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口コミ・お店の情報に「うずら」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 28 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...若鶏ではなく、まだ生まれたばかりの雛鶏。大きさはウズラより小振り。若鶏やウズラより柔らかな鶏肉があっさりしていて美味しく...さほど高い素材ではないが良い味です。＾＾ ・うずらと牛ホホ肉 自分はうずら...
レストラン シェ・リュイ
代官山の一軒家フレンチレストラン ランチコース3500円～/ディナーコース6000円～
28041人
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貯まる・使える
...骨は無く食べ易い。 焼き加減が絶妙で、プリッとしたウズラの肉質を生かしつつも柔らかく焼けている。 野趣的なうずらの味を上手くトリュフソースが包み、臭みなどは全くない。 「上等な焼き鳥フレンチ」と言った印象の一皿。 近年食べた「ウズラ料理」の中では一番美味し...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
レザンファン ギャテ
珠玉のフレンチを堪能《5～8名様個室有◎接待・顔合わせに》
41948人
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貯まる・使える
...茄子のパートフィロ包み添え ■ドンブ産鶉のファルシィ...海老を詰めた鶉のローストも...３種類もテリーヌを堪能することができて大満足でした。 メインは鶉をチョイス...
...熱々の春巻きはパリッパリ。 お味しっかりの餃子餡が入ってて、後から追いかけてくる辛さがとっても美味しい！！ 中にはうずらが入って、噛むと...
トラットリア ゴデレッチョ エビス 恵比寿
5月12日（日） 空席あり / 完全個室あり / 飲み放題プラン5,000円～
34370人
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貯まる・使える
...フォカッチャ ■外観 ■店内 ■テーブルセッティング ■温かいパンとオリーブオイル ■アスパラガスの上にうずらのポーチドエッグ ■ノルデ...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
メゾン ポール・ボキューズ
【代官山駅徒歩7分】フランス料理界の巨匠「ポール・ボキューズ」の世界を堪能
46509人
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貯まる・使える
...・ベーコンを巻いた真鱈のロースト キャベツのブレゼ ソース・モルネーと黒オリーブのクーリー ・フランス産 鶉のフィユテ フォアグラ風味 モリーユ茸のクリームソース ほろ苦いパセリのアクセント ・洋ナシのコンポートのクープ...
...①-AMUSE- 甘エビとじゅん菜 だしポン酢ジュレ ウズラの卵とイクラのシューター ミニサイズのグラスにうずらの卵とか甘エビなどが入っていて海鮮と卵の濃厚な旨みが凝縮され...クサーモンとアボカドのブランブレッドトーストセルバチカのサラダとうずらの卵」と「本日のスープ」を選びました...
...駒場野である。いま東京大学教養学部がある辺りは、 当時人の背丈ほどもある笹が茂り、 松林も残る広大な原野で、 ウズラ・キジ・ウサギなどの宝庫だったとか...
...エッジはカリっと、生地はモチモチ♡ ・ヴォージュ 鶉: 鶉のリゾットのキノコ♡旨っ！ ・下北真鯛:...■グラス ■ビーツ 黒トリュフ ■ビーツ ■バゲット ■鶉...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
L'eclaireur
季節の移ろいを感じる、美しい香りと魅力に満ちた一皿。シェフお任せのコースで心躍るひとときを
9435人
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貯まる
...〇光芒 「三河山吹うずら ケンサキイカ 車海老 ラベンダー」 富山の人気オーベルジュ｢L’evo｣のシグネチャー”レヴォ鶏”みたいなルックス笑 鶉の中に車海老を入れたファルシ。車海老の味が勝ち正直期待外れ...◯〜光芒~ ［三河山吹うずら 京都 三つ葉 紅梅 辛夷 宮崎 アオリイカ 車海老］ うずらの中にアオリイカと車海老を詰めて...
...ちょっと接客が残念だった。 ■なんとなくお茶目に撮れたうずら ■スカモルツァ ■うずら卵 ■つくね ■レバー ■チーズ ■ねぎま ■アボガド ■先付 ■先付のポテトチップス ■赤鶏もも ■うずらの卵...
...まずはカヴァで乾杯〜 料理を選定し、イケメン店主に内容を組み立ててもらいます。 前菜2品、ハム盛合せ、メインに鶉の煮込み、仕上げはパエリアではなくウサギときのこのカルデロ これ以上注文しようとしましたが止められましたf^_^; ハム盛合せはハモンセラーノ、サラミ オロロソを合わせて 白身のすり身とチーズを薄い油揚のようなもので包みソースで仕上げたもの、とてもふんわり〜カットすると具材がとろ〜り、ソースを絡めると中々絶妙なお味、美味です〜 骨付きの鶉は簡単に身がほぐれるホロホロ感...
...【アラカルト】 ■ 李家ポッサムキムチ マグロ、海老、生ホタテ、水タコ、林檎 ■ 特選和牛もも肉の炙りユッケ 牛もも肉の炙り、うずら卵、...
...■燻製盛り合わせ ■絹豆腐をオリジナルブレンド味噌でマリネしたスモーク豆腐 ■ウィスキーとハーブでマリネしてお酒の進むうずらの卵 ■甘味と塩味のバランスが絶妙！ビールと相性抜群のカジキマグロ...
...お料理は、定番のフルーツのカプレーゼから。今回は、柿。モッツァレラが、半端なく旨味があるので、甘めの柿でも良く合います。ウズラの玉子とササミの燻製...
...■白子とからすみのスパゲッティ ■いろんな海老のマリネ ■鶉のたまごをのせたフォアグラのソテー ■ほたるいかのスパゲッティ...■鮑とオレキエッテ ■手打ちタヤリン 鶉の卵のポーチドエッグ イタリア産白トリュフ...◆いろんな海老のマリネ ホワイトバルサミコ酢ゼリーを添えて ◆鶉のたまごをのせたフォアグラのソテー ◆ほたるいかのスパゲッティ...
...くるみ汁はくるみともりつゆ、かけつゆを絶妙な バランスで配合。 女性、男性問わず大人気のそば。 ■とろろそば（うずら卵付】 ■京鴨汁そば...
...【ピアット・デ・リゾ】 「燻製した鶉の卵とサフランのリゾット」 中央に燻製ウズラ玉子...バランスを取ってくれる。 ■燻製鶉の卵とサフランのリゾット◎ こちらもとても美味しい...
...気をとりなおして、料理選択。 前菜とﾒｲﾝをｳｽﾞﾗを選んだものの、前菜もそこまでﾊﾟｯとせず・・・。 また...ピンク色でとてもキレイでした。 メインは、牛頬肉の煮込みとウズラのグリエをチョイス。 牛肉の煮込みは柔らかくてトロけました！濃厚なソースもパンでキレイに食べてしまいました。 ウズラも柔らかくて...
...■あおりいかとズッキーニ ■鶉 ■ルバーブのデザート ■コーヒーと小菓子 ■ある夜の前菜から...コリコリした食感も欲しかったなー。でも美味しいです。 続いて鶉のラグーのパスタ...パスタ１：アオリイカとズッキーニ パスタ２：ウズラ デザート：ルバーブのスープに冷たいマスカルポーネ...
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