銀座コリドー街の白身に関するお店

...時間がなかったのでランチセットにしました。 今回は 白身魚と季節野菜の塩炒め にしました。 しっかりと味があり...メインは３種から２品を選択出来るので、山椒の効いた麻婆豆腐と白身魚の塩炒めにしました。因みにもう１品は海老チリです。...その期待を超える味に変身させて下さいました！！油の乗った白身は上品かつ繊細で...

...見た目通りジューシーですね。 そして“太刀魚”。 白身魚対決で、真鯛との食べ比べとなりましたが、 太刀魚の方が、あっさりとして、 身が詰まっているというか、 質実剛健という印象。 同じ白身魚でも、 肉質はやっぱり違うものですね。 この違いも...かつジューシー。甘鯛も鬼オコゼもめちゃうまなのに、これ以上白身の素晴らしさを表現する語彙がなくてすまん...

...炭酸の泡が米の粒を立ち上がらせ、均等に熱が伝わり、ツヤツヤでふっくらとした炊き上がり！！ 黄身と白身、オレンジ身？が入り混じった、見たこ...

...パプリカ、トマトの野菜がたっぷり嬉しいです(*^.^*) 白身魚のトマト煮☆ 白身魚と、チキンと同じくの野菜が煮込まれています。 うん、美味しい...ごはんに、パンに、そしてビールやワインにも・・・マヨネーズと白身魚とじゃがいものトリオは合わせる相手を選びません...

...ランチ始めるにあたり新しく小さいパエリア鍋を買い揃えたのかわからないが、夜は多分2人前～量とかだと思う。有頭海老、白身魚(タラ？)、アサ...

...いしりと梅と酢を合わせた「いしり酢」をいただきました。 白身によくあいますと言われ、もみじおろしを少しつけて口の中へ！！！ 表現ができないです。白身魚に悪いことをしていた、今まで醤油で食べていて自分が情けない。...■色々な地酒やお酒　■酒肴　■喉黒のお造り 数量限定商品！白身魚の王様とろける脂が美味！炙りが最高です...

...甘さが増していて、大変美味しくいただけます。その後も、雲丹が添えられたとろろ芋や、焼き物のお魚（名前は忘れましたが、白身）、お野菜の冷た...

...「真鯛の兜焼き」(￥390) これで、￥390なんて超お得です。骨までしゃぶりついて頂きます。 塩加減が最高でたまらんですね。白身を楽しみながら...

...男性 2人。1.5万円のコース、ビール4杯、日本酒 2合、白身1カン追加で、計5.7万円。感覚的には5万円弱かなと思っていたものの、日本酒が1合3,000円、追加の白身が1カン3,000円、そして、なぜか追加請求された雲丹代金あり...印象的な味　■のどぐろ。北陸でよく食される高級魚。白身だが...

...■煮魚　■出し巻き　■はも湯引き　■おうちサラダ　■サーロインステーキ　■白身の小鍋　■かぶら蒸し　■利休うどん（胡麻風味）　■のど黒山椒焼き　■つぶ貝...質の良さそうなお造り、どれも品のよい、美味しい割烹料理です。 揚げた白身魚に餡をかけたお料理も...

...キッシュはチーズの味がしっかりします。 白身魚のエスカベッシュはさっぱりといただけますね。 ・オリーブ...をくるんだ生ハム、 パテとピクルス 3段目、生野菜とソース、白身赤なのエスカベッシュ。 生野菜はパプリカ、きゅうり、ビーツ...これがとても珍しくて美味しかった 白身魚のエスカベッシュ 所謂魚の南蛮漬け...

...そして最後の〆に絶対食べてほしいのが、 「鯛ラーメン」！ふわふわ白身の鯛が2切れも乗っており、麺は素麺のようにちゅるんとしたのど越し...鮮度が命の太刀魚をアーモンドと極上の油で揚げたもの。 カリッとした食感と太刀魚の白身とのギャップが素晴らしい...

...■フカヒレ、シューマイ、エビ　■えびまよ（単品にて追加）　■白身魚ナンプラー　■フカヒレの姿煮麺　■小籠包（カニ、肉）　■前菜...前菜盛り合わせ 小籠包2種類 フカヒレの姿煮 白身魚のナンプラー デザート にエビマヨ（絶品）を追加しました！...フカヒレはとても柔らかく、レンゲで切ることができました 白身魚の香味揚げは...

...笑 おにかさごはポン酢で。しっとりとした白身がさっぱりとしていて旨い。 ふぐ白子はトロトロ熱々...印象的だったのは厚切りのもの。 玄界灘の鯛は脂が乗っていて、白身とは思えない味わい。 それを厚切りでという贅沢さ...ボリューム満点 薬味の白ネギがたっぷりなのも良かった～   白身魚も上品...

...＜刺し身＞ ・まぐろまぐろまぐろ ・まぐろと白身魚の昆布〆 ・まぐろとアジ ・まぐろと〆鯖 ・まぐろと貝...テイクアウトメニューにはない、鮪の脳天焼き・刺身（貝、〆鯖、白身魚の昆布〆）・鯵フライなんかが俄然気になります。...鯖に比べるとやはり少し淡白なメダイ。 上品な塩梅の西京漬けが、白身魚の旨みを引き出すが...

...■出来上がり　■持ち上げた　■牛肉のXO醤炒め　■白身魚の籠蒸し全体　■白身魚とりわけ　■上海風焼きそば　■焼きそばとりわけ　■デザート...（小麦） 殻なし大海老の甘辛ソース （えび・小麦・卵） 白身魚のXO醤炒め （小麦・卵・えび） 北京ダック （小麦・卵）...

...しゃりは、３種の酢をあわせるという。白身魚と赤身、締もので酢の割合を変えている...②お刺身２点盛り 白身魚は身が弾力があり、歯応えよくさっぱりしてますね...身はみずみずしく丁寧な仕事を感じます。 ⑧白身魚の塩焼き 絶妙な焼き加減...

...一緒に食べるとGOOD！ 個人的に面白かったのが 卵の黄身と、白身のレンゲ、ごはんの一品。 卵と肉の相性がやはり良いですね。...何が凄いかと言うと説明出来ない凄さ、白身がフワフワ黄身がトロトロで甘くてご飯と混ぜて食べると美味いの一言...普段から、このぐらいの量のご飯しか食べないのですが、 白身がメレンゲのようにフワフワ黄身がとろっとろで甘くて...

...■インドスタイルスパイシーポテトサラダ　■白身魚のオレンジ香るヨーグルトクリームマリネのタンドゥ―ル窯焼き...オレンジとヨーグルトでマリネした白身魚のタンドゥール・ロースト マイルドなタンドリー...

...頂いたのは以下のものです。(税別) ・お通し(白身魚のチリソース) 400円 ・新竹の子の土佐揚げ 880円...ホタテのヒモ、鰹のタタキ、鰆のタタキ、シメサバ の13種類。 白身魚は全て数日熟成させたものとのことで、何となく ねっとりとした柔らかさで甘みと旨みがある。 タラ白身魚はねっとりとした柔らかさで甘みと旨みが...