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口コミ・お店の情報に「鱚」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 27 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...もんじゃなのですが、これを揚げる技術が凄い。冷凍してもなかなか火入れが難しいし、手間が掛かっている１本。 キスの昆布〆、鱚って個体差があって...
...太刀魚から深海にすむめひかりになった点でございます。 にぎりはトリガイが鱚に変わり、こちらとしては嬉しいラインナップでした。 シャリの具合が自分にあうので心地いいですね。魚自体のレベルは言うまでもなく良いです。 中トロ、雲丹、赤身、小肌、いくら、鱚、鯵、鰹、鰆、たまご、スミイカ、牡蠣、車エビ と安定の味。...【鰹】 宮城県気仙沼の鰹は脂がのって味が濃い身質なので玉ねぎ醤油で。。 【白鱚の昆布締め】 千葉富津の白いきすは...
天冨良 麻布よこ田 恵比寿ガーデンプレイス店
ミシュランガイド8年連続掲載店。麻布十番 天冨良 よこ田が恵比寿に出店 本物の天冨良をご堪能。
4498人
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貯まる・使える
...醤油のジュレ ■ワイン ■ずわい蟹と海老の天巻き ■鱚 ■太刀魚 赤万願寺とうがらし ■熊本の赤茄子 鮑 ■穴子...■天ぷら3:原木？椎茸 ■天ぷら4:鱚 ■食事:芝海老のかき揚げ丼・赤出し・香の物...●帆立、生雲丹、粒生胡椒 舞茸 ●ずわい蟹と海老の天巻き ●鱚 ●太刀魚 赤万願寺とうがらし 太刀魚がほわほわ！...
...■桜香るちらし寿司（鯛の昆布締め、ウニ、ウドなど） ■牛すじグラタン 豆乳と酒かすのソースで ■天豆と長芋を詰めた鱚の天ぷら、筍蕗味噌揚...
...・エイヒレ 間違いない1品で美味しかったです。 ・天ぷら盛り合わせ 海老、鱚、舞茸、南瓜の4種。どちらもサクッと音が鳴るほど綺麗に揚げられてます。海老が大ぶりで食べ応えがあると思いきや、鱚も肉厚ですし...
...串の坊 と同じですね。ネギ・キャベツ・スティック大根・にんじん・きゅうり ■串十二種 ・牛のチーズ巻き ・こんにゃく田楽 ・鱚の串揚タルタルで ・海老の串揚 ・ポテトベーコン ・ホタテ ・ネギマ ・山芋 ・レンコン ・ギンナン ・海老しそまき...
...揚げたてを自家製ポン酢でいただきます。 「鱚の塩締め」。 敢えて昆布締めにせずに塩だけで。 細かい包丁入れで、繊細な鱚の味わいがダイレクトに伝わり...おいしいのは実は9月くらいなのだそうです。 鱚 塩〆 昆布〆は食べたことあるけど...
...■次々に飛んで参ります ■箸庵テラスで初ご対面 ■鱚の梅しそ揚げ ■山形だし冷奴 ■すだち蕎麦 ■乾杯の CAVA...時間の始まり、始まり〜旬のアオリイカのお刺身（¥６８０） 鱚の梅しそ揚げ（¥６８０）山形だし薬味で楽しむ冷奴（¥６...８pm と営業時間が変更になっていました。鱚の梅しそ揚げ（¥...
...ヘルシーに仕上げています！ きす☆ ふっくら美味しい鱚～ よっしゃ赤いこボトルで。 ボトルワインメニュ～...一口カツサンド 鳥スープ 野菜の小鉢 天ぷら 大地のほっぺチーズ 車海老 鱚 イカ 穴子 とり天 蓮根 串揚げ ハムカツ 子持ち昆布 豚ロース 牛ヒレ うずら...
...でもさっぱりとした余韻が残って本当に美味しい。 何と言っても良質なオリーブオイルがたまらない！ 鱚とズッキーニの天ぷら。 トマトとベルガモットのお汁につけて頂きます。 鱚は淡白なんだけどさくさくで香りが良くてお汁と一緒に頂くと爽やか...
...むしろ飲み過ぎ注意・・・w。人気があるのも分かる内容のお店でした。 料理に適切な日本酒と、併せて味わえる旬の海鮮。本日は、鱚の天ぷらが絶品。ごちそうさまでした。 料理に適切な日本酒と、併せて味わえる旬の海鮮。本日は、鱚の天ぷらが絶品...
...オープン日のランチの貴重な席。ありがとうございます 付き出しで とうもろこしの擂り流しを。 握りは、先ずは白身から 鱚昆布〆 勝浦金目鯛 真鯛 シャリは完成されてる...
...※椒麻(ジヨーマー) 愛媛の鱚とムール貝のベニエ、発酵唐辛子 ムール貝のベニエが意外と美味しかった...長野のごみ農園産のとうもろこしはとても甘くて絶品です 『椒麻、愛媛の鱚とムール貝のベニエ...
...この甘辛いタレが食べたかった！ 仕事帰りの遅い時間に、天ぷらでもちょうどいい量でした。ご馳走様です。 天丼540 海老、鱚、烏賊、南瓜、...
...芝えびの紫蘇巻、牛肉、 蛸 、しいたけ、 オクラ とチーズ、 鱚 のベーコン巻、豚肉、 茄子 、茗荷のえび巻、 グリーンアスパラガス 。 季節感 がちゃんとあり、どれもきちんと下味が付いているので、自分はソースは使わなかったが 出されるそばから次々と口に運ぶと、アツアツのそれは充分においしかった。 なかでも蛸、茗荷、アスパラの評判がよかった。 自分としては、鱚のベーコン巻、これはセロリが 芯になっていて、食感と組み合わせが絶妙だった。...個人的には小さい頃からずっとアスパラと鱚が好きで...
...⑥鱚 今治 2枚付 とても質感がたわわに佇み品格のある鱚 昆布締めしっかり施されて昆布の香りも 旨味も鱚の淡白な甘味に奥深さを添えて 鱚を素晴らしく引き締まった味わいへと 昇華させています...
...しかし、握りにはこの位の方が合うだろう、と考え直す。 鱚の昆布〆 切身の上に昆布の細切りが散らしてある。鱚はこれまた小ぶりで肉が薄い。 それに私には〆方が弱い...■おまかせにぎり12貫 ■菊水 温燗 ■鱚の昆布〆...
...餡の下に山芋 ■鯵 ■北寄貝 ■カマスとシメジ ■昆布〆の鱚 ■巻き海老 ■白魚 ■白子 ■蛸の卵、海藤花 ■ヅケ...■対馬の穴子 ■白海老 黄身醤油 ■鮟肝と西瓜奈良漬 ■鱚 ■石垣貝 ■小鰭 ■小鯛 昆布〆 ■鰆 燻製 ■干瓢巻...つまみはカマスとシメジの煮物。 寿司は昆布〆の鱚...
...恵比寿のど真ん中でこのお値段で豪華な定食をいただけるなんて夢のようなお店なのです。 天ぷら定食は大きな海老と、ふわっふわの鱚と、ぶ厚いイ...
...■石田屋 二左衛門 十四代 ■響 ■鱚の天麩羅 ■牡丹鱧 ■鮑のしゃぶしゃぶ ■レタスの煮浸しと大間の雲丹 ■淀大根 ■ズワイガニ ■白...
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