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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 238 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...肉×魚の旨味相乗効果、美味しくない訳ない！即完食 ■和牛塩もつ煮 鶏ガラと野菜で出汁をとったもつ煮 優しい旨味に胃が癒されます ■極み握り（ザブトン）...ご飯に乗せて食べたい選手権第一位と言っても過言ではない。 ・和牛塩もつ煮 鶏ガラと野菜と複数のもつで出汁をとったモツ煮...
...たっぷりの根菜とともに味噌味で仕上げています。 ■【冬季限定】本格！「朝〆鶏の水炊き鍋」 一人前 ※二人前から承ります。 鶏ガラや朝〆鶏の骨付き肉を長時間煮込んで抽出した 鶏の深い旨みとコラーゲンたっぷりの白濁スープ...
ハヌリ 新宿東口ゴジラ通り店
★韓国政府の『優秀韓食レストラン』認定店！昼夕吞み！昼～深夜まで通しで営業！週末朝5時まで
28542人
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貯まる・使える
...■タッカンマリ ■韓式鶏水炊き（タッカンマリ）鶏ガラ等からとる出汁スープは絶品...これが崩れてきて、コラーゲンとともにとろみになっていくんですね。 鶏ガラ等からとる出汁スープは絶品！ 辛さも自分の器の中で味の調節が可能なので...
...■宮城県産 笹かま炙り ■食事 ■比内地鶏の親子丼 ～鶏ガラ味噌汁付き～ ■白濁鶏ガラ本スープご飯 ～鶏キムチ添え～ ■白濁鶏ガラ本スープ...
...いつまでも極上肉を食べていたくなります！ チャミスルをストレートで。 まるごと（半羽）の大山地鶏が入ったタッカンマリが登場。 鶏ガラ（もみじ）とソルロンタン（牛骨を長時間煮込んだスープ）を隠し味にしたダブルスープ仕立て...
...臭みがないレバーとレバパテは濃厚で、赤ワインに合わせたい！ むなもともしっとりしていて、天然の鶏ガラというんでしょうか、味がしっかりと出...
...注意深く食べます。 辛い・・だけど、鶏ガラなんかの旨みもあって・・イケる・・ な、感じで食べ進めました。 でも...担々麺セット‼ スープはサラッとして、いま流行りの濃厚な担々麺ではないですね✨ 鶏ガラのスープにキレのある辛さが特徴です❗ 胡麻の感じはなく...
...■燻製 ■燻製ナッツ ■燻製ポテチ ■ささみの燻製ジャーキー ■帆立の燻製 ■逸品 ■けむり秘伝の鶏ガラだし巻き卵 ■低温仕込みの溶ける...
香港式飲茶・新中国料理チャイナムーン 新宿店
移転前食べログ点数3.45 新宿駅東口徒歩1分◆熟練の点心師が贈る飲茶・点心◆完全個室あり◆
5635人
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貯まる・使える
...■粥 お粥は香港ではポピュラーな庶民の料理です。 日本のお粥と違い、鶏ガラ、豚ガラのスープでしっかりと味が付いています。 お食事の〆などにも最適です。...・ピータンのお粥 1100円 大好きなピータン粥｡日本の粥とは違って、鶏ガラや豚ガラのスープを加えたしっかりとした味わいの中華粥で...
...かわと一緒に巻いて食べるそうですが、 やはり肉はおいしくないですね。かわいそうとは思いますけど。 うれしかったのは、トリガラで作ってくれたスープ...
...「いわいどり」の鶏ガラを独自のレシピで炊き出す事６時間。 コラーゲンたっぷりの白濁スープは、コクがありながらもさっぱり。......
...しっかりと手が施されており、やわらかに口の中で溶ける豚の脂身と甘みとを味わえる。 これは煮込む前に鶏ガラと生姜に白胡椒を効かせて下茹でする事で、肉質を柔らかく、味の染み込みを良くしている故であろう。 イタリアンの下処理で鶏ガラを使っているところは少ないのだが...
...この一皿だけでも満足ですが、更に期待が高まります。 オニオングラタンスープをいただきました。 何でも、お店の中で、鶏ガラから２日間かけて煮込んでいるとのこと...
...ガーリックトースト！？ 次回、頼んでみようかと思います…ｗ 〆はこちらも名物だという、”炊き餃子（白）”を。 鶏ガラと豚骨の旨味のあるスープに...
...■ご飯物 ■にくの音冷麺 ~ 3種の野菜のせ~ 特注のシコシコ麺に 牛骨+鶏ガラで和風風味に仕上げました ■にくの音特製ガーリックライス ■幻の卵かけご飯...700 ごま油タレか醤油で食べる塩レバー ・にくの音冷麺 ¥1,400 牛骨と鶏ガラの和風の冷麺 ・にくこ音特製ガーリックライス ¥1,800...
Grill de Viento 西新宿店
西新宿のビストロ＆ダイニングバー◆本格手ごねハンバーグとグリル料理！！◆飲み放題付きコース
5309人
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貯まる・使える
...スープとライスとドリンクが付いて900円。 とても安いです！ まずはスープ。 旨い！ ちゃんと鶏ガラからのスープで、とてもいい香りです。...
焼き鳥 海鮮居酒屋 浪花 新宿本店
串焼き110円～飲み放題単品1500円！！★銘柄鶏を使用した焼き鳥やたたき、仙台牛タン◎
1674人
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貯まる・使える
...新潟県の海水100％を使用した藻塩です。旨味が凝縮された藻塩を使用しております。 ・常に進化し続ける秘伝のタレ さつま地鶏の鶏ガラを焼き...
...■特製つけ麺 九州産の黒豚のゲンコツ、薩摩丸鶏、鶏ガラ、モミジを手間隙掛けて炊き出し...■濃厚つけ麺900円 豚骨や鶏ガラなどをじっくりと煮込んだ 濃厚スープに和風出汁を加えた...スープには九州産の黒豚ゲンコツ、 薩摩丸鶏、鶏ガラ...
...■宮城県産 笹かま炙り ■食事 ■比内地鶏の親子丼 ～鶏ガラ味噌汁付き～ ■白濁鶏ガラ本スープご飯 ～鶏キムチ添え～ ■白濁鶏ガラ本スープ...
...焼く前に一回見せてくれた。非常にジューシーで、美味しかった。 サムゲタンは丸鶏が半匹分はいっており、ボリューミーかつ鶏ガラがよく出ており...
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