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口コミ・お店の情報に「サメ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 132 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■タタキ胡瓜 塩だれが良くきいた味付けで、キュウリに一工夫でさらに美味しく。 ■もろきゅう もろきゅうり。 ■梅水晶 サメ軟骨の梅肉和え！女性人気が高い...
...ですが大瓶を見かけるお店としてはかなり高い方かなと思います。 ビールに限らず全体的に味の印象よりはお値段高め。梅水晶はサメではなく鶏の軟骨で...
漬け炉端・海鮮番屋×完全個室 漁場ウ合
★2023年６／１６オープン★炉端海鮮×朝〆旬魚・ドア付完全個室★４つのモチーフ２～２０名
2710人
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貯まる・使える
...キンキンの特Ａトマトを。まずはこちらから。 お約束の一品。 ■● サメ軟骨の梅肉和え 通称：梅水晶 美しく透きとおるサメ軟骨のコリコリっとした食感。 ■● ゆず香る 自家製浅漬け...まずはこちらから。お約束の一品。 ■通称：梅水晶 美しく透きとおるサメ軟骨のコリコリっとした食感...
...ヒルトンでは鮫の乱獲防止のためフカヒレではなくコニッシュジャックを使っていると...お料理を堪能しました。 味螺貝•酒醉鮫肝 サザエの冷菜 湖南ソース 肝の紹興酒漬け 獺祭 磨き...近年、外資系中華レストランでは、フカヒレは使わない。 サメの乱獲に加担しないためだ...
...■枝豆 ■冷やしトマト ■キムチ ■お新香 ■味噌キャベツ ■オニオンスライス ■タタキ胡瓜 ■うずらの煮玉子 ■梅水晶 サメ軟骨の梅肉和えです！...
...■明太子入り出し巻き玉子 ■天然水仕込み豆腐 ■タコキムチ ■漬物の盛り合わせ ■冷んやり！有機トマトのスライス ■梅水晶(鮫の軟骨) ...
...帆立貝刺し、白みる貝刺し、もうかの星(もうか鮫刺し-レバ刺しの様な食感)、このわた、きすの天ぷら、銀だら西京焼き...こういうのは基本外れると思っているのですが、意外と脂身も美味しい。 もうかの星 サメの心臓...
豚しゃぶ・やきとん 森の酒場 隠豚
【新宿西口2分】ご宴会からランチまで♪京王プラザホテルから徒歩1分！！個室・半個室が充実
5880人
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貯まる・使える
...●上州豚のしゃぶしゃぶ鍋…上州豚のお肉の甘みが口に広がってとっても美味しい！やっぱり豚 しゃぶは最高！ 後は、梅キュー（サメの軟骨？が入っててコリコリ）...
...神田店に前日いって 揚げ出し豆腐 が美味しかったので、 またオーダーしました♪ 最近初めてしった 鮫の軟骨 というお料理が美味しくて二日連続でいただきました✨ 海鮮のお店で安くて...
...■生ガキあばれ盛 宮城県石巻産の生牡蠣 塩味でプリプリ アワビも美味 味変でレモンやたれをつけて ■もうかの星 サメのハツ刺 食感はコリコリで癖がなく 食べやすい ■エビクリームコロッケ ホワイトソースがクリーミー ■本日のカブト煮...
...500円 ■梅茶漬け 550円 ■明太茶漬け 600円 ■バニラアイス 450円 ■おさつバニラ 550円 ■↓お品書き↓ ■サメ軟骨と飛子の梅水晶 550円 ■いぶりがっこ クリームチーズ 550円 ■エイヒレ炙り焼き 550円 ■ツブ貝茎わさび和え...
...キュウリに一工夫でさらに美味しく。 ■ポテトフライ お子様からおじいちゃん、おばあちゃんまで人気の商品。 ■梅水晶 サメ軟骨の梅肉和え！女性人気が高い...
...450円） ■小海老とアボカドのサラダ蕎麦 あっぷ ■長次郎の鮫皮おろし ■サイン ■メニュー その1 ■メニュー その2...写真の通り、見た感じはほとんどサラダ（爆）。本山葵は長次郎の鮫皮おろしでおろすという楽しい趣向だ（笑）。...季節に合わせた、今のおすすめ料理です。 ■梅水晶 サメの軟骨と梅の酢味のさっぱりとした一品...
...キャビア ◯但馬玄 お造り ◯但馬玄 うにく（サーロイン 塩水うに ばちこ） ◯但馬玄 すき焼き ◯但馬玄出汁 毛鹿鮫ふかひれ✨ ◯和牛テールスープ ◯但馬玄 サーロイン しゃぶしゃぶ ◯但馬玄 赤身 しゃぶしゃぶ ◯但馬牛 牛タン...
...・前菜３点 まぐろぬた、ザーサイ浅漬、うに水晶。 一風変わった構成ですが、マグロも先に期待できる印象です。 ウニ和えのサメ軟骨は思ったより味が馴染んでましたね...
...陽気が良くなってきたので、開口一番のビールがどんだけ美味いね。 お通し代わりにお願いした、梅水晶490円。 サメの軟骨のコリコリ感、キュ...
新長崎海鮮・一魚一会 ～松鶴家～ 新宿東口店
★新長崎 九州海鮮：京泊・五島★水産卸・一番セリ旬魚・日本酒マイスター：完全個室・３～６０名
2848人
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貯まる・使える
...キンキンの特Ａトマトを。まずはこちらから。 お約束の一品。 ■● サメ軟骨の梅肉和え 通称：梅水晶 美しく透きとおるサメ軟骨のコリコリっとした食感。 ■★☆ 松鶴家 ・ 定番 ～契約農家さんのサラダ～...まずはこちらから。 お約束の一品。 ■通称：梅水晶 美しく透きとおるサメ軟骨のコリコリっとした食感...
天厨菜館 新宿高島屋タイムズスクエア店
宮廷料理の流れをくむ北京料理の老舗。最上階から望む新宿の夜景個室5〜30名様・最大70名様
7162人
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貯まる・使える
...■半羽 （8枚カット） ■１羽 （16枚カット） ■三陸産フカヒレ ■三陸産吉切鮫のフカヒレ姿煮込み（ 中 ） ■三陸産吉切鮫のフカヒレ姿煮込み（ 大 ） ■【期間限定】アワビフェア＜30%OFF＞...楽しくて、美味しい、温かい食べものって他にあるでしょうか？ こちらは「気仙沼産吉切鮫のフカヒレソバ」...
...懐かしくなってしまいました。 席も広くてゆったりしていて、昔NHKでやっていたドラマ「新宿鮫」シリーズの世界観そのまま。 スタッフの人も...
...刺身三種盛り かんずり明太子 あん肝ポン酢 梅水晶2 …鮫の骨の梅和え 日本酒のアテにぴったり！思わずおかわり...頼んだツマミは ◆梅水晶 サメのヤゲン軟骨を叩いて梅肉と和えたモノ ◆しめ鯖...今日のおつまみで大ヒットは 梅水晶とイカの丸干し焼き！ サメの軟骨のコリコリ感と梅がとってもいい組み合わせです♪...
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