恵比寿の麹に関するお店

...■◆Shochu◆　■◆Plum Liqueur◆　■八海山(米)　■兼八(麦)　■富乃宝山(芋)　■麹屋三代(芋)　■青谷の梅酒　■あ...

...Ooshima 黒糖のとろりとした甘み、旨味のなかに黒麹ならではのキレがあります。 グラス 770円 美ら島...お肉は、黒毛和牛のサイコロステーキ…。 塩、柚子胡椒、塩麹で食べますが全部普通です。付け合わせが、サツマイモ、かぼちゃ...二階建てのガラスの器でサプライズ感。 ■旬貝と白海老の塩麹オイル煮 ■鮮魚お造り盛り合わせ ■山菜と旬の魚の天ぷら...

...・前菜三種 ・厳選串揚げ4本（天使の海老､黒毛和牛サーロイン､さわら醤油麹､大根の旨煮土佐揚げ) ・中鉢逸品...牛メンチカツ ズワイガニ 鳥のささみと黄韮 トリュフのめざめ さわら醤油麹 つぶ貝あおさ海苔 味...

...純米大吟醸　■はたはた寿し ハタハタを麹漬けにした秋田県の郷土料理...■- 純米酒とは - -米、米麹、水だけで造られた日本酒-...本格焼酎 -　■-芋焼酎-　■富乃宝山(とみのほうざん) 黄麹仕込み...

...メイントッピングはサーモンを、ドレッシングは麹味噌のものを選び1600円...選べるようでした。珍しい！すごい。 結局、柚子米+豚角煮＋塩麹味噌ドレッシング にしました。...肉色々ある中から豆腐と野菜の天ぷらを選んだ！ドレッシングは塩麹味噌ドレッシング...

...ラディッシュのペタルとコンソメジュレ ・フォアグラとダークチェリーのミルフィーユ 【メインプレート】 ・特選牛リブロースと赤麹パンのハーブカツサンド ・鰤とビーツのブランダードとポムガレット 【スイーツ】 ・赤桃シブーストとリコッタチーズタルト...

...お腹いっぱいになりました 鶏胸肉のロースト塩麹レモンソース 洒落たカフェでランチ。 シカゴピザが有名のようですが 今日は鶏胸肉のローストのランチプレートを。 コブサラダとブリオッシュがついて スープとドリンクはフリーです。 胸肉はしっとり柔らかく、何より ほんのり酸味の塩麹ソースがおいしく サラダもたっぷり、合わせて食べると とても美味しかったです。...4.5人でシェアした方がよいね 限定10食白金豚の塩麹煮込みハンバーグとろけるチーズマッシュポテト添え(200g）1,200円...

...滋味と香りの天国～ 毎年のお愉しみ。桜咲く春の休日としては最高の過ごし方、“アークヒルズ・さくら坂ドライブ”。麹町ニューオータニも一周、...

...嵩も同等量。昆布出汁がベースになった鶏白湯スープで煮込みます。 ＜豚バラ肉＞ 塩麴に漬け込んで食感柔らかに旨味を引き上げた豚バラ肉を、中...

...■◆日本酒◆Sake くどき上手 ばくれん 超辛口 850円 新政 亜麻猫 白麹仕込み純米酒 1300円 澤屋まつもと 守破離 純米 1300円 竹鶴 純米...１、自家製ぬか漬け 大根おろしに梅と出汁 ２、前菜５種盛り合わせ ＊胸肉の塩麴漬け ＊菜の花 銀杏と椎茸 ＊鴨の冷製 ＊いぶりがっことクリームチーズ...

...低温でゆっくり発酵させると、果実のような独特な香りとなめらかな舌ざわりになります。 純米酒：原材料による分類です。米と米麹だけを原料にして造った日本酒のことで、本来の日本酒といっていいでしょう。米の持つうまみが生かされた、コクのある味わいが特徴です。 本醸造酒：原材料の分類。米と米麹のほかに...

...■色々な木の子、有田鶏、玄米餅と塩麴豆腐のヘルシー豆乳鍋（要予約）二名様～ 一名様 2,340円 ご注文は、二名様～になります。 有田鶏、色々な木の子 、塩麴豆腐、玄米餅 、 野菜 の 有機豆乳鍋 昆布と生姜の お出汁に 、 クリーミーな豆乳 と 塩 麴 ...

...■八海山 特別本醸造 1合 原産地：新潟 冷でよし・燗でよしの、八海山を代表するお酒です。燗をつけたときのほのかな麹の香りもまた、このお...

...もろきゅう、鴨のリエット、胸肉のカマンベール、出し巻き玉子は鳥幸の焼印。 玉子は、八ヶ岳の玉子を使用しているそうです。 大粒麹味噌のもろきゅうも好き...

...カブとトマトの有馬山椒ソース おー新鮮うま！ 生ビール☆ 前菜☆ アスパラ、オクラとヤングコーン、鳥と桜えびの麹和え アスパラ 比内地鶏の玉子マヨネーズ 味濃いアスパラに味濃いマヨ♪ オクラとヤングコーン 柚子ドレッシングでさっぱり！ 鳥と桜えびの麹和え おーいーしーーー！ あーービールが美味しい...

...キタアカリ）バーニャカウダソースと醤油麹 無添加の味噌 輪島の塩で1...■畑の鉄板焼きバーニャカウダ バーニャカウダソースと醤油麹 無添加の味噌 輪島の塩で1　■畑の鉄板焼きバーニャカウダ バーニャカウダソースと醤油麹 無添加の味噌 輪島の塩で2...

...スペイン / タルマ・ホワイト(白) グラス：660円 ボトル：3500円　■自家製熟成タン 100g 塩麹に浸してから専用の熟成庫で3週間！ 店主が自ら熟成しています！おすすめ！...

...トースト 2pcs￥1200 薩摩揚げに似てる！ 甘酸っぱいソースに浸していただきます。 ☑︎ 子羊のグリル ￥2300 塩麹、にんにく...

...牡蠣ベ口日本酒メニュー　■名城 千姫 大吟醸 大吟醸専用酵母とツキハゼ麹を使用した上品な香りと後口のキレが特徴。 丹念に仕上げられ香り豊...

...■［日本ワイン］フジクレール ブラン　■［日本ワイン］フジクレール ルージュ　■［瓶ビール］ライディーン 麹ベルジャンホワイト　■［ウイ...