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口コミ・お店の情報に「茶碗蒸し」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 26 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
メゾン ポール・ボキューズ
【代官山駅徒歩7分】フランス料理界の巨匠「ポール・ボキューズ」の世界を堪能
46165人
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貯まる・使える
...生ハムとヘーゼルナッツのチュイル添え》 簡単にまとめると、洋風茶碗蒸しとイタリアン風味の前菜です(表現下手ですみません…)。 この洋風茶碗蒸しの野生きのこソースが絶品でした。 一番印象に残ったかも。...卵を使った煮こごりは洋風茶碗蒸しのようで優しいコンソメ味...
...・イタリア産ブラータチーズと柿 山椒の香り ・交雑牛のローストビーフ パルミジャーノとおろしぽん酢 ・トリュフとポルチーニ茸の茶碗蒸し ・鴨と長芋のサルシッチャ 南高梅とチェリートマト 〇Pasta 本日のパスタ 〇Main A5黒毛和牛 鹿児島県産...
...鴨から出る脂で作ったドレッシングで ■しらすとゴーヤのお浸し 旬の野菜のお浸し ■イクラのせ冷製とうもろこし茶碗蒸し 暑い日にまずこちらおすすめです...
...■特製ウニ餡がけ茶碗蒸し プルプルの茶碗蒸しにウニの餡をかけました。まるでプリンのような食感です。...骨まで軟らかくて食べられます。 マナカヅオの西京焼き 餡かけ茶碗蒸し...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
レザンファン ギャテ
珠玉のフレンチを堪能《5～8名様個室有◎接待・顔合わせに》
41771人
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貯まる・使える
...ホタテのムースのふわふわ食感が、西洋茶碗蒸し、フランっぽい仕上がりで。 ７種のキノコってなんだったのだろうか...■ Entrées chaudes 季節の温かい前菜 アーティチョークの茶碗蒸し 黒トリュフのロワイヤル リー・ド・ヴォー 自家製コンソメ ■ Poisson...
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
代官山 鮨 たけうち
路地裏に佇む鮨店。時の流れを忘れるかのような空間で、美味しい鮨と魚を堪能。特別なひと時に。
29772人
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貯まる・使える
...■干瓢巻き ■いくらと湯葉の茶碗蒸し ■栄螺 ■玉 ■椀（蓴菜と蜆の赤出汁） ■鱚 ■金目鯛 ■大トロ（伊根） ■赤いか ■鮪漬け ■鰯 ■煮蛤 ■バフンウニ ■車海老（追加） ■穴子（塩・つめ） 追加 ■干瓢巻（追加） ■いくら茶碗蒸し ■真魚鰹焼き...■筍 サヤエンドウ ■太刀魚 ■鯛 ■中トロ ■アジ ■茶碗蒸し 百合根 鯛...
...鮮魚はカマスです。フランス産グリンピースの茶碗蒸しがコク、グリンピース独特の風味があいまって美味しい...生ハムの塩気も程よい。 ・豊後水道 ハモとトウモロコシ ：茶碗蒸しの様に仕立てられており、ベースはトウモロコシのムースで...豊後水道 サザエとカリフラワー - 下はフラン(茶碗蒸しみたいなもの)で...
...フォアグラの洋風茶碗蒸し ●マルセイユ風ブイヤベース ●黒毛和牛モモ肉のロティ...前菜盛り合わせ、つけ合わせのパン 洋風茶碗蒸し 生ウニ添え ブイヤベース お肉(カルボナード)...■フォワグラソテー きのこの洋風茶碗蒸し（めちゃくちゃ小さい）...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
L'eclaireur
季節の移ろいを感じる、美しい香りと魅力に満ちた一皿。シェフお任せのコースで心躍るひとときを
9324人
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貯まる
...とろっとしています。なんだこれ〜〜面白い♪ ・アサリフランとタルト ニラのジュレ サクサクのタルト生地、茶碗蒸しのさっぱりしたものが載っている感じです...
...まずはビールを。 ■ グラス生プレミアムモルツ ¥650 ■ 先付けフォアグラ茶碗蒸し 焼き鳥屋さんらしく表面に乗せられた餡は 鶏ダシ透明感のあり上品に滑らか...
...1時間までならokと言われてラッキー お通しは茶碗蒸し、普通に販売するとお通しの値段以上ではないかと思った。...---《いただいたメニュー》--- ◆お通し 冷製の茶碗蒸し。 具は、飾りの三つ葉のみ。 ひんやり、まろやかな開幕。...店内は意外と高級感なく、普通な感じ。 お通しの茶碗蒸しはスタートにはいい感じです...
...イチヂク好きなんですよ〜( *¯ ³¯*) ◆穴子のテリーヌ、ズワイガニと雲丹の茶碗蒸し 贅沢に雲丹が乗った茶碗蒸し。 ◆のどぐろ、玉ねぎソース しっとりとしたのどぐろ。...前菜はモッツァレラチーズの苺ソースなど意欲的。蟹とイクラの茶碗蒸しは安定的な美味しさ...
...付け合せのマスカットのゼリーが珍しく、甘酸っぱくておいしかったです。 スープはマッシュルーム。 うまく表現ができないのですが、茶碗蒸しのような感じ...
...蒸し寿司、前菜八寸盛り、本日のお造り、本鱒の幽庵味噌焼き、鱧とスナップエンドウの茶碗蒸し、とうもろこしとズッキーニのかき揚げ ■炉端焼き ※メニューは日替わりのため...お刺身盛り合わせ カニクリームコロッケ 穴子と花椒のマッシュポテト 雲丹と生海苔の茶碗蒸し どれも丁寧に調理されていて心の底から美味しいなと感じました...
...「 鱧とジュンサイの冷製茶碗蒸し 」：大き目の蓋物で登場し、プレーンな茶碗蒸しの上に丁寧に骨切りされて湯引きされた鱧の身と、たっぷりのジュンサイが盛られている。 茶碗蒸しも薄味で...
...朝食はこれ１つで満足できる感じ。 茶碗蒸しのようなプルプルの...と公式facebookで紹介されていますが、 アパレイユはけっこうしっかり焼いてありました。 とても優しいお味で、味付けらしい味はベーコンの塩気のみ。 お味のほうは茶碗蒸しに近いかもしれませ...温め直すと外はサクサク、中は柔らかい。その食感は、少し固めの茶碗蒸しのよう...
...お刺身も楽しめます めったに食べれないすっぽん茶碗蒸しなどなど頂いて、 至福のひとときでした...■フォワグラの茶碗蒸し ■〆鯖 ■赤茄子の煮物 ■ノドグロ 黄身醤油を添えて...■鮓屋のあじフライ ■かも茄子酒盗田楽 ■ほうじ茶茶碗蒸し...
... ・モンサンミッシェル産 ムール貝 熱々で美味しそうな茶碗蒸しが出てきました!! モンサンミッシェル産のムール貝は少し小ぶりなのですが、その分旨味がギュッとつまっているので、シンプルに塩のみの味付けです 茶碗蒸しでもオリーブオイ...とても美味しいです。 ○ムール貝のフラン 西洋茶碗蒸し 舌が肥えてないせいか...
...お店の方々のご配慮にも感謝です。 コースはパテから始まりガスパチョ風のスープ、洋風パスタ風茶碗蒸しなのかな(かなり美味しい)、そしてお肉...
...特別にショートコースにアレンジしてもらいましたよ。 ■もずくのフラン いきなり出てきた変化球茶碗蒸し。 もずくのコリコリ感が優しい茶碗蒸しのアクセントになってるね...
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