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口コミ・お店の情報に「蛤」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 27 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
レザンファン ギャテ
珠玉のフレンチを堪能《5～8名様個室有◎接待・顔合わせに》
41766人
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貯まる・使える
...厚なガラス皿に盛られた「真鯛の昆布〆とちびネギの小さなテリーヌ ハマグリのソース」。いよいよテリーヌ料理の登場なのだが、濃い鶯色のハマグリのソースを敷き詰め...■(2017年4月 訪問)鰆と地ハマグリ 3種の玉ねぎ...
...myoga and green chili miso ■ハマグリと季節野菜のリングイネ レモンハーブバター Linguine...フェンネル セミドライトマトのラグー タリオリーニ ■ハマグリとグリーンビーンのリゾット クリスピータラコとフレッシュミント...■高い天井 ■︎鰤と菊のカルパッチョ 柚子ドレッシング ■ハマグリ サヴォイキャベツ ポッタルガのリングイネ...
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
代官山 鮨 たけうち
路地裏に佇む鮨店。時の流れを忘れるかのような空間で、美味しい鮨と魚を堪能。特別なひと時に。
29760人
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貯まる・使える
...渋谷から徒歩13分くらい 注文 ：おまかせ 今日イチ：ハマグリの出汁 コメント：全体的においしい。 インパクトはあまり。...コハダと茹で加減が絶妙なエビ、ハマグリのスープが美味しかった。...○赤身漬け ○コハダ ○ホタルイカ醤油焼き ○煮ハマグリ ○鮫軟骨の梅水晶とワカメ ○北海道バフン雲丹の海苔巻き...
...バター醤油炒め 特製雲丹餡がけ茶碗蒸し とうもろこしの天麩羅 自家製真ダコのやわらか煮つまみ 寿司屋の特大エビフライつまみ 煮ハマグリ 炙りイワシ 炙り鯛皮...
...■◆鱈のポワレと白子のムニエル、蛤とあおさのりのジュ ■◆栗のスープとセップ茸のサバイヨン...☆鱈の白子のムニエルをロワイヤル仕立てに（牛蒡と蛤のムースリーヌ） ロワイヤルが口の中で，蛤の香りとともに，ふわっととろけます・・ 牛蒡の味も香りも感じられませんでしたが，蛤と出会った白子が美味しかったです．...
...■パスタ:オレキエッテ、ハマグリ、ブロッコリー、カラスミ ■小菓子 ■モデナ仔牛いちぼ ■鮮魚のスモーク ■ヴィクトリア州仔羊の炭火焼き ■オレキエッテ 蛤とブロッコリーのカラスミ...「平スズキと蛤と茸のトマト煮込み」 ・・・・・ソテーした平スズキをハマグリの出汁とトマトで煮込んだもの...
...めちゃくちゃ美味しい。お代わり一回までOK（笑） 【本日のパスタ】 「ごろごろアサリのボンゴレロッソスパゲッティ」 立派な蛤の濃厚な旨味とトマトの優しい酸味が合わさり...
...が平目になって蛤とのヴァプール・アオサのソース→ 骨付き鶏モモ肉のコッ...■ビストロ・コースの前菜 ■ツブ貝と春野菜 ■平目とハマグリ ■ナヴァラン・ダニョ ■コック・オー・ヴァン...ァンデル、ハマグリの泡...
...シャンパンと合わせると爽やかでした。 次に地蛤と芯取菜のスープ ハマグリの出汁がたっぷり出て濃厚！ 出汁ってうまいんだなってしみしみ感じます。 肉厚のハマグリを口にいれると更に旨味が溢れ出てきます(￣ー￣)...
...■鯖の生ハムと水牛モッツァレラ ■花ズッキーニと地蛤 ■Ataのアイオリ魚介全部のせ ■鮎の生ハム巻き バイマックル ■初鰹とフロマージュ・ブランと焼き茄子 クミン ■花ズッキーニと地蛤と帆立 ■オマール海老のローストと爪のグラタン...■金目鯛と里芋テリーヌ ■モサエビのグリル ■鰆と地ハマグリの蒸し焼き...
