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口コミ・お店の情報に「魚醤」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 47 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
HEARTH SMOKED GRILL＆GALETTE
大人が嗜む上質なカジュアルレストラン♪黒毛和牛のビステッカや逸品料理をワイン＆ビールと共に
24937人
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貯まる・使える
...Chicken Mushrooms＆Lemon ■ヤリイカと魚醤のレモンパスタ Lemon Pasta...（HALFサイズ） 1,100円 魚醤のきいたドレッシングがとても好みの味付け...オリーブオイル系のパスタをセレクト ヤリイカと魚醤のレモンパスタ-アンチョビバターパン粉がけ- 1,628円...
...ライスペーパーで巻いて揚げたもの。ニョクマム（魚醤）ベースのタレを付けて戴くが、 味がしっかり付いているため...ココナッツカレーです。 これまた、やさしいー！ 私はスパイスや魚醤のくさみがすきなので、 また薬味を入れて楽しみました。...フォーは優しい塩味の奥に魚醤の旨みが感じられる仕立て...
ワイン食堂 ホオバール 池袋西口店
【池袋駅2分】もっちもちの生パスタや魅力的な食材の料理を世界のワインとともに楽しむ！
13904人
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貯まる・使える
...ラム自体はジューシーな焼き上がり。 癖も無く旨味たっぷりで、美味しかった。 「 朴葉で包んだ北海ホタテとキノコを鮭の魚醤を使ったバター蒸し 」は朴葉を敷いた上にシメジ...
...■季節野菜と真鱈のバーニャカウダ 秋田の「しょっつる」。 原材料としてハタハタが有名ですが、近年の乱獲により激減。 秋田の魚醤文化を継承するべく登場したのが「真鱈」です...
...鯛が甘くてふわふわで一番おいしかったです。素揚げした野菜もおいしい。ナンプラー、タイ料理？と思いましたが、中国の方が魚醤をタイの人向けにつくったのが始まりらしいので...
...■米粉の麺ブン ■魚醤ヌクマム入りタレを付け...一口食べる、好みではないです 塩気が強いのと魚醤が多すぎ、しかもスープが多いので逃げ場がない...最初は何も入れず魚醤ヌクマムの旨味が効いたつけ汁で頂き別添えの豚肉生姜焼きと香菜を入...
...さらに昆布〆なので 旨味が良くでてました、これを通常の醤油ではなく、醤油の原型と言わ れている、魚醤で食べるのですが、良いアイデアだと思...
...目をつけたのは 『エビと春雨のタイ醤油炒め』 きっとタイ醤油というのは魚醤すなわちナンプラーのことだろう。 こいつは、とんでもなく美味し...
...■ムートード 豚バラ揚げ ■プラームックトード イカフライ ■SALAD・STIR-FRIED ■ソムタムパラー 魚醤入りの青パパイヤサラダ 【辛さ：★★】...
...オマール海老のビスク トマトクリーム仕立て 天使の海老とマッシュルームのアヒージョ 旬スズキのポワレ アンチョビ魚醤の焦がしバター キャベツのクリーム・エチュベ やわらかく煮込んだ牛舌のディアブル ポンム・ピュレとソース・ヴァンルージュ...
サイゴン 池袋西口店
ミシュラン東京2016,2017掲載！サイゴンレストランの2号店目が池袋西口にオープン！！
8067人
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貯まる・使える
...味がどんな感じかあまりイメージ出来なかったのでワクワクです笑。 最初に自家製の魚醤ベースのタレをかけてから食べます。...〆のベトナムコーヒーは、やっぱり普通のカフェオレより好き ところどころにパクチーや魚醤が効いていて...
...この日はコロナの影響か落ち着いています。 ナンプラー炒め、激うまです！魚醤というが、臭みはなく、旨味がたってます。 タイ米の蟹炒飯も絶品！...モチっとした平打ちの米麺に甘酸っぱいソースがからむ、タイの焼きそば。 魚醤の香り...
とある池袋のビストロ酒場 Bisrock
池袋西口2分のイタリアン！もっちもちの生パスタ・肉料理がおすすめ！デートや記念日に是非！
9017人
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貯まる・使える
...生クリーム？コクが強い ▶︎牡蠣と長ネギのしょっつるバター 大粒な牡蠣が5つあって大満足！ ネギは食感が残るくらいで、爽やか 魚醤の風味が鼻を抜ける ▶︎ 茄子のトマトソース煮 ガッツリニンニクで煮込まれた茄子と玉ねぎがたっぷり ナスはとろとろ...
Trattoria&Pizzeria LOGIC 池袋東口
『カジュアルな使いやすさを追求するイタリアン』池袋駅東口3分◆自慢のナポリピッツァを堪能。
11930人
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貯まる・使える
...当店人気のサラダ。 ■彩り野菜と生ハムのヴェズビオサラダ ナポリのシンボル、ヴェズビオ山に見立てたサラダ。 貴重なイタリア産の魚醤“コラトゥーラ”を加えた自家製ドレッシングで...
...■“麻婆豆腐” ■魚香茄子 ■歌楽山辣子鶏 ■花仁鶏脆骨 ■火鍋 ■梅菜扣肉 ■麻婆魚丁 ■歌楽山辣子兎 ■巴香小黄魚 ■醤腔肉 ■豆花...
...お刺身は、白身の魚、シマアジ？カンパチ？が脂がのっていてとても美味しかったです。 そしてクサヤ、初めて食べました。 ほんのり魚醤のような香りがしますが...
...和えられたバジルソースはバジルの風味を探すのが大変なくらい弱めですが、レモンを搾ると隠し味？の魚醤の風味が前面にでてきて、生バジルやルッ...
...お目当ての「汁なし担々麺」と「餃子」がすぐに出てくる。 どちらも香り良し。餃子は「魚醤」で食べるのが楊流だそうです。...口の中が完全に麻痺しました。 水餃子は卓上にある魚醤風味の中国の黒酢とラー油のタレを作り食べます...
タイ屋台 999 池袋東口店
【ประวัติศาสตร์ของร้านอาหารริมทางไทยเริ่มต้น】
2462人
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貯まる・使える
...の中から「プリックポン(乾燥唐辛子)」「プリックナンプラー(唐辛子魚醤漬け)」 「プリックナムソム(唐辛子酢漬け)」を適量パパッとかけて...
...デフォルトと辛味出汁を選びました。辛味出汁は咳込むほどに唐辛子が効いています。手元の漬汁は六種から選択できます。私は魚醤汁とニンニク汁を選択...
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