表参道のスモークに関するお店

...■30日熟成・国産牛ロースの“薪焼き”　■紅ほっぺ　■ナイフでスッと切れる熟成牛　■液体窒素でファイアー！ならぬスモーク！！　■苺のシャ...

...阿波尾鶏の胸肉のスモークも、スモークした胸肉の味が口の中で広がり美味しかったのですが...■コースBのメニュー。　■食前酒3種　■阿波尾鶏の胸肉のスモーク...

...■アーモンドをまぶした本まぐろのレアフリット　■鰆スモーク 生ハム トマト ビーツの前菜盛り 泡が足りなくなりますね...コンテッセ　■小さいながら泡一杯のめるカリカリのリエット　■鰆スモークや生ハム等盛り合わせには 2017ムルソー レ...■フォカッチャ　■ブリのカルパッチョ　■きのこのパスタ　■スモークした真鱈...

...そして水やりの如く霧吹きでドレッシング パフォーマンスも楽しい 桜チップのスモークで瞬間燻製した炙りサーモン 鮨酢で味付け 煙が舞い上がるのも楽しい 牛肉のタルタル...今回はコースをいただき、時に、メルヘン、ファイアー、スモークと...

...おすすめは鯖のスモーク これは白ワインにピッタリな一品です。...料理では合鴨のスモークと手羽先の肉詰めは美味しかったのでまだ救えた...レバーパテ・ハム・ガランティン・スモーク・ボイル 何人前？これだけでワイン何杯飲める？...

...そして焼きたてパンにオリーブオイル。 パンはほんのり甘めでふっくらしています。 「能登産鮮魚のスモーク胡麻のチュイルとともに」 スモーキーなお魚とアボガド、胡麻やチーズとお酒が進む味の組み合わせ。 「ヴォクリューズ“スゥド・アブソル”ロゼ」 ローヌのロゼ。葡萄はカリニャン、ミュスカ・ア・プティ・グラン。甘いニュアンスの香りに、豊かな果実味。フルーティでスモークされたお魚にドンピシャな感じでした...

...その他チョイスしたお食事系メニュー。 スモークした帆立のセビーチェ 、1,200円。 帆立のスモーク感と上のお野菜のソースが良く合っていました。...■スモークサーモンエッグベネディクト ポーチド・エッグ、スモーク・サーモン...

...鳴らしていてちょっとびっくり。 最近は年寄りと若者だけなのかと思ってたよ。 頼んだのは マグロとアボカドのカルパッチョ 鴨のスモークとキノコのクリームスパゲティ...

...表参道のメインと言っても良い通りにあるお店。私たちは シャイニー農園サラダ ボタンエビの瞬間スモーク とうもろこしのフリット トマトとチーズほうれん草のスパゲティ をいただいた。 サラダはいろんな種類の野菜が入ってて嬉しい。 瞬間スモークはおしゃれなお皿！演出がいいね...

...かぶ クリームチーズのさけかつづて げんがく 金目鯛のスモーク 鮪のあごやき ヒラメ あじ スミイカ いくら 雲丹 こはだ...味がきちんと付いてます。 お造りはぶり。わらでスモークして あります。 わさびと、柚子胡椒挟んであります。...お造りはまるでスモークしたような芳香を纏った鰤の藁燻し...

...2420円 香りはフルーティーでもスモークが立ち上がる 一瞬キツイって思ったがこのスモークさも好きかな ★オクトモア10.1 ボトルスタイリュ 2860円 ヴァニラの香り微かなスモークが現れ でもスーと無くな 口に甘みもほのかに残り香りが...

...【アミューズブシェ】 「鴨の燻製・花梨のコンフィチュール添え」「ワラサのトマト煮のタルト仕立て」 カモ肉のスモークは、しっとりときめ細か...

...モッツァレラがとろっとろ！ミルク感強めのモッツァレラとドライトマトの食感と酸味がぴったり ◎カイノミのたたき →スモークの香りが口いっぱいに広がります ジューシーだけど油っぽくなくてパクパクいけます ◎和牛のタルタル →新鮮なお肉をレアで！...

...鮮やかな緑色のソースはバジルではなく、花山椒を使ったソース。香りが良いですね。 スモークます 脂の少ない部位を使用したマスをスモークし、ウルイを添え、あっさりとした前菜です。 ③季節の薬膳スープ...■②干豆腐うにとネギ和え　■②自家製焼豚　■②水蛸の花山椒ソース　■②スモークます...

...・蝦夷鮑（肝ソース）パプリカ、イカ墨のピューレ・アサリのジュレ ・ツブ貝（山葵とオリーブオイルのマリネ）・帆立（スモーク）・鰹（甘夏添え） ・蛸・イサキ（フリット） これだけの種類に...

...こちらはお代わりできましたよ（おかわり～って！いわなくても頂けますよ（笑）） 私は、りんごの木で自家製スモークしたサーモン フロマージュブラン シークワーサージュレ 男爵いもチップス オススメをきいたらこちらは...

...(ワイン・Rosso) ○タンクレディ2008 ネロ・ダヴォラ、カベルネ、タナ (メイン) ○瞬間スモークした秋田産八幡平ポークのロースト ~契約農家から頂いた野菜オーブン焼き~ (ワイン・Rosso)...

...具がしっかり入っていて食べ応えがある。もちろんそこでも紅茶がペアリングされる。 三品目のメインは鴨肉のスモーク。蓋を開けるともくもくと煙と共にケールに覆われた鴨肉ぎ登場。演出が素敵です。そしてこの鴨肉、スモークの味がしっかりついていて鴨肉の良さが引き立っている...

...テーブルのないガランと空いた部分もあります。 全員お腹が空いていたので、スモーク盛り合わせ、サラダ、肉料理など次々と注文。 正直あまり期待していなかったけど、物によっては結構いけました。 ・ニース風サラダ、コブサラダ 各¥1000 ドレッシングが塩気控えめでよかった。ただ、二種類頼んだのにあまり具材に違いがない。ニース風だと魚介が入っていることが多いけど、ここのは野菜&卵のみ。 ・スモーク盛り合わせ ¥1000 ホタテ...

...また違った風味に。 「豚バラ肉のコンフィ ナスのスモーク エキゾチック・スパイス」 豚肉のコンフィ...オリーブとディル」　■「豚バラ肉のコンフィ ナスのスモーク エキゾチック・スパイス」　■「パイナップルのマリネ...贅沢に黒トリュフを使った酸味の有るサラダ仕立て。 鱈はスモークしてあったのかな 美味しかったです メイン...