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口コミ・お店の情報に「魚介だし」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 60 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...宇和島産の鯛とおかひじき、ズッキーニ、紅芯大根、ホワイトアスパラガス、魚介出汁と焦がしバターソース、春菊のソースで彩られていましたΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ...椿コース(16500) 春山菜とローストビーフ さわらのスープ仕立 野菜と魚介出汁 青のり 鮑 肝入ソース デニッシュバーガーと自家製ピクルス...
...予習済の鴨せいろをいただく気満々だったが、ついつい「本日限定」の響きにやられ「蟹と魚介出汁で作る蒸しホタテのつけ蕎麦」と「まぐろカマトロの天丼」のセットを気変わり発注...
とある池袋のビストロ酒場 Bisrock
池袋西口2分のイタリアン！もっちもちの生パスタ・肉料理がおすすめ！デートや記念日に是非！
9098人
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貯まる・使える
...オリーブ盛り合わせ、ピクルスと盛りだくさん！ 一味一味感動できる、彩り豊かな前菜が詰まった一皿です。 ・貝と貝と貝 魚介出汁がたまらなく美味しく...
...ホバク、韓国南瓜のは特にナムルらしい味付け。 じゃが芋はクリーミーに柔らかく旨い。 さてスン豆腐は、粉的な魚介出汁的な味がする。 魚粉み...
...ドリンクは、マンゴージュース。 これだけ付いて７３５円は、お得なランチ。 フォーは文字どおりピリ辛味。 麺は米粉だし、具は魚介だし、スー...
BIKiNi medi 池袋東武店
■池袋東武百貨店14階のスペイン料理店。文民功労勲章も叙勲のジョセップ氏が監修。
10447人
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貯まる・使える
...気を取り直して、ドリンクを楽しみながら、食事を待つことに オーダーしたのは、生ハム、ピンチョス、季節野菜のプランチャ、魚介出汁のパエリア 彩りが綺麗なピンチョスや生ハムはワインをいただきながら...
...500円 このコンボはマジで最高。間違いなくコチラで頼むべきメニューになるでしょう。 ・Mixパエリア 3400円 魚介出汁がしっかり染みていて...
...長崎県産 甘鯛うろこやき (ゆずかわを削ってアクセント 白ワイン魚介出汁 ケッパー アンチョビ等の玉ねぎベースのソース)...長崎の甘鯛は丁寧にうろこ焼きに！玉ねぎの白ワインソース、アンチョビとケッパー、魚介出汁を入れて酸味のあるものに...
...生米から炊き上げてあり、端のおこげがパリッと香ばしい。 ムール貝、あさり、海老、イカとたくさんの魚介出汁で炊いたとても美味しいパエリア。...
...煮干しがメインの魚介ダシ入り塩ダレが、その味に奥行きと独特の風味を添えています。...丸鶏と鶏ガラを組み合わせあ黄金色の鶏スープに、煮干しが軸の魚介ダシ入り塩ダレで味のバランスを調えています...つけ麺に相応しい、力強い旨味・コクがあります。 昆布などの魚介出汁も入っている スパムは...
...・ベトナム中部のワンフォー 980円(税込) ベトナム茶、ベトナムコーヒーは飲み放題。 5分ほどで着丼！ 魚介出汁のあっさり美味しいスープ...
...注文してから15分くらいでエスカルゴが運ばれてきました。ニンニクが効いていて美味しいですね。ペスカトーレはもう少し魚介出汁があると良かったですね...
...あしからずです。 【スープ割：セルフ方式／いつもの柔らか魚介出汁で海老香味が蘇る】 これもいつもの淡い魚介出汁。多くを語らずというか、満足なレベルで問題なし。むしろ...下の上でホロホロと解けるくらいよく煮込まれておりジュシーさがあり魚介出汁にパンチを与えている...
...お汁は関東風なんですね。 結構濃い味で甘めのカエシが特徴的。ベースの魚介出汁の旨味もしっかりしており、全体的にメリハリのある味作り。 麺は...麺量は茹で後180g程度で少なめ。 つけ汁はかなり醤油感が強く、魚介出汁は控えめ...
...ほかの常連さんをうかがうと食べ終わるくらいに、肉蕎麦にスープと魚粉を入れている！ひそかに真似しました（笑） 醤油魚介出汁ラーメンのスープのような味に変わり...
...もはやサラサラ。 中野に本店がある、豚骨と魚介ダシを合わせた「ダブルスープ」という手法のラーメンを出し始めた元祖と...そんなことはどうでもいい(笑) 頂きます！ まずはスープ。 魚介ダシが濃く、少し濁った濃厚スープ。 旨っ！ 久しぶりに食べたが...あっさりでも無く濃くも無く、魚介出汁の香りが… う〜ん このラーメンは...
...やや太めなので、スープによく絡みます。 スープは醤油ベースで、魚介出汁がよくきいています。 おいしい！！...私好みのさっぱり口当たりのシャバ系つけ麺。 醤油ベースで魚介出汁が効いたつけ汁...
...次は肉蕎麦にします。 魚介出汁の旨味！もっちもちつけ麺 池袋駅東口...ごちそうさまでした ふつう ふつう 濃厚魚介出汁スープに沈めた濃厚半熟味玉子が・・・超絶品でした！！(^^♪...かなり濃厚なドロ系スープなのに、しっかり魚介ダシも感じられるし...
...ここは内装も店員さんも元気いっぱいで親切なので、以前からお気に入りです。 濃厚とんこつラーメン、ぼんしゃんと、魚介ダシのきいたつけちゃん...
...HPをみると、独自配合の小麦粉に魚介ダシを練り込んだ自家製麺なんだそうです。 魚介ダシも入っているんですね～(次回はしっかり魚介ダシを味わいたいと思います！） 具は...
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