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口コミ・お店の情報に「スミイカ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 47 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...⚫︎ひらめの昆布締め ⚫︎蟹だし餡の茶碗蒸し ⚫︎墨イカ→塩と酢橘で味付け...握り ・天然本鮪中トロ ⭐︎ ・金目鯛昆布締め ・墨イカ ・ブリ玉ねぎ醤油漬け ・鯵 ⭐︎ ・赤身漬け ・小肌 ⭐︎...○握り - 本鮪 中トロ - 真鯛の昆布締め 梅肉入り - 墨イカ 酢橘と塩で - 鯵 - 鰆 玉ねぎ醤油漬け - 本鮪...
...寿司 ヒラメ、スミイカ、いくら、大トロ。 繊細な甘みがあって美味しいヒラメでした。 スミイカもなかなか良かったです。 料理の締めは...どれも丁寧に作られていました。 ・刺身 中トロ、鯖、スミイカ...
...■平政の握り ■墨烏賊の握り ■カツオのタタキを揚げたもの ■のどぐろ炙りの握り...・墨烏賊握り ・鯵の握り ・のどぐろ炙り焼き ・魳の柚庵焼き ・生雲丹...濃厚な旨味があります。 【墨烏賊】 酢橘と塩でいただきます...
...特に空豆豆腐は滑らかな舌触りの中に、空豆の旨さが感じられて美味しかったよ。 刺身５点盛り 1580円・・・鮪 カンパチ スミイカ 平目 イサキ 寿司屋顔負けのハイレベルな刺身。 鮪とカンパチの脂のり、スミイカの甘さ...
...ウニの量がダブルかと思う位多い。クセのない塩水ウニでしょうか。 ▫️江戸前のスミイカ スミイカだけど細かく包丁が入り、柔らかい食感。 ▫️お椀 松茸とすっぽん...▪️雲丹パイ ▪️焼き貝の冷製仕立て 北寄貝がとても美味しいです! ▪️スミイカ ▪️鰹 玉葱醤油で頂きます...
...平貝、赤身、トロ ■2022.5 サッポロ 白穂乃香 生（770円） ■生ウニと墨烏賊の合い盛り ■鳥、七味焼き ■蛸の天ぷら1,010円 ■出し巻玉子790円...注文は「刺身盛り合わせ」「生ウニと墨烏賊の合い盛り」等を頼みました...
...ぷりぷりしていました。 ・赤身 ツヤツヤで光沢がありました。 ふくよかな旨みが感じられる逸品でした！ ・スミイカ 甘いイカの風味が楽しめました...
...その味はとてもフレッシュ‼️ まだ、海のミルクと言われる濃厚さは無いけど、相当に美味しいです。 トロカツやスミイカなども一理湯料亭並みの鮮度と味で...
...鰤の白子の茶碗蒸し かぼちゃの剃り流し 和風クラムチャウダー あさりとカラスミ 鰆の昆布締め焼き 金目鯛 赤身 しめ鯖の炙り スミイカ アナゴ かんぴょう巻き 玉 アオサの赤出汁 和栗のモンブラン...
...鮪の塩だれ、菜花のお浸し ■鮪中トロ ■麦焼酎一番札 ■墨烏賊 ■お造り 勘八、ホタテ ■本鮪角トロの塩麹焼き...あっさりして美味しい。シャリも 小さ目でGood！ ・墨烏賊 酢橘 トリュフ塩が良い香り。身はコリ コリで美味しい。...飲み放題付き、おまかせコース トリュフ塩でいただく墨烏賊は美味しかったです...
...・蒸し鮑 ・金目鯛皮目は湯引き ・フィンガーライムと塩で墨イカ ・本マグロ中トロ ・車海老 ・のどぐろ (炙って塩で)...コストを落としつつ風味を維持しています。 スミイカ・・・弾力と甘味、スミイカは寿司によく合います...
