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口コミ・お店の情報に「魚介だし」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 31 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...当店一番人気 有頭海老、浅利、ムール貝、旬の魚の入った魚介出汁のパエージャ 最後は、お待ちかねの品。魚介類が嬉しく、ライスには、出汁が良くしみて...米の芯から魚介出汁が染みているのが最高...
...押忍押忍！ ！！ クロケッタサンド スペインオムレツ〜トルティージャ〜 レブヒート メロッソが看板メニューだけあって、魚介ダシが出ていてめちゃ美味しかった...
...@rotisserie_blue にて。 南仏マルセイユ風「ブイヤベース」は 甲殻が核になった豊かな魚介出汁が旨み溢れる˘◡˘✴︎ お店の名物である芳ばしいロティサリーチキンとダブルで愉しめ...
...低温の油からじっくり揚げたホクホクポテトにサワークリーム。 ■PASTA~パスタ~ ■スパゲッティ イカ墨 バーカロ名物の魚介出汁とイカ肝から作る濃厚イカ墨パスタ...
...フィッシュアンドチップスや牛すじの煮込みなどを食べたが、今日イチは間違いなくペスカトーレ。 トマトソース×濃いめの魚介出汁、具材はイカや...
...ハラペーニョがアクセント。 〆がまた最高です。 これを食べに来たと言っても過言ではないかも。 角切りのヒレとサーロインを魚介出汁で 炊いたご飯と混ぜ混ぜ...
...１８００円 サーフ＆ターフ ２２７３円 じっくり炒めた淡路玉ねぎと完熟トマトソースパスタ １３６４円 あさりとムール貝、魚介ダシのクリームソース １６３７円 香住ガニと海老ペコリーノチーズのクリームソース １８１９円 魚介イタリアンということで...
...」 鶏、ムール貝、車エビ、アサリ、イカを使ったオーソドックスなもの。 ランチ同様、絶妙な炊き方で、芯の残り具合がいい。 魚介出汁とソフリートがよく染み込んで...
...肝心のうどんはもっちり感の強めです。 かみごたえが心地よく、スルスルと食べ進めることができます。 出汁はベースの魚介出汁がしっかり出ていますが...
...噛むとモッチリとしていてしっかりコシが 感じられる麺でした。 スープはあご、利尻昆布などが使われていて 魚介出汁が全開のスープに1L当たり18000円 もする醤油を使ったタレを合わせています...
...いりこだしも旨いのですから、それを足して旨くないわけがありません。 またお伺いします。ごちそうさまでした。 魚介出汁で割る事で自分好みの味を作り出せるユニークなカレーうどん...
...ただドライ黒カレーは、まあまあ。ま、メインじゃないけど。 魚介出汁がきいてる恵比寿のラーメン 2018.2.7 夜訪問...次は、つけ麺！ 既食感に囚われる濃厚魚介ダシらーめん 恵比寿駅東口にあるラーメン店 瞠 。近所には AFURI や 節骨らーめん たいぞう などがあるからか存在感は控え目ではあるが、濃厚な魚介ダシを押し出した個性的なラーメンを供する店だ...
...豚骨、鶏ガラの清湯スープにあごなどの魚介出汁を合わせてあります。...拳骨をじっくり炊き、焼きあご（トビウオ）を主体とした、数種類の魚介出汁を重ねたスープが口の中を押し寄せてきます(*'ω�...スープはアゴを中心として 豚骨スープと数種類の魚介出汁を重ねているそう...
...■箕面ビールヴァイツェン¥715 ■貝をベースにした魚介出汁 ■魚介出汁と淡口醤油の澄んだ奥深いスープ ■全粒粉を根凝り込まれた中太麺...「らーめんmacro」アサリシジミの魚介出汁をオーダーしましたが...
...澄んだスープは鶏がベースの動物系出汁に煮干し、昆布等の魚介出汁を ブレンドして上品な味わいに。その中にも鶏油でこく...鶏由来のしっかりとした出汁に、魚介出汁も加えて、力強い旨味・コクを生んでいます。 クセや雑味はなく...5分と経たぬうちに着丼。スープを啜ってみる。鶏的なコク、魚介出汁...
...リフトしてもちぎれず、口に入れるとふわふわ。初めての食感！ 出汁は繊細な魚介出汁。 博多うどんの定番の具はごぼ天！出しに浸して頂く。いやぁ、〆のうどんに最適じゃぁ...別種の美味しさは有る。 はんぺんをやっこくしたようなうどんのふわとろに、 魚介出汁がバシッと効いていて 牛スジの甘辛が食欲を煽る...
...店員さんオススメの日本酒も良い感じでこちらのペースにあわせてくれます。 締めは写真の「焼きおにぎり」と「つけ麺」。特に魚介ダシが究極的に美味いつけ麺はかなりのオススメです...
...金曜22時の集客は7割程。予約せずLO間際にも関わらず、嫌な顔ひとつしないのは当店が一流店である証拠。 スープの魚介出汁が細麺に強く絡み美味い...
...行きたいオオゼキもお休みだったので 勇気をもって挑戦！ ラーメンとつけ麺を注文しました。 ラーメンは魚介ダシを使った和のテイストのカレーラーメン つけ麺はスパイスとココナッツぽいテイストの東南アジアを感じるカレースープ...
...三ツ星」に足を運んでみました。 選んだメニューは「ヴィーガンのまぜそば」。 注文時に、スープに使われる魚介出汁を抜くかどうか聞かれたので...
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