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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■茨城県宮本三兄弟の蓮根と自家製サルシッチャのペペロンチーノスパゲッティ ■きのことツナのボスカイオーラピッツァ ■甘鯛と旬野菜のプッタネスカ(リングイネ) 冬のシーズンパスタ...
...■黒毛和牛のたたき ■真蛸の柔らか煮 ■とこぶしの旨煮 ■真鯵のつみれ汁 ■芝海老真丈 ■トラフグの唐揚げ ■甘鯛の松笠揚げ ■鱧と旬菜...
...とても柔らかくしっとりミディアムレアがおすすめです。 ■甘鯛 ■自家製紅茶プリン ■季節のシャーベット ■うずらの玉子...■和牛チーズの切り口 ■白ワイン ■稚鮎 ■甘鯛 ■タケノコ ■水茄子 ■ビール無濾過 ■白アスパラ...串は タケノコ 舞茸 たらの芽 牛肉 甘鯛 稚鮎 さつまいも 一品料理は お造り盛合せ ポテトサラダ...
...マナガツオ しんいかのゲソ おまけ 鱧と松茸の土瓶蒸し シロアマダイ (シラカワ) 赤身 中トロ 背トロ 大トロ 鯵 ホッキ貝炙り 甘鯛の茶碗蒸しご飯 しまえび ウニの軍艦巻き 煮穴子...■アマダイ松笠焼き...
...■鉄板の上で包みがぐつぐつと煮えていた中身は?! ■山口県産甘鯛のカルトッチョ ■ふぐ白子の鉄板焼 卵黄ソース美味♡...濃厚な蟹の味わい、酢飯がまた美味しすぎる!! 10 山口県産甘鯛のカルトッチョ 袋の中身は香り立つオマール海老のビスク。 甘鯛...
...■menuB2400円【主菜】本日おすすめ鮮魚料理5点◯甘鯛のポワレ、レンズ豆のソース...すごくイイです❤ 「【主菜】本日おすすめ鮮魚料理」 <5点>◯ 甘鯛のポワレ...
...中にはフォアグラのポワレも。 ・ 甘鯛のクロッカンテ トマトと共に炊いたクスクスを添えて...鴨のスモーク、せせらぎポークのプロシュートコット ■佐島漁港の甘鯛と鎌倉野菜の小松菜のピューレ ■相模湾産穴子の春巻風...ポークの蒸し焼き どれも柔らかく、盛り付けも綺麗 甘鯛と小松菜のピューレ 穴子のパイ包み...
...■銀だら西京焼き ■穴子 白焼き・照焼き ■自家干し アマダイ 若狭焼き ■くろぶたの塩焼き ■霜降り豚とろ 炙り焼き...07.31 お刺身盛り合わせ ■2010.07.31 アマダイの若狭焼き ■2010.07.31 鱧の天ぷら ■2010...湯葉も入っていて、バラエティー豊かでした。 アマダイの若狭焼きは...
...お造り(甘鯛、ボタン海老、平貝、鰯)...中トロ 鰆の燻製天ぷら 甘鯛昆布締め 甘エビのタルタル 金目鯛 たらの白子 メスがに...65度で低温調理した煮蛤にムースをかけて頂く。 絶品。 ・甘鯛 愛媛八幡浜の白皮...
...この鰤だけでいくらでもお酒が飲めそうですけどね。 強魚 甘鯛松笠焼き、鮎の唐揚げ。 和食あれば刺身(生魚)と焼き魚はコースに必ず入っていますが、和の食ということなのか、酢しめと唐揚げ。 左の奥が鮎、右の奥が甘鯛、手前は酒粕の天ぷら。...■日本酒大七(福島) ■シマアジとマコガレイのお造り ■白アマダイの白焼き...
...○玄米茶 に 昆布、鰹出汁、醤油パウダーを加味 〜 甘鯛、豆 〜 こちらも私の好きな 甘鯛の松笠焼き。 アマダイの鱗の サクサク食感 と 絶妙に火入れされた身のクリーミーさ が 秀逸^_^...
...何もつけずに大粒の塩との絶妙な相性を味わいたい。 ☆8.5 アマダイの昆布〆 アマダイなのでプリッとしているのかとおもったら、もちっとした弾力がある...■小肌・真鯛・鮪 ■鮪 ■根菜椀 ■ガリ ■平貝・ヅケ・甘鯛...
...刺身盛り合わせ ポテトサラダ燻製 焼き空豆 大山鶏のモモの炭火焼(塩焼き) 鶏のレバーの燻製 アマダイの道明寺蒸し 竹の子まんじゅう 雲丹と岩海苔の土鍋ご飯 店長さんと店のスタッフの接客とか...
...■パテアンクルート ■甘鯛鱗焼き。 ■牛頬肉赤ワイン煮込み。...■ホタテ貝と白身魚のクネル ■冷製とうもろこしのスープ ■甘鯛のウロコ焼き ■国産牛ロース...評判の良い料理との事だが納得。 ・ 本日の鮮魚のお料理 萩の甘鯛の鱗焼き 柚子風味のヴァンブランソース 蕪のリゾットと共に...
...■⑰平貝(愛知産) ■⑳甘鯛ご飯 ■㉑穴子 ■㉒玉 ■㉓アオサと蜆のお椀 ■㉔わらび餅...こちらは美味しいと言って喜んでいました。 "甘鯛の松笠焼き茶漬け"は甘鯛が香ばしくおいしく味付けされており...
...これからのお料理にも期待が高まります。 御椀は「亀甲蕪甘鯛射込み清汁仕立て」。 澄んだお出汁の中には、甘鯛を詰めた蕪が入っています。 胃がふっと満たされるような味わい。...美味しくコースが始まりました。 【亀甲蕪甘鯛射込み 清汁仕立て】 甘鯛の旨みを閉じ込めた柔らかい蕪...
...■鯵の黄身酢かけ ■雁足と芝海老 ■アマダイのお椀 ■お造り(アイナメと真鯛)...「蒸しアワビ」 千葉県産のマダカアワビです。 「アマダイ,ししとうの天ぷら」 アマダイのウロコは別に揚げてあります...
...甘みある美味しさががとても良いイカ。 甘鯛・・・昆布締めにい、旨みが増幅されたアマダイ。...■羽根屋 ひやおろし ■甘鯛の西京焼き...
...■内観1(店主の林さん) ■比内地鶏と焼き穴子の茶碗蒸し ■甘鯛の焼き寿司 ■茶蕎麦の冷製ペペロンチーノ ■フグのアラ唐揚げ(腹鰭/ウグイス) ■鯖の焼き春巻き ■松葉蟹 ■鳴門の白甘鯛 ■カブと白葱のスープ いくら添 ■フグのたたきとフグ皮...ノドグロ以外にも金目鯛、太刀魚、甘鯛等も季節によってかわります...
...生ハム、キャビアの涼しげな一皿。 食感も楽しいし味のバランスが素晴らしい。 パンは2種類。 塩付きのバターが美味しい! あまだい、つぶ貝の一品★ 甘鯛はサクッと...
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