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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 201 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...野菜の鮮度も蒸し加減も良かったです。 《蒸し野菜に付けるソース》 ＊白味噌仕立てのバーニャカウダ ＊醤油麹 ＊無添加れんげ味噌(岡山県れんげ米使用) ・紫カブ ・アスパラ ・赤...
...◆珍味盛り合わせ （ふぐの子粕漬け・クジラの塩麹 村上鮭の鮭とば） お酒がすすみますね！ 個人的にはふぐの子が絶品。 ◆なごみ豚の塩麹焼き なごみ豚は安全安心をうたってて 学校給食でも出されてるそう。 上越の唐辛子「かんずり」と 塩麹をつけて頂きますが...
...-手巻き- 鮪骨付き中落ち ⁻焼き物- 北寄貝バターソテー大葉ジェノベーゼ -握り- いくら塩麴 A5黒毛和牛雲丹のせ ⁻温⁻ 海老芋と白子の揚げ出し ⁻珍味- べったら 筋子 -握り- 天然本鮪とろ 煮穴子 薄焼き玉子...
...オクラのすり流し オクラが新鮮で香り立つ 薄味で食欲を誘う カンパチ刺身 程よく魚の旨味が出た状態。麹醤油にひと潜り、薬味がのせてあるの...
卸)新宿食肉センター極 恵比寿店
深夜２6時まで営業中の食肉専門店！コスパと鮮度に自信を持つ食肉センター！980円ランチも◎
7063人
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貯まる・使える
...モモ(タレ)、ハツ、レバー、麹鶏注文可能 ※ランチ限定(11:30~15:00) ※平日...タレ味)、ネックピートロ(味噌味)、レバー、ハツ、麹鶏と、タマネギサラダ、ワカメスープ、ライスの食べ放題。肉は2種ずつ選ぶスタイルなので、比較的時間のかかるハツ、レバー、麹鶏と...
...■アンガス牛のロースト ■お肉料理は ■シンプル＆塩麹漬けの２種で ■フォンダンショコラにジェラート ■とろぉ～り 豊かな感性...食感も楽しめてコレも美味♪ お肉は、アンガス牛をシンプルなのと、塩麹漬けにした２種のローストで...
ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ ＆ ビア
恵比寿東口1分 オープンエア有 窯焼シカゴピザと熟成肉ステーキ、自社ブルワリクラフトビール
19414人
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貯まる・使える
...シカゴピザってチーズたっぷりで美味しい 4.5人でシェアした方がよいね 限定10食白金豚の塩麹煮込みハンバーグとろけるチーズマッシュポテト添え(200g）1,200円 2回目の利用...
...オンザロックで是非。 ■【麦焼酎】 佐藤 ■【麦焼酎】 賢者の選択 麦×麦麹×米麹 シェリー樽と樫樽でそれぞれ熟成させブレンドした...自家製発酵レモンサワー やや甘口の味わいですがとにかく香りが良く、麹のせいなのかいろんな旨味が押し寄せます...
...■２０１３年１０月２８日（オープン初日）の赤魚の塩麹焼き定食（９５０円）...■マナガツオ西京焼き塩麹焼き（１，４８０円）２０１３年７月（らるふの料理）...■デザート ■サワラ ■内観 ■カウンター席 ■甘えび塩麴漬け...
...■大海老のマヨネーズ ■白身魚と茄子のブラックビーンズ蒸し ■紅麹漬け 鶏の香り揚げオニオンチップスを掛けて ■フカヒレの餡掛け炒飯...❤︎エビマヨ ❤︎白身魚と茄子のブラックビーンズ蒸し ❤︎ 紅麹漬け 鶏の香り揚げオニオンチップスを掛けて ❤︎フカヒレ餡掛け炒飯...
...黒霧島480円 富乃宝山580円 五島芋780円 不二才580円 伊佐大泉480円 鬼火580円 にごり芋580円 桜島 黒麹 480円 海580円 月の中780円 金黒480円 黒伊佐錦480円 黒麦480円 五島麦780円 れんと480円...
...五合徳利 （九頭竜） ■【麦焼酎】 ■和ら麦 ■小牧一尚 ■麦冠情け嶋 ■中々 ■【芋焼酎】 ■からり芋 ■たちばな ■いも麹芋 ■大和桜 ■蔵の師魂 ■なかむら ■萬膳 黒麹 ■佐藤 黒麹...
...は 6種類の中から選べるというので、以下3つで♪ ・塩麴のチキンテリーヌは、塩麹で優しい味でローズマリーが効いているの。...2500円、選んだのは季節野菜のカポナータ、塩麹のチキンテリーヌ...
...塩麹和牛タンと、和牛厳選ハラミ。 単は下味が付いているのでそのまま...さっぱりユッケだった(⑅•ᴗ•⑅) ▶塩麹和牛タン タン元は数時間塩麹に漬け込んでおり...
...■芋焼酎 黒霧島 ＜IMO＞ KURO KIRISHIMA 黒麹の醸すうまさは、トロリとした甘み、キリッとした後切れが特徴。 ■蕎麦焼酎 吉兆雲海 (宮崎県) ＜SOBA＞ KICCHO UNKAI 厳選された蕎麦、伝統的な黒麹を使用し爽やかな香り。 芳醇で柔らかな味。後口はスッキリ。 ■Soft Drink...■蕎麦焼酎 十割 ＜SOBA＞ TOWARI そば麹を使うことで今までにない...
...■空心菜のあっさり塩炒め ■台湾風 大海老のマヨネーズ ■紅麹漬け鶏の香り揚げ ■白身魚と茄子のブラックビーンズ蒸し...■海老のチリソース ■白身魚と茄子のブラックビーンズ蒸し ■紅麹漬け 鶏の香り揚げ オニオンチップを掛けて...蒸籠で登場し、シズル感があります。 ７、紅麹漬け 鶏の香り揚げ オニオンチップをかけて さくさくの食感に...
...■赤海老の炙り ウニ乗せ ■黒トリュフと出し巻き卵 ■浅利と日本酒の酒蒸し ■揚げ出しモッツァレラ ■牛モツの塩麹煮込み ■ホタルイカと新ショウガのつまみ揚げ カレー風味...
...滋味と香りの天国～ 毎年のお愉しみ。桜咲く春の休日としては最高の過ごし方、“アークヒルズ・さくら坂ドライブ”。麹町ニューオータニも一周、...
...■白赤旨レバー盛 （草） 地辛子マスタードと無花果醤油と胡麻油塩 ■コリコリ種鶏もも 柚子胡椒とライム ■おっぱい磯部焼 醤油麹と山葵とライム...
...■八代目濱崎太平次（鹿児島） ■いも麹芋（鹿児島） ■一尚・シルバー（鹿児島）...ももの風味とほのかな甘みがして爽快である。 お通しは醤油麹の冷奴であった。 冷奴がしっかりとしていて醤油麹の風味と塩梅が良い...
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