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口コミ・お店の情報に「そばつゆ」を含むレストラン
1～17 件を表示 ／ 全 17 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■まるで赤身と間違えるような上質なハラミ ■そばつゆをイメージしたキリッとした醤油ダレはわずかに付けるだけで十分...なんとも素晴らしいホスピタリティ。 さて、肉には味噌ダレや そばつゆをイメージした切れのある醤油だれなども用意されるが 殆ど使わなくても...
...ご飯が欲しい）、板蕎麦 本返し（780円 この蕎麦が期待以上の出来。蕎麦つゆは、軽いが、出汁はしっかり効いており、これもありかと思う...代わりに出汁を出してくれた。これがまた衝撃のおいしさ！ 蕎麦つゆを魚のアラでとった出汁で頂くと...
...もう一歩決め手になるようなものがあれば、また利用したいですね。 ご馳走様でした。 華子 20190928 白ネギが山盛りで蕎麦つゆで食べる美味しいしゃぶしゃぶ とても温かったです！ありがとうございました！ ポイントを使ってランチに...
...写真は、お野菜天ぷらと自然薯とろろ汁の冷やし田舎そば・・・2,090円（税込2,299円） 自然薯入りそばつゆ・追いとろろ・小鉢1種・お野菜汁・お新香 風味豊なお蕎麦を自然薯に絡めてウマーベラス！！！ その他ランチメニュー...
...私は、信州江戸切ざる蕎麦+ネギトロめかぶ丼1200円を注文。 ざる蕎麦は、可もなく不可もなくという感じ。 そばつゆが薄いような気がしました...
...赤ミスジの焼きしゃぶ。 まずは、焼いたネギとエリンギを、カツオ風味の蕎麦つゆのような出汁に投入。 続いて、薄切りされた赤ミスジも、炙るよ...
...蕎麦と鴨ステーキ丼（小）に薬味はネギとワサビが付いていました。 蕎麦ツユがセパレートになっていたのが嬉しかったです。...くて個人的にはもう少し硬さと香りがあってもいいかと思いました。 蕎麦つゆは甘さとコクのバランスよく、薬味を段階的に、白ネギ→生姜→柚子胡椒と入れましたが、鴨肉と蕎麦つゆとの相性が良く...
...お豆腐が二つありますので、 ゆっくり頂けます。 すると、二つ目頃から蓮華で掬ったときの お湯が少しずつ割醤油を薄めて 淡い蕎麦つゆのように変貌するのです...
...中途半端な冷え加減なのがもったいない。蕎麦つゆはまあまあ。天丼はチェーン店っぽい衣。丼つゆはごく普通...ここの支那そばはスープに蕎麦つゆの風味があって、けっこうおいしかった記憶があります。今日のスープも蕎麦つゆ風味はあるのだけど...
...天ぷらもからりと揚がって美味。 ですが！そばつゆがヒジョーにしょっぱい...濃い胡麻のペーストをそばつゆで自分で薄めて食べる。これもなかなか美味しかった...色はお蕎麦屋さんのカレーよりも黄色で味もマイルド。かつお出汁のそばつゆに...
...■野菜天ぷら ■大きい舞茸が美味しい ■そばつゆを猪口へ ■蕎麦を啜る ■天つゆの器にそばつゆを足す ■天ぷらに絡めて ■蕎麦猪口に蕎麦湯を注ぐ...） 因みに、江戸の古川柳に「死ぬまでに一度でいいから、蕎麦ツユをどっぷり浸けて食って死にたい」と言うようなことを詠んだ一句があ...
...表面と食感はツルツルッというより、多少の粘度を感じる。 蕎麦つゆと絡ませてツルッと喉越しを楽しむのも良いかもしれないが、どちらかと言うと、喉越しというよりは、しっかりと蕎麦の香りと食感を楽しむ麺といった感じ。 蕎麦つゆは、かなりの濃い目...もう一つ器を用意していただくか、絞り汁の容器も蕎麦つゆに近い大きさの物にしていただくと有難いかも...
...つゆが分かれているのは、そばつゆと油物を一緒にしないための配慮かしら。...みずみずしく、喉越しも良好です。 蕎麦つゆは、しっかり濃い目。 醤油を強めに効かせているような印象。...お蕎麦が来た〜、よかった、充分ゆっくりといただける時間だ。 蕎麦つゆをぶっかけて...
...■ぬる燗の肴に、盃は「叶 松谷(カノウ ショウコク)」三代目 ■帆立貝のカルパッチョ ■蕎麦ツユを作った時の "追い鰹" と雑魚を混ぜただけ...
...しっかりとした歯応えで風味を感じることが出来ます。 そばつゆもダシが利いていて蕎麦にぴったり合っていて飽きさせません。 かき揚げもそれぞれの素材がしっかりしており、 最初は粗塩、途中からそばつゆに浸けて美味しくいただきました。 ラストはそばつゆを蕎麦湯でい...
...煮物も茶碗蒸しももちろん金目鯛も炊き込みご飯も。 蕎麦つゆは甘いけど料理も蕎麦自体も美味しい 今日はいつもよりオフィスを出るのが遅く12時過ぎになってしまったので、東京十月が開いてるかもって来てみたら営業していた。今日は蕎麦の定食(1500円)のみだそうだ。ほぼ満席なのにワンオペで大変そう。料理が出るまで20分近くかかった。小鉢や煮物類とせいろに少しだけ炊き込みご飯も。蕎麦は結構ちゃんとした蕎麦で美味しい。蕎麦つゆが甘いのが残念だが...
...厨房はツインズ⁇ が左右入れ替わりながら調理 昔ながらの蕎麦つゆみたい パンチはミッキーロークくらいの 優しい和風スープ...おすすめは角煮そば。 「中華そば」というよりは和風のそばつゆに似ているスープと...
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