...■ひとつひとつ真心を込めて握ります ■あんきも ■ヅケ ■トロ鉄火 ■海老 ■イカ ■鯵 ■赤貝 ■トリガイ ■ハマグリ ■西京焼き ■...
...春野菜フキノトウやタラの芽の苦み 美しい一皿 シャブリ モロー ノーデ ③ハマグリと筍の手打ちタリオリーニ 蛤のエキスが凝縮 ロゼ ドゥラモット ④鰆のソテーと空豆 ホタルイカ...■フォアグラのソテーと帆立貝のムース ■定番のカラスミパスタ 蛤入り！...
...蛸と違って烏賊の墨には旨味を感じるから不思議です(笑) ⑩ハマグリとホワイトアスパラの白ワイン煮 蛤もアスパラも大好きな食材ですので、これはまた嬉しい１品。...美味しい♪ が、お歯黒や唇まっ黒に注意です！ ★ハマグリとホワイトアスパラの白ワイン煮 ハマグリのうまーいダシと白ワインが混ざり...
...■蒸し鮑～肝ソース～ ■墨烏賊とアスパラの炭焼きサラダ ■地蛤と焼き椎茸の酒蒸し ■帆立と生雲丹のっけ香味炙り ■河豚の白子の土佐揚げ...ホタルイカ、アボガド、なめろう のどぐろ原始焼き 鰹のタタキ 焼き蛤 とらふぐてっさお造り 黒毛和牛牛しぐれ炊き込みご飯 以上...
...鮮度も良いです。 お勧めされた香箱蟹やらはまぐり等も 追加。 どの料理も丁寧に調理されてます。...下仁田ネギ天ぷら 生牡蠣 焼牡蠣 虎河豚唐揚げ そら豆 はまぐり酒蒸し 赤ウインナー玉子とじ 毛蟹春巻き 毛蟹 鰤カマ...ちびちび呑もうと、思わず日本酒を発注！ 追加、筍醤油焼き、地蛤と芹の酒蒸し...
...■手羽先ピリ辛おかき揚げ ■蛤の鍋 ■甘鯛の鱗焼き ■和牛の焼き物わさびとオニオンのソース...スゴい味変だ。美味しいです。 【温物】 「蛤小鍋仕立て」 千葉県の蛤を使った小鍋...
...天ぷらともりそばが美味しかったです。 はまぐり蕎麦は塩味強めで汁が少なくここのお蕎麦とあまりあってなかったです。場所柄...料理のクオリティは全くの手抜かず。 ・菜の花とはまぐりの吸い物 大ぶりの蛤に食感の楽しい菜の花が添えられる...
...・地ハマグリの真っ黒焼き ・ポルチーニの炭火焼 ・燻製の薫りのカルボナーラ こちらにそれぞれワインを4～5杯飲んで お会計は26,860円。 特にお気に入りは白いとうもろこしの冷やっこと 地ハマグリの真っ黒焼き！ 白いとうもろこしの冷やっこは...フルーティーな香りもプラス♪ 【小さな地ハマグリの白ワイン蒸し（850円）】◎ 〆には...
...美味しいパンです。 ■【桑名 蛤 白アスパラ】 三重県桑名のハマグリを湯がいてフランス産の 白アスパラと合わせてます。 上には塩とオリーブオイルを塗ってから乾燥させた 行者ニンニク。 下にはパセリのオイル。 ■ソースは ハマグリの出汁にバターや生クリームを...
...銘柄によってまるで味が違う。 2種類の辛口を交互に飲み、おでんを食べる。 極上の時間！ ６）春のおでん盛り合わせ ハマグリ、竹の子、菜の花、新わかめ ・ハマグリ ハマグリも上質です...
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