハタ】 【揚げ胡麻豆腐】 【玉ねぎの紫蘇漬け】 【熟成ぶり】 【まぐろの漬け】 【中トロ】 【スミイカのゲソと自家製チーズ】 【コハダ】 【うに】 【穴子】 【玉子】 【キウイと塩アイスのデザート】 （以下追加） 【熟成ぶり...
...塩のゼリー お魚にキャビア、いくはの組み合わせは最強！ ●鰯のサンオイル ¥1200 ●フランス産鴨肉のコンフィと 2年熟成メークインのパテ 生ハム...
...アイスクリームやソルベの単品でもお楽しみいただけます。 ■本日のおすすめメニューをご覧ください。 ■■牡蠣に合うお飲み物 ■熟成果実酢 ― The Winegar “CURVE” 5種類の生の果実を皮まですべて使った「果皮浸漬」発酵を行い、2年以上の年月をかけてオークの木樽で熟成...
サンクスネイチャー 恵比寿店
【恵比寿駅4分】美味しいのにヘルシー◎自然の恵みを取り入れたカラダに優しいイタリアン
21931人
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貯まる・使える
...フランス 樽熟成とカシスの香り。 まろやかな甘みとしっかりしたボディ。...ブドウの個性をそのまま表現するためオーク樽は使わず、 数年の熟成を経てクリアなミネラルがあり、少しの...500円 マロラクティック発酵を行った後、古樽に移され その後熟成...
...オーク樽の熟成から生まれる複雑なフレーバー。...マディラ酒のソース ■熊本ワイン 菊鹿シャルドネ樽熟成 ■シャトー ド ブルイユ １９９４...鴨 鳩 豚 兎 フォアグラと様々なお肉が入ってます。お肉は熟成しっかりしてるようですが臭みやクセは気になりません...
...■のどぐろ昆布〆炙り（１貫） ■熟成金目鯛（１貫） ■アボカドサーモン軍艦（１貫） ■〜握り寿司〜...マグロのロッシーニ ■極み寿司 とろける鰻バター ■極み寿司 熟成金目鯛 ■店内 カウンター席前 ■メニュー ■店頭...かまなくても歯がなくてもOK！美味しい 熟成金目鯛 マグロ ロッシーニ風 炙り帆立トリュフのせ...
...3 2,750円 自家製バケット2枚 330円 ■熟成鯛とサバのカルパッチョ ■無限人参 ■Bottle...■SPECIALITE ■トリュフ雪山TKG ■熟成鯛のお茶漬け ■贅沢トリュフソース ローストビーフ丼...■ホットチャイラテ ■内観 ■ワイン ■究極のペスカトーレ ■熟成鯛のお茶漬け...
昭和レトロ鉄板酒場 のんで忘れるか
昭和レトロな空間で楽しむお好み焼き・もんじゃ・鉄板焼きと焼酎100銘柄の鉄板酒場
777人
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貯まる・使える
...■いいちこスーパー ■いいちこスペシャル ■いいちこ日田全麹 ■壱岐スーパーゴールド ■壱岐の島 ■鬼嫁 ■隠し蔵 樽熟成 ■神の河 長期貯蔵 ■銀座のすずめ 黒麹 ■銀座のすずめ 琥珀 ■くろうま 天駆 ■黒閻魔 黒麹全量仕込 ■わら麦 ■黒わら麦 ■五代 長期熟成...
...■和牛カルビ 50以上の部位から、熟成ベストなカルビ系部位を厳選して。 ■和牛ロース 50以上の部位から、熟成ベストなロース系部位を厳選して。 ■和牛上カルビ 上質な熟成ベストなカルビ系部位を厳選して...
...■切り立てハモンセラーノ（スペイン産生ハム） １８ヶ月熟成 ■季節のフルーツ、フレッシュチーズ、ハモンセラーノ（18ヶ月熟成） Fruits de jour, fromage frais...繊細な泡にバニラ、ナッツの豊かな香り。小樽発酵による上品な熟成感とボリューム感を楽しめる...
...シビアに評価をせざる得ません。焼き物は火が通り過ぎている感が あります。刺身も新鮮という訳でもなく一方で熟成させて いるというわけでもなく...
...料理は熟成肉が美味しかった。 デザートのパンケーキが絶品です！これは食べるべき！...軽めにワインを飲みながらお食事も頂きましたが特に50日熟成肉A4ステーキは美味しかった...
...■※お一人様500円（税込540円）のお通し代を頂いております ■◆◆ ビール ◆◆ ■アサヒスーパードライ 【生】 長期熟成によって生まれた素材と製法にこだわった麦芽100％のビールです...
...超旨い！！！！！なんというか、羊の魅力を余すところなく堪能し尽くした！感無量！！！！という感じ。 ☆マトンロース かなり熟成の進んだ感じの...
...■スペシャルシェリー 無濾過シェリーや長期熟成シェリー。 写真のシェリーは20年熟成、無濾過シェリーです。 詳しくはスタッフまで...極甘口の長期熟成のシェリー...
...■クレマン ダルザス ナチュール≪アルザス≫ 細やかな泡が輝き、丸みのあるふくよかな果実に柑橘の酸。 役10年以上瓶内熟成を行った奥深さはシャンパーニュに匹敵する味わい...
...と案内受けましたが、席にかなり余裕があったので、少し臨機応変な対応も必要だと思います。 アサヒ熟成のビンと、〆張の純が置いてあるのは好感...
...緑茶と日本酒を一杯いただきました。 『純米吟醸 八海山 雪室貯蔵三年』 新潟県魚沼地方で熟成された雪中貯蔵 初めのふんわりとした甘い薫りの後に...
タベルナデエスパーニャフラガンテウーモ
【恵比寿駅徒歩1分】お肉や旬野菜を高熱で炙る”薪火”料理とバスク料理をカジュアルに楽しむ
16563人
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貯まる・使える
...即、ビーフ薪火焼きグリルをチョイス。 お肉は赤身で脂っこさがなく、モロ私好み！ かと言って硬くなく熟成肉のように柔らかい！ ふんわり香る薪の香りも絶妙♡ 塩と...
...■ルーロー飯 ■煮干ルーロー油そば ■煮干ルーロー花椒油そば ■ノンアルコールビール アサヒドライゼロ ■《芋》まる西 紅芋熟成 ■ジャ...
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