道玄坂の熟成に関するお店

...カベルネ・ソーヴィニオンは、ストラクチャーと熟成とともに発展していく味わいの長さを予感させます。 美味しい...一部醸造の後、小樽に移され熟成させます。 “Belleruche”ベルルーシュの意味は...酸、タンニンのバランスが非常によくまとまった印象です。ほのかに熟成したニュアンスも現れ始め...

...外側ばかり焦げてしまいました。網は頻繁に変えてくれる。 厚切りタンは食べ応えがあったものの基本的にどのお肉も脂っぽく、熟成された風味は感じられませんでした。 もしや店の入口のケースで熟成させている？と期待していたけど...

...■ふわふわ熟成チーズたっぷりのミートソースパスタ 定番のミートソースパスタに熟成チーズを贅沢に削ります。　■ハーブチキンとアボカドのクリームソースパスタ...■とろたまとチーズまみれのポテトサラダ チーズのポテサラに更に2種類の熟成チーズを削ります...

...■麦 麦麦 旭万年（宮城） 昔ながらの常圧蒸留で蒸留された原酒を長期貯蔵熟成した麦焼酎です。　■麦 銀座のすずめ 琥珀（大分） 独自に開発した全麹仕込みを黒麹菌によって行い、今まで以上に麦の香りとコクを引き出した麦焼酎です。　■麦 知心剣（大分） "国産二条大麦の麦麹で仕込みました。 「しらしんけん」は大分の方言で「一生懸命」のこと。"　■米 宜有千萬（新潟） 「清酒酵母と黄麹を使用した三段仕込み」で二年以上の熟成期間を経た...

...■■□■□ 焼き □■□■　■本場博多の熟成明太子ピッツァ 熟成明太子の唐辛子は独自にブレンドした...スーヴェラン ピノ・ムニエを使用しないこだわりと3年熟成による熟成感...

...95 点! 白ワインの巨匠の果実の甘みとコクが楽しめる長期熟成向き樽熟フリウラーノです。蜂蜜...15年の熟成を経てまさに今が飲み頃！...■食後酒　■グラッパ エリージ ベルタ 樽で長期熟成させて褐色に色づいたグラッパです...

...￥１５００ 自家製ピンクのニョッキ 熟成チーズソースで￥１３００...■北海道産インカイモのニョッキ くるみと熟成チーズのクリームソース なんと言ってもニョッキが美味しい！...微発泡したぴりぴり感が爽快です。 赤も混合ながら樽臭もよくて熟成気味...

...■ウーロンハイ　■緑茶ハイ　■Shouchu ＆ Awamori　■≪芋≫鬼嫁　■≪麦≫鬼嫁　■≪米≫よかいち　■≪黒糖≫音響熟成れんと...

...・カンジャンケジャン ⏩これも韓国料理食べるように なってから知ったやつ❤️ 渡り蟹を醤油ダレに漬けて 熟成させたカンジャンケジャン 黄色くて濃厚な内子と ぷりっとした 甘くてとろける身が たまらんやつですのん❤️ 手袋はめて...

...皮に含まれる旨味の全てが、熟成され引き出されます。　■鶏せせりの天ぷら 鶏せせりを天ぷらで！以外とさっぱりで女性に人気です。　■氷結無糖レモン　■創業当初からの継ぎ足しタレ 秘伝の焼き鳥タレ。毎日継ぎ足していくにつれ、より深みのあるタレへと熟成していってい...ピリリと痺れる辛みがお酒にめちゃあうーーー！！ ・熟成皮たれ焼き 2日かけた熟成焼き鳥...

...■獅⼦唐とゴールデン茸のニンニク塩檸檬　■信州松代町の⻑芋の⻯⽥揚げ　■信州野沢菜の天婦羅　■⾥芋のガーリックペッパー揚げ熟成ミモレットチーズがけ...

...■スル天（スルメイカ一夜干の天麩羅）　■焼き物　■熟成地鶏の昆布〆焼き 熟成地鶏のももを昆布〆にして塩焼きにしました。　■出し巻き玉子...お漬物・みそ汁付き　■熟成地鶏の親子丼 地鶏を使った親子丼...

...肝醤油添え　■鯵刺身 なめろう フライでも！　■合鴨ロース 冷製合鴨ロース 950円 合鴨とクレソンのサラダ 990円　■熟成牛もも肉 タタキ 唐揚げ...

...サシが入っている希少部位。 ほわっほわにやわらかくて絶品!! おかわりしたくなりました。 ・ミスジ 1週間熟成されていてクリーミー。 香...

...■【混】からすみ蕎麦　■【混】しらすみ蕎麦 しらすとからすみのまぜ蕎麦　■◇◆デザート◆◇　■バニラアイス十年熟成味醂がけ　■最中あんポ...

...お客様の目の前でスタッフが調理します。　■キムチサムギョプサル キムチ好きな方へおすすめ！白菜の１/4の量の熟成キムチと名物生サムギョプサルを一緒に焼き上げるキムチラバーのための1品！...

...■◆黒糖焼酎◆　■れんと 女性杜氏が丹精込めて醸しました。クラシック音楽の音響振動で熟成を促しています。　■◆泡盛◆　■瑞泉 青龍8年古...

...・生ハムとハム、サラミの盛り合わせ ・シチリアのオリーブ 生ハムの熟成、サラミの塩加減、私は飲めないのですが、きっとワインがすすむでしょうね。...調べてみたらボトルで1100円ほどの赤ワインみたい。タイミングが良かったのか、熟成タイミングが完璧だったのか...

...松井酒造 鳥取県倉吉市 アルコール度：48％ ミズナラ材の樽で熟成された無色系シングルモルト。 濃厚でまろやかな口当たり、鼻から抜ける爽やかな熟成香の余韻。 海鮮系の料理にもぴったり合う。...オレンジ 鹿児島県・小正酒造 収穫した黄金千貫を、低温で熟成させた...

...黒毛和牛のローストビーフと自家製トリュフ醤油の組み合わせは絶対!!　■雪室熟成豚のローストポーク 天然の冷蔵庫で熟成したローストポーク!! マスタードとバターのソースが相性抜群!!...バケット付き 牛タンをじっくり柔らかくして作ったサッパリしたリエット!　■雪室熟成豚の自家製ロースハム 低温調理で仕上げた熟成豚のロースハム...