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口コミ・お店の情報に「蛤」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 27 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
代官山 鮨 たけうち
路地裏に佇む鮨店。時の流れを忘れるかのような空間で、美味しい鮨と魚を堪能。特別なひと時に。
25646人
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貯まる・使える
...渋谷から徒歩13分くらい 注文 ：おまかせ 今日イチ：ハマグリの出汁 コメント：全体的においしい。 インパクトはあまり。...コハダと茹で加減が絶妙なエビ、ハマグリのスープが美味しかった。...○赤身漬け ○コハダ ○ホタルイカ醤油焼き ○煮ハマグリ ○鮫軟骨の梅水晶とワカメ ○北海道バフン雲丹の海苔巻き...
...フェンネル セミドライトマトのラグー タリオリーニ ■ハマグリとグリーンビーンのリゾット クリスピータラコとフレッシュミント...■高い天井 ■︎鰤と菊のカルパッチョ 柚子ドレッシング ■ハマグリ サヴォイキャベツ ポッタルガのリングイネ...というス タイル）ハマグリとミョウガを楽しむ初夏にピッタリ〜リング...
...■◆鱈のポワレと白子のムニエル、蛤とあおさのりのジュ ■◆栗のスープとセップ茸のサバイヨン...☆鱈の白子のムニエルをロワイヤル仕立てに（牛蒡と蛤のムースリーヌ） ロワイヤルが口の中で，蛤の香りとともに，ふわっととろけます・・ 牛蒡の味も香りも感じられませんでしたが，蛤と出会った白子が美味しかったです．...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
レザンファン ギャテ
珠玉のフレンチを堪能《5～8名様個室有◎接待・顔合わせに》
37558人
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貯まる・使える
...■(2017年4月 訪問)鰆と地ハマグリ 3種の玉ねぎ。鰆と地ハマグリは丁寧に火入れされ添えられた3種の玉ねぎは旨味が凝縮していて美味...とても充足感がありお気に入りになりました♪ [魚料理] 鰆と地ハマグリ 3種の玉ねぎ...
BISTRO FAVORI
蔦屋書店より徒歩30秒気軽で上質なビストロフレンチ ネットご予約は当店ホームページからどうぞ
29742人
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貯まる・使える
...が平目になって蛤とのヴァプール・アオサのソース→ 骨付き鶏モモ肉のコッ...■ビストロ・コースの前菜 ■ツブ貝と春野菜 ■平目とハマグリ ■ナヴァラン・ダニョ ■コック・オー・ヴァン...ァンデル、ハマグリの泡...
...シャンパンと合わせると爽やかでした。 次に地蛤と芯取菜のスープ ハマグリの出汁がたっぷり出て濃厚！ 出汁ってうまいんだなってしみしみ感じます。 肉厚のハマグリを口にいれると更に旨味が溢れ出てきます(￣ー￣)...
...めちゃくちゃ美味しい。お代わり一回までOK（笑） 【本日のパスタ】 「ごろごろアサリのボンゴレロッソスパゲッティ」 立派な蛤の濃厚な旨味とトマトの優しい酸味が合わさり...
...■ひとつひとつ真心を込めて握ります ■あんきも ■ヅケ ■トロ鉄火 ■海老 ■イカ ■鯵 ■赤貝 ■トリガイ ■ハマグリ ■西京焼き ■...
...facebook.com/CurryCell ●twitter「カレー細胞」:@hm_currycell ハマグリと菜の花の小豆島素麺（750円）、マグロのテールステーキ（550円）、こんにゃくと厚揚げのピリ辛煮（150円）。1450円。マグロはかなりの大きさで焼き方も味付けもとても美味しい。おろし大根には醤油かけ過ぎ。素麺はさっぱりしてハマグリのいい出汁が出ているが...
...蛸と違って烏賊の墨には旨味を感じるから不思議です(笑) ⑩ハマグリとホワイトアスパラの白ワイン煮 蛤もアスパラも大好きな食材ですので、これはまた嬉しい１品。...美味しい♪ が、お歯黒や唇まっ黒に注意です！ ★ハマグリとホワイトアスパラの白ワイン煮 ハマグリのうまーいダシと白ワインが混ざり...
...■お店の入口は2階 ■アイオリ全部のせ：イカ、エビ、ムール貝+野菜 ■ハマグリと山菜のアスピック ■マグロの頭 ■マグロのうなじとチーズ サラダ菜で巻いて...◆今回のお品書き アイオリ全部のせ：イカ、エビ、ムール貝+野菜 ハマグリと山菜のアスピック マグロのうなじとチーズ サラダ菜で巻いて...
...■パスタ:オレキエッテ、ハマグリ、ブロッコリー、カラスミ ■小菓子 ■モデナ仔牛いちぼ ■鮮魚のスモーク ■ヴィクトリア州仔羊の炭火焼き ■オレキエッテ 蛤とブロッコリーのカラスミ...「平スズキと蛤と茸のトマト煮込み」 ・・・・・ソテーした平スズキをハマグリの出汁とトマトで煮込んだもの...
...料理のクオリティは全くの手抜かず。 ・菜の花とはまぐりの吸い物 大ぶりの蛤に食感の楽しい菜の花が添えられる。出汁も程よい塩加減で口が潤う...
...和牛も絶妙な日入れ、蛤の小鍋も、出汁が出ていてあったまる！...鯵 平目 【本日の逸品2種と小鍋】 春キャベツのメンチカツ 蛤の小鍋仕立 絶品骨付き黒すぶた 【〆のご飯】...海老焼売 蛤の小鍋仕立 骨付き黒すぶた 土鍋ご飯 黒蜜アイス～黄粉・黒蜜～...
...■赤海老と新玉ねぎの沖漬け ■赤貝と泉州水茄子の酢味噌和え ■蒸し鮑～肝ソース～ ■墨烏賊とアスパラの炭焼きサラダ ■地蛤と焼き椎茸の酒蒸し...
...ちびちび呑もうと、思わず日本酒を発注！ 追加、筍醤油焼き、地蛤と芹の酒蒸し、エイヒレ！ 〆に、名物、白子チーズリゾット、追加オーダー！ 筍醤油焼き、シャッキっと食感良し香ばし抜群旨！ 地蛤と芹の酒蒸し、見事な大振りの蛤...
...美味しいパンです。 ■【桑名 蛤 白アスパラ】 三重県桑名のハマグリを湯がいてフランス産の 白アスパラと合わせてます。 上には塩とオリーブオイルを塗ってから乾燥させた 行者ニンニク。 下にはパセリのオイル。 ■ソースは ハマグリの出汁にバターや生クリームを...
...シンプルに素材を味わう。 ・鰻 ★ コシヒカリを蛤の出汁で炊き、酸味のある赤スグリのピュレをかけ（梅かと思った）...） ◯鰻重 （鰻重のお米はこしひかり。ご飯は蛤出汁で炊いてます。赤スグリピューレがアクセントに...赤スグリのピューレと野菜のタレ 千葉の蛤の出汁で炊いたコシヒカリのご飯で イタリアン風うな重や...
...■ウーロンハイ ■ハウスワイン ボトル ■アイスウーロン ■松花堂弁当 ■09年07月18日お刺身 ■09年07月18日ハマグリ ■09...
...■地鶏と蓮根のパテ 柚子味噌マヨネーズがさっぱりで美味ー♪ 赤いのはざくろ。ざくろってこんな使い方もあるんだぁー☺︎ ■蕪と蛤のフラン 洋風茶碗蒸しみたいな感じ...
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