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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■ファームウメムラさんの十勝こがね ■但馬牛 ■リゾット ヤリイカ ■越冬ゆりね 黒トリュフ ■牡蠣...■白糠 蝦夷鹿 ■江連農園 とちおとめ ■サザエのリゾット ■但馬牛サーロイン 今回は竈焼きではないです ■ミルフィーユ ■真鯛...今回は通常ランチコースにしましたが、お肉だけプラス料金で但馬牛に変更いたしました...
...■京都 中勢以の34ヶ月熟成の但馬牛のマルカワ(後足) ■京都 中勢以の34ヶ月熟成の但馬牛のマルカワ(後足)の薪焼き...秋トリュフ ■京都中勢以長期熱成但馬牛の薪焼き...
...黒トリュフに見立てたカニコロッケ。熟成但馬牛のカルパッチョ。白子のフリット白トリュフかけ。キノコのパスタ。美味しい! ピーチという、うどんのようなコシとモチモチ感のトスカーナの生パスタに熟成但馬牛の煮込み。感動! そして、メインの熟成但馬牛のクリという部位...
...■店舗外観 ■看板 ■もやしのナムル ■友三角 ■いちぼ(但馬牛)・くりのみ(田村牛)・らんぷ(但馬牛)・サーロイン(近江牛) ■切り落とし ■追加 切り落とし...ーマ:キムチ盛り合わせ/もやしのナムル/友三角/ハラミ/いちぼ(但馬牛)・くりのみ(田村牛)・らんぷ(但馬牛)・サーロイン(近江牛)/切り落とし...
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