...稚鮎の山椒煮 トコブシ 鼈の茶碗蒸し ガリ 甘鯛 墨烏賊 鮪中トロ 春子 鯵 ミル貝 鮪赤身 縞海老 海胆軍艦 穴子...海苔の佃煮 ▷甘鯛 鱧 ▷稚鮎の山椒煮 ▷蛤の茶碗蒸し ▶スミイカ 塩 酢橘 ▶中トロ 石垣島 ▶コハダ ▶春子鯛 ▶平貝 ▶鰯...【ランチ握りコース】 •金目鯛 •スミイカ •本鮪 中トロ •鯵 •平貝 •鰯 •タカベ •甘エビ...
...〜握りは下記の8種類〜 ハタ、本鮪赤身、大トロ、墨イカ あじ、赤貝、平目、車海老 中でも墨イカが肉厚で甘味・旨味も強くて美味しかった。...・一の鮨 全て赤酢のシャリで、ハタ、鰹、本鮪トロ、墨烏賊でした...
...酒好きには嬉しい皮の炙り(珍味)も頂きました。 ・墨いか 塩と酢橘で糸造りにして握っており銀シャリで頂きました。 糸造りと塩、酢橘の味付けが墨いかの甘さを引き立てます。 お酒を宮城県石巻市の「日高見」にシフト...カットと編み込みされた美味しくて美しいコハダ。 ◆東京湾スミイカ すだち 糸造りのスミイカを塩とすだちで...
...今回も拍手したい気分であった。 海老は際巻き、墨烏賊、椎茸の海老擂り身詰め...<コースの内容> 海老 際巻き トウモロコシ 墨烏賊 水茄子 鱧 椎茸の海老擂り身詰め 穴子 掻き揚げ丼 赤出汁...・まき海老頭 ・まき海老 ・赤茄子 ・墨烏賊☆ ぷりぷりで仕入れが絶妙...
...お酒にもよく合います。 お次はお鮨。 ヒラメ昆布じめ スミイカ 小肌 真鯛 赤身のづけ あんかけ茶碗蒸し 赤貝 天然本鮪中トロ 金目鯛炙り...○お造り カンパチ、真鯛、中トロ、ホタテ、キモ ○ぶりの照焼き ○握り10貫 →スミイカ →漬け鮪 →キンメダイ柚子 →真あじ →ヒラメ昆布締め →車海老...
...■えぼだい昆布締め ■大トロ炙り ■スミイカ ■コハダ ■べったら漬け ■梅ずいしょう...■磯つぶ貝の旨煮 ■ホタルイカのからし酢味噌和え ■ひらめ ■墨イカ ■赤貝 ■バフンウニ(釧路産) ■カツオのたたき...にんにくの様な力強い香りは、玉ねぎの汁とのこと。 【墨イカ】 ✅黒い塩がかけられ...
...珍!!もちろん生!! ■太刀魚 ■金目鯛 ■真蛸 ■スミイカ ■縞海老 ■生雲丹 ■〆サバ ■真鯛 活〆!! ■カツオ...・毛蟹（１/２）※ほぐし身 ・スミイカ刺し ・ホタルイカ醤油バター炒め ・アジフライ...今の時期だけ食べられる、真イカ（スミイカの子供）の握り！柔らかくシルキーな食感...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
オステリア・オリエーラ
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49146人
...◆ヤリイカ、アオリイカ、スミイカ、シロイカの4種ききイカ 生食。 こうして食べ比べてみると...しっかりとした白ワインでした、私の好みです。 「出水産 スミイカとオクラとミョウガのタルターラ」 ・・・・・メニューには竹岡産 アオリイカとありましたが、古井さんが出水産 スミイカがありますのでそれにしますと有難い提案...
...マグロの美味しさを十分に引き出された一貫でした。 スミイカ・・・イカはあまり好きではないボクですが、このスミイカは別。ねっとりした甘味と旨味があって実に美味しい。... スミイカ つぶ塩のバランスが絶妙で淡白なイカのアクセントとなって美味...
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