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口コミ・お店の情報に「魚醤」を含むレストラン
1～17 件を表示 ／ 全 17 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...鍋には他に臓物も入っています。 コムタンのようなタンパクなスープがベースですが、 エゴマの粉末や、魚醤みたいなのが 別皿で提供され、臓物...
...辛さだけでなく、いくつかのスパイスや香草と魚醤？がミックスされて非常に旨味が出ている。 美味しいです...後で知ったのですが、頼めばトウガラシや魚醤を出してもらえるらしいです。通わないと分からんですよね。...「ガパオ」は辛さしっかり、ミンチたっぷりの美味しい味わいです。魚醤や香菜はあまり強くない日本人に食べやすい感じでしょうか...
...スープは旨味がありグイグイと飲めちゃいます。 チャーハンはやや硬めな仕上がり。具は玉子、人参、ネギとシンプルですが、 魚醤ベースの味付けでしつこくなくパクパクといただけました...
...サンチュもおかずも量がちょうど良くネギもとてもおいしかったです。 卵のタレとニンニクの効いた魚醤？で味変もできて楽しかったです。 次は豚...
タイ王国料理 クンメー1
【新大久保駅 徒歩10秒】各種宴会ご予約承り中！！本場シェフが腕をふるう本格タイ料理店♪
3196人
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貯まる・使える
...何もドレッシングがかかっていなかったです。卓上の魚醤かけるのも なんだし、結局全部ラーメンに入れて食べました (^_^;)...こちらを注文しました。これがまたイケてます。ナンプラーすなわち魚醤を頻繁に使うタイ料理ですが...
...■ソムタム・タイ（パパイヤサラダ） ■ソムタム・プラーラー（魚醤で和えたパパイヤサラダ） ■ヤムタレー（タイ風海鮮サラダ）...「プリックナンプラー(唐辛子の魚醤漬け)」を適量パパッと振って...
...「鶏サラダ/gỏi gà」は大き目サイズの鶏肉、キャベツ、人参、刻みピーナッツを ベトナムの魚醬ヌムマム(Nước mắm)で和えたサラダです...
...最高！ パイシートを焼いたみたいな、薄いパンに、ペーストをつけて食べる。 このペーストがうまい。 パクチー、ナッツ、魚醤、山椒、コショウ...
...牛のお出汁とナンプラー（魚醤）の美味しさ 本日はランチ2件目でベトナムちゃんへ。...お好みにより２種類のタレで召し上がれ（ニョクマム（魚醤）：右、チリソース：左）...■揚げ春巻き。ニョクナムを付けて ■ニョクナム。魚醤の一種...
...砂糖のまだない時代ゆえ、甘みには蜂蜜を使い、 ハーブで香りを添えてありました。 鶏肉には、ガルム（魚醤）を使ったソース。 ガルムにはアン...
...★鶏肉フォー 800円 ★揚げ春巻き 590円 ブンフォーフェ 牛ベースのスープが魚醤と唐辛子の入ったピリ辛味で独特の味わいですが、食欲の進む味です。 牛肉、パテ...大きめの玉ねぎ、もやし、人参、和ネギ フライドガーリックなどを ナンプラーの様な魚醤で少し甘口な焼きそばです タイ料理のパッタイは海老がアクセントであるのに対して...
...』・・・・ はい！ そんなこんなで、ガパオは辛さは控えめなものの、 豚肉に染み込んだスパイスと魚醤が非常にイケます。 やはり、ガパオの濃...
...では順に見ていきましょう。 *** ・ブンチャハノイのスープ スープはヌックマム（魚醤）ベースで、やはりけっこう甘いです。。 焼いた豚肉の旨みがゴゴゴゴゴ・・・。...つまりは美味い。 パクチーを添えて。 酢やヌックマム（魚醤）をベースにしたタレ「ヌクチャム」につけてサッパリといただきました...
...■朴正煕大統領のポスター ■酵素で消化にいいしょうです ■イワシなどの魚醤。白菜キムチに。 ■イカナゴ、アキアミなどの魚醤。大根キムチ（カクトゥギ）に。 ■自家製トッポギ¥501...白菜キムチには、青いレーベルのイワシ系の魚醤を使い...
...大根の細切りのような青パパイヤをアッサリ淡泊にサラダ仕立てにしています。 タイ料理のソムタムに比べると辛さも魚醤ベースのコクも少ないですし...
...目玉焼きをつぶし、ご飯を染める。 ガパオの辛さの逃げ道作り。 ガパオのお肉は細かめですが、野菜はシャキっとして、絶妙な辛さ。 魚醤の旨みかな？クセになる...
...食感だ。 スープはレモングラスと赤唐辛子を炒めた調味料サテ、そしてニョクマムという魚醤を使っている。出汁は豚足、牛肉を使い、あっさりしなが奥行きのある旨みを残している。...軽く塩をまぶした鶏肉片をニンニク、生姜、レモン汁 魚醤などにマリネして...
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