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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...さてお料理です。 ■先付 ・白子のコンフィ、蕪のサルヴェルデとタブナード しっとりぷりぷりの白子が美味しい。 オリーブオイルと抜群ソース。... まずは、一品目先付け 白子のコンフィ 蕪のサルサヴェルデとタブナード ガラスの器に飾られた白子はオリーブやニンニクと共に合わせたソース...
代官山3分 こだわりおでんと旨肴を日本酒と自然派ワインで【昼呑み、happyhourあり〼】
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...・大根(200円) ・たまご(200円) ・こんぶ(200円) ・牛すじ(400円) ・白菜(200円) ・白子ポン酢(600円) ・ホタルイカの沖漬け(400円) ・いいだこ(300円) ・カレー(500円) など割と好き勝手注文し...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
フランス料理界の巨匠「ポール・ボキューズ」の世界を堪能
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...そら豆なども添えてあり初春の雰囲気に。 真鱈と白子のムニエル →ソテーされた香ばしい真鯛と白子。 そこにスープが注がれる。白子のクリーミーさとスープが良い相性...
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
路地裏に佇む鮨店。時の流れを忘れるかのような空間で、美味しい鮨と魚を堪能。特別なひと時に。
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...おまかせコース(18000円) ルッコラのおひたし しらこ 漬け鰹 鱧 青森産松茸 の天ぷら 白えび 富山産 ぶりしゃぶ...■つぶ貝 ■表札 ■看板 ■外観 ■子持ち昆布 ■白子 ■鰆酢締め ■白海老 芝海老 キャビア ■ノドグロ ■平目...■白海老 ■福島県の奈良萬純米生酒 ■カワハギの肝和え ■鱈の白子...
...白魚の花山葵和え ポテトサラダとトビコ カマスのホワイトバルサミコと柿のソースで 白子とオレンジ そら豆とカリフラワーのソース ホタルイカ、菜の花、カラスミ 蕗味噌...モッツァレラとイチゴのカプレーゼ ヒラマサの柿乗せ 菜の花と茗荷のマリネ 白子オレンジ ブリ 長崎マナガツオのタタキ サンマのテリーヌ アジのタルタル...
...■ホッキ貝(^^) ■メス貝盛り合わせ! ■冷酒 ■あん肝白子ポン酢 ■お刺身(中トロ、はた、いさき)...お通しは、シラウオとひじき 旬のものをお願いしました。 あん肝白子ポン酢 舌の上でとろける。 お刺身(中トロ、はた、いさき)...握りは 中トロ、赤身、鰤、鯛、車海老、雲丹、白子...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
珠玉のフレンチを堪能《5~8名様個室有◎接待・顔合わせに》
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...■帆立と海藻のテリーヌ ■地鶏胸肉と豚足のテリーヌ ■7種類のきのこと栗の暖かいテリーヌ ■真鱈のポワレ、 白子と百合根の焼きピューレ ...
...■まぐろのテリーヌ ■かぼちゃのヴルーテ ■白子のムニエル ■蝦夷鹿のパイ包み焼き ■アミューズ三種盛り合わせ...■栗のスープ① ■栗のスープ➁ ■鱈のポワレと白子のムニエル① ■鱈のポワレと白子の厶➁...
...まさに懐かしい哈密瓜の香り味わい。 ちょいジュース感覚でゴクゴク行きそうでこれもキケン。 お通しは白子をアクビさん風に酸っぱ辛く味付けしたもの。 白子ホワホワ...
...■雲丹 ■あわびの肝バター ■かぶら仕立て ■白子 ■金目とトロ ■お刺身最高 ■あまーいトマト ■秋刀魚 ■うに ■まずは乾杯! ■雲丹&いくら ■かわはぎ ■とらふぐ ■ぼたん海老&鯵 ■あぶり鮪 ■やわらか~い煮タコ ■白子焼き ■たまご焼き...特に、魚卵が好きな私は白子を一品お願いしましたらOKしてくれました...
...2大主役で、鶏が印象が弱めなので無くても良いかな? ・白子 発酵バターを使ったコーヒームース 鹿児島県産じゃがいも...チーズと胡瓜のピュレにレモン汁が入り、爽やかでクリーミー。 「白子、発酵バターを使ったコーヒームース、鹿児島ジャガイモ」…蓋を開けると少し焦げて黒ずんだ白子が顔をのぞかせる...
...私はジビエが得意ではないので、イチボ竈焼き追加。 中でも、白子は絶品でした。焦がしバターのソースの風味と、濃厚でとろけるような白子の食感…大好きすぎて、これがある時期にもう一回伺いたい...■真蛸のマリネ ■鰤の藁焼きとビーツ ■牡蠣とポワロー葱 ■白子のムニエル...
...という串もあったが許容範囲。 むしろ肉そのものの味と食感が際立ち好ましいものであった。 一品料理の「白子ポン酢」は鶏である、お間違いのな...
...アルモルタス豆の粉を肉とか香辛料のオイルに混ぜてペーストにしたもの。 これは美味いな。 パンに付けて、完食。 [白子のグラテュナード] 野菜とか色々入ってて...
...非常に美味しい。ホタテの磯辺焼きもシンプル美味しい。 3品目は白子ポン酢。白子の表面だけ鉄板で焼き上げ、中はとてもクリーミー。白子好きにはたまらない...
...あっさりしていて美味しかった。 ・北海道 鱈白子 茨城 カリフラワー 白子とカリフラワーの組み合わせって多いですね。 白子大好き...
...→寒ブリと柿が綺麗に盛り付けられてた 季節のジョン →カニと白子のジョン。ふわふわでいい香り 肉の盛り合わせ...焼き上がったところ ちぢみ キムチ各種 鰤の刺身 鱈の白子の茶わん蒸し ラーメン 杏仁豆腐 とってもお洒落なお店だし...・季節のチヂミ 1,600円- ◎ →白子のチジミでしたが...
...固めたそうです。語源は英語のsweetbreadから。面白いですね(^^) 白子のような見た目にぷりぷりの食感はほんとにお肉?!と思えるほど。お酒も進みます。...食感とホルモン特有の味を楽しんだ。 『しびれ』は、胸腺、すい臓あたりの部位だが、白子のような甘み柔らかさを楽しめた...
...com/ へドウゾ! 最高の海鮮丼 白子のフリット 噂かつ評判の高いお店なのでお邪魔してみました。ここの一番の評判は海鮮丼と白子のフリットです。お昼の定番なので迷わず、海鮮丼とそして白子のフリットを注文しました...
...食材の良さを感じます。 【真鯛白子 青木農園の法蓮草】 ほうれん草を使ったフランに白子を合わせています。 ほうれん草を練り込むことでより骨格のある味になり、白子との相性の良さもましている印象です...